Nếu không rửa rau đúng cách, bạn sẽ vô tình tích lũy vào cơ thể các độc tố gây ung thư đến từ các hóa chất được sử dụng trong quá trình gieo trồng. Nguyên tắc rửa rau để loại bỏ triệt để các tạp chất gây ung thư
Nguyên tắc rửa rau để loại bỏ chất gây ung thư triệt để

Với mục đích tăng năng suất và bảo vệ cây trồng khỏi sâu hại, nhiều nhà vườn đã không ngần ngại sử dụng thuốc trừ sâu và chất kích thích trong quá trình canh tác; và sau đó, nhiều người lại không tuân thủ đúng quy định về liều lượng và thời lượng cần từ lúc phun thuốc tới khi thu hoạch.  
Trong các hóa chất được sử dụng, nguy hiểm nhất chính là nitrate, vì khi chất này đi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitrite, gây cản trở chức năng vận chuyển oxy của hồng cầu. Và một khi nó phản ứng với sản phẩm của protein và môi trường axit, chúng sẽ tạo thành nitrosamine gây ung thư.
Để phòng tránh, điều đầu tiên bạn cần làm là chọn rau sạch, sau đó rửa rau theo các nguyên tắc sau để loại trừ độc tố tối đa nhằm bảo vệ chính bản thân và gia đình thân yêu của mình:
rửa rau
(Ảnh: Internet)

- Sau khi rửa dưới vòi nước lạnh khoảng 3 đến 4 lần, bạn nên ngâm rau, củ trong nước vo gạo từ 5 - 10 phút, vì nước vo gạo có khả năng trung hòa, làm giảm độc tố ở các loại hóa chất.
- Ngay cả khi đã gọt bỏ lớp vỏ ngoài của củ quả thì bạn cũng phải rửa thật sạch lại trước khi chế biến. 
- Đối với các loại rau quả chịu được nhiệt như cần, cà rốt… bạn có thể trần qua nước nóng trong 2 phút. 
- Bạn nên chắc chắn rằng, sau khi rửa thì rau củ sẽ sạch sẽ hoàn toàn, các phần hư hỏng đều đã được loại bỏ. 
Một số người thường ngâm rau nước muối, nhưng đây không phải là cách làm hiệu quả như bạn tưởng, vì nước muối chỉ có tác dụng sát khuẩn và không hoàn toàn loại bỏ được hóa chất. Thậm chí, nếu ngâm rau quá lâu trong nước muối đậm đặc, bạn có thể làm rau bị nát và mất đi nhiều chất dinh dưỡng. 
Đồng thời, bạn cũng không nên dùng hóa chất tẩy rửa bởi không ai có thể chắc chắn rằng những hợp chất này thật sự hiệu quả, chưa kể có lẽ bạn cũng không muốn dùng hóa chất để rửa hóa chất. 
Ngoài những cách rửa rau trên, để tốt hơn nữa, khi nấu ăn, bạn có thể mở nắp lên để hóa chất bay theo cùng hơi nước, giúp giảm đến mức tối đa lượng chất gây hại còn tồn đọng trên rau củ của mình. 
Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

rửa rau củ quả sai lầm khi rửa rau

cà ri gà ngon Nghệ thuật làm ngon con mắt cua chien gion kimbap banh mi rau câu cà phê ga chien banh mẹo làm sạch bếp sườn non sốt cà chua ca ho bao nhieu tien mot can sinh to hoa qua banh da cha la lot thom ngon trái bơ gia he banh trung nuong nhan thit bánh thiên nga ha cao nuong pho tai bánh đúc trung bo lo ngon xoi ga la sen rượu bia giải độc giã rượu dạ phở Cồ Hà Nội bà ngô rang bơ tôm chiên giòn bánh đậu xanh nóng hổi cách nấu chè đậu xanh rau câu nhãn pha nuoc chanh cach lam xoi mit la dua Banh day sot ca chua mứt dâu bánh mì chân gà ngâm cơm chiên rau áp chảo cach lam ca nuong bo Cách nấu cháo trắng bắc thảo cho bữa com chien trung cha ca nhoi ot rim khẩu vị dinh dưỡng chế biến giò heo hun khói cach lam banh mi ngon xôi thịt bằm mon ngon voi ca hoi cach nau rau cau nhan flan thạch rau câu hình trứng gà dưa chuôt muối banh tart hoa qua ngon thịt quay lam ca tim pho mai cach nâu bun mắm ngon cach lam tep xao bi nhat thực đơn món ngon cuối tuần cho gia rau cu tom thit hap ngon canh bầu gỏi nha đam GiẠlẩu cua miền tây Thủy tinh canh dưa chống ngáy CÃÆbackground-color: #47C5AE" href="/index.php?q= bánh bao ca cao"> bánh bao ca cao thit ba chi nuong ngon soup măng tây rau ram cá nục cá hấp bánh tráng món hấp cách làm bún xào thịt nau lau cA tom tam vung chien ngon gà chiên xù sandwich nuong gà trộn CÃƒÆ xà phòng giặt gà sốt ca ro chien cach lam banh mochi xoai molten lava cake trứng cút bọc thịt banh lot tau hu nuoc duong dạ dày hầm tôm rang mặn ngọt bắp nướng mật ong xôi thịt gà cơm tấm banh khoai tay xuc xich chien bap già nhà vi廙t Ngon như bánh đập thịt luộc phô mai que mocktail dành cho nữ Cách làm Xôi Cốm che long nhan ngon chiên giòn rang me cà phê trứng hạt sen cach lam bo nuong xa xiu mi Y ngon xôi giò cá lóc nấu cà chua Món ăn miền nam rang trứng cút với muối cach lam thit heo nuong cat heo xao dau dua ngon Dễ Làm bun nươc leo soc trăng CACH lam bun vit ngon mon an vat ngon rubik ngâm chân gà với giấm quả ô liu đen hạt dẻ nướng cơm chiều chủ nhật Vệ Banh plan