Xôi nếp lá cẩm là món ăn rất được ưa chuộng bởi vị ngon của xôi cũng như màu sắc bắt mắt. Tuy nhiên xôi nếp lá cẩm còn được biến tấu thành nhiều loại khác nhau. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món xôi nếp lá cẩm khoai môn. Với sự hòa quyện của vị ngọt bùi của khoai, sự dẻo thơm của xôi cùng các gia vị khác như dừa non, đậu phộng,…đảm bảo sẽ đánh thức vị giác của bạn. bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm xôi nếp lá cẩm khoai môn thơm ngon tại nhà

Xôi nếp lá cẩm là món ăn rất được ưa chuộng bởi vị ngon của xôi cũng như màu sắc bắt mắt. Tuy nhiên xôi nếp lá cẩm còn được biến tấu thành nhiều loại khác nhau. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món xôi nếp lá cẩm khoai môn. Với sự hòa quyện của vị ngọt bùi của khoai, sự dẻo thơm của xôi cùng các gia vị khác như dừa non, đậu phộng,…đảm bảo sẽ đánh thức vị giác của bạn. bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé.

 

xôi nếp lá cẩm khoai môn

Nguyên liệu món xôi nếp lá cẩm khoai môn cho 4 người dùng.

-        Nếp dẻo: 1 cân

-        Khoai môn 200 g

-        Lá cẩm 100 g

-        Dừa non đã nạo thành sợi: 100g

-        Đậu phộng:100g

-        Mè trắng: 50g

-        Muối: ½ (một phần hai) muỗng cà phê

-        Đường: 100g

Cách làm món xôi nếp lá cẩm khoai môn cho 4 người.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món xôi nếp lá cẩm khoai môn.

vo gạo nếp thật sạch

-        Gạo nếp vo sạch, để ráo.

thái khoai thành hình hạt lựu

-        Khoai môn cắt hạt lựu.

-        Cho lá cẩm vào nồi nấu với khoảng 0,7l nước cho ra màu tím, chắt lấy nước.

-        Đậu phộng rang vàng giã nhỏ.

-        Mè trắng rang vàng.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món xôi nếp lá cẩm khoai môn.

luộc khoai môn với lá cẩm

-        Đầu tiên luộc qua khoai môn với ½ (một phần hai) phần nước lá cẩm.

-        Cho nếp vào phần nước lá cẩm còn lại, thêm chút muối vào nấu sôi lên. Nước vừa sôi là chắt hết nước và đổ phần nếp này và khoai môn vào chõ nồi cơm điện nấu chín.

-        trộn thật đều đậu phộng, đường và mè trắng. Về phần đường các bạn có thể cho ít hoặc nhiều tùy vào sở thích của bản thân.

-        Khi sôi và khoai đã chín các bạn múc ra đĩa.

rắc dừa non lên bề mặt đĩa xôi

-        Rắc dừa non lên xôi, ăn cùng muối mè đậu phộng. Bạn nên nóng sẽ ngon hơn.

xôi nếp lá cẩm khoai môn

Vậy là bạn đã có món xôi nếp khoai môn thơm lừng rồi!

Lưu ý khi làm món xôi nếp lá cẩm khoai môn.

-        Nếu như bạn muốn ăn khoai có vị ngọt một chút thì khi luộc khoai bạn có thể cho thêm một ít đường vào đun cùng.

-        Bạn cũng nên lưu ý là không luộc khoai quá chín mà chỉ luộc sơ qua cho khoai bắt màu mà thôi để tránh khoai không bị nát mà phải vẫn giữ được hình dáng. Vì sau đó chúng ta còn đun khoai với xôi nữa.

-        Nhiều bạn băn khoăn không  biết mua lá cẩm ở đâu thì mình thấy ngoài chợ hay siêu thị cũng có bán đấy. Nếu như bạn không mua được nữa, thì bạn có thể mua của các bác bán xôi cẩm nhé.

Món xôi nếp lá cẩm khoai môn trông thật ngon phải không các bạn, chỉ cần nhìn màu sắc của xôi thôi mình cũng thấy thật hấp dẫn rồi. Các bạn thử làm chiêu đãi cả nhà đi nhé.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu khác

tom ran me Tin cupcake gừng cách làm nấm xào ớt cach lam tra sua chan trau lẩu gà rau củ chia sẻ mẹo vặt rau củ nấu chay bánh trôi bánh chay Ốc lẩu gà chua cay cơm rang phô mai nộm ức gà hấp trứng bách thảo với đậu hũ non mứt rau củ goi ca ngu mứt bí Cún Khang Bánh mỳ thịt bò nướng mứt bí ngô tự làm mứt bí đỏ giá đỗ trộn mè lam banh cach làm bún mộc Bùn bo chảy pha cocktail chem chep liụ hà giái men no canh tần ô nấu thịt heo trung Những món bún cá ăn ngon nhớ mãi ở Sài gạch men nước ép chà mẹo nấu ăn hay Món Âu mặn ngọt nui chien gion ngon cach lam nuoc cham chua ngot muỗng canh Gà kho xà cà qua banh nhan cách làm mứt bí cách làm mứt Tết nhân đậu xanh ngôi nhà bánh su dâu phu cách làm mứt Tết món ăn kèm bánh hỏi xao tom xa lach chay thom ngon nem cuon thom ngon điểm sốt chấm bbq lam mut tu cu cai cẠi hương dân cach lam dậu hủ nem cuon nuong bánh trung thu nem cuon nuong ngon công thức đậu hũ chiên nước mắm Lẩu cá đuối không xương ngon rẻ phố mocktail trái cây Ca phao ºc cÃƒÆ chua cÃƒÆ ri Nam giới chua công thức tự làm trà sữa làm xôi ngon salad bông cải flourless orange cake Chè Banh ngo chien cách làm chè trôi nuơc cÃƒÆ kho xay sinh tố bơ chuối chao vit Thit ba roi kho quet đậu phụ sốt hạnh nhân nhong bò đun Má ¹ Món Chay bánh pho mát thịt xông khói sử nau an teen chicken tikka cach lam bo dau phong xôi đậu phộng thịt gà cá trắm hấp tỏi Ä Ã³n Dà n mon ca hoi banh mi bo đặc biệt ngừa bệnh canh lÃƒÆ giang nău nen cach lam nem bo cách làm gỏi cuốn canh ghẹ canh bi do ham hat sen cháo cá quả cach nấu nui lam tom cang ap chao ngon Mon nhau giáng Chó ương bình Cún Khang Hến xào lá lốt làm nhanh ăn