5 – 5 ½ (một phần hai) chén bột
1 muỗng cà phê baking soda
½ (một phần hai) thìa cà phê muối
2 muỗng bột gừng/gừng bào
½ (một phần hai) thìa cà phê bột quế
1 chén bơ (để ở nhiệt độ phòng)
1 chén đường nâu
1 quả trứng
½ (một phần hai) - 1 chén mật mía (molasse) hoặc mật ong cũng được
1 muỗng cà phê vanilla Cách chế biến: Lấy 1 cái bát to, rây chung 1 chén bột, baking soda, muối, bột quế, bột gừng. 
Đánh tiếp với bơ, đường nâu. Sau đó đập trứng và thêm vanilla vào đánh tiếp.
Rót mật vào tô bột, trộn thật đều.
Cho dần chỗ bột còn lại vào hỗn hợp. Tiếp tục trộn
Trộn đến khi bột quện đều quánh thì lấy bột ra, bọc vào 1 tờ giấy chống dính hoặc nilong bọc thức ăn. Cho vào tủ lạnh khoảng 4 giờ hoặc để qua đêm cũng được
Rắc chút bột áo lên mặt phẳng, lấy bột ra, dùng thanh cán bột cán mỏng khoảng 0.3cm.
Cắt trước những mảnh ghép của ngôi nhà trên 1 mảnh bìa. Đặt mảnh bìa lên lớp bánh vừa cán, cắt theo hình miếng bìa.
Đặt bánh vừa cắt vào khay nướng, cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 10 – 15 phút. Bánh chín thì để nguyên trên khay cho nguội rồi mới lấy ra. Từ bước này bạn có thể tha hồ trang trí theo trí tưởng tượng. Trang trí: chuẩn bị sẵn: Kẹo màu (kẹo cừng hoặc kẹo gôm), kẹo socola M&M
Ghép mảnh nhà bánh bằng kem rồi trang trí thêm mái nhà và cửa nhà.
Từ bước này bọn trẻ có thể cùng tham gia làm đấy.
Viền quanh mái nhà và cửa sổ bằng kem và gắn các viên kẹo màu lên.
Hay giản đơn là phủ kem trắng, vẽ hình mái ngói và rắc dừa nạo quanh "nhà"
Trông tác phẩm thật là đẹp, chắc hẳn là mọi người trong gia đình, cả người lớn và trẻ nhỏ đều vô cùng thích thú khi được thấy ngôi nhà bánh đáng yêu thế này, nhất là lại do tự tay bạn làm nữa. |
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
