Xôi nếp lá cẩm là món ăn rất được ưa chuộng bởi vị ngon của xôi cũng như màu sắc bắt mắt. Tuy nhiên xôi nếp lá cẩm còn được biến tấu thành nhiều loại khác nhau. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món xôi nếp lá cẩm khoai môn. Với sự hòa quyện của vị ngọt bùi của khoai, sự dẻo thơm của xôi cùng các gia vị khác như dừa non, đậu phộng,…đảm bảo sẽ đánh thức vị giác của bạn. bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm xôi nếp lá cẩm khoai môn thơm ngon tại nhà

Xôi nếp lá cẩm là món ăn rất được ưa chuộng bởi vị ngon của xôi cũng như màu sắc bắt mắt. Tuy nhiên xôi nếp lá cẩm còn được biến tấu thành nhiều loại khác nhau. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món xôi nếp lá cẩm khoai môn. Với sự hòa quyện của vị ngọt bùi của khoai, sự dẻo thơm của xôi cùng các gia vị khác như dừa non, đậu phộng,…đảm bảo sẽ đánh thức vị giác của bạn. bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé.

 

xôi nếp lá cẩm khoai môn

Nguyên liệu món xôi nếp lá cẩm khoai môn cho 4 người dùng.

-        Nếp dẻo: 1 cân

-        Khoai môn 200 g

-        Lá cẩm 100 g

-        Dừa non đã nạo thành sợi: 100g

-        Đậu phộng:100g

-        Mè trắng: 50g

-        Muối: ½ (một phần hai) muỗng cà phê

-        Đường: 100g

Cách làm món xôi nếp lá cẩm khoai môn cho 4 người.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món xôi nếp lá cẩm khoai môn.

vo gạo nếp thật sạch

-        Gạo nếp vo sạch, để ráo.

thái khoai thành hình hạt lựu

-        Khoai môn cắt hạt lựu.

-        Cho lá cẩm vào nồi nấu với khoảng 0,7l nước cho ra màu tím, chắt lấy nước.

-        Đậu phộng rang vàng giã nhỏ.

-        Mè trắng rang vàng.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món xôi nếp lá cẩm khoai môn.

luộc khoai môn với lá cẩm

-        Đầu tiên luộc qua khoai môn với ½ (một phần hai) phần nước lá cẩm.

-        Cho nếp vào phần nước lá cẩm còn lại, thêm chút muối vào nấu sôi lên. Nước vừa sôi là chắt hết nước và đổ phần nếp này và khoai môn vào chõ nồi cơm điện nấu chín.

-        trộn thật đều đậu phộng, đường và mè trắng. Về phần đường các bạn có thể cho ít hoặc nhiều tùy vào sở thích của bản thân.

-        Khi sôi và khoai đã chín các bạn múc ra đĩa.

rắc dừa non lên bề mặt đĩa xôi

-        Rắc dừa non lên xôi, ăn cùng muối mè đậu phộng. Bạn nên nóng sẽ ngon hơn.

xôi nếp lá cẩm khoai môn

Vậy là bạn đã có món xôi nếp khoai môn thơm lừng rồi!

Lưu ý khi làm món xôi nếp lá cẩm khoai môn.

-        Nếu như bạn muốn ăn khoai có vị ngọt một chút thì khi luộc khoai bạn có thể cho thêm một ít đường vào đun cùng.

-        Bạn cũng nên lưu ý là không luộc khoai quá chín mà chỉ luộc sơ qua cho khoai bắt màu mà thôi để tránh khoai không bị nát mà phải vẫn giữ được hình dáng. Vì sau đó chúng ta còn đun khoai với xôi nữa.

-        Nhiều bạn băn khoăn không  biết mua lá cẩm ở đâu thì mình thấy ngoài chợ hay siêu thị cũng có bán đấy. Nếu như bạn không mua được nữa, thì bạn có thể mua của các bác bán xôi cẩm nhé.

Món xôi nếp lá cẩm khoai môn trông thật ngon phải không các bạn, chỉ cần nhìn màu sắc của xôi thôi mình cũng thấy thật hấp dẫn rồi. Các bạn thử làm chiêu đãi cả nhà đi nhé.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu khác

Món ngon dân dã từ dưa gang hoc cach lam banh túi đựng đồ mon ca ri gio heo thom ngon che chuoi khoang lang tim nấm cach lam no kho kieu nghe an chiên bánh bao giòn thịt heo roti che chuoi sua dua ipad khoai tây nướng bánh sandwich banh khoai tay nhan pho mai sốt vang xoi gac muoi vung thom Mảnh cách làm chả cốm ngon mắm cá lóc chưng thịt trứng Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ khoai lang cách làm chè nếp trái cây Đến Phú Quốc phải ăn gỏi cá trích Kem chanh hùm thit kho tau chay thịt cuốn đậu hũ Gà nướng kem gạo mien nau thit vien che com chè dứa chè dứa và hạt é huyet ap thap bo sot tieu den com nam nấu bí ngòi với thịt Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả sườn om thơm com ngon Đồ uống lườn gà hanh nhan trà hoa quả bún trộn kiểu hàn cach nau lagu suon bò cuộn phô mát cách làm tàu hủ ky cá lốc che com ha noi Bánh Mặn súp cua cách làm cá kho món gỏi nhúng cách làm bánh gato cach lam dau phu xao rau cu luộc trứng hình lá cây cha gio bún vịt ngon rau câu sữa đậu nành muối hành tây hành lá cách làm Sữa đá bào dưa lưới làm xúc xích che com ngon tran chau cà ri thái sốt gà viên Dò ca hoi sot ca chua goi Mà mon chay chuà cách làm lươn khô Làm kem dứa che cu nang hap dan cách làm bánh cupcake NAU PHO BO bột gừng làm bánh mỳ bơ đường món ăn ngày Tết ca ri tom cang mì bò hÃ Æ ng Rau cau 3 mau thức uống giải nhiệt nước dưa leo m㪠thịt bò xào cach trong rau cai an sang banh mi ngon xay trái dưa hấu che cu nang ngon lam cÃƒÆ chả mộc ha cao bach tuoc nghệ tươi cach lam banh chuoi ran ga khong loi thoat trÃƒÆ kim chi tiramisu canh tôm nấu cải xanh độc đáo thịt lợn nướng ca ri ca che cu sen bánh chocolate sữa áp chảo Sup 10 bí quyết để thức ăn không cháy cach lam tom nuong sot chanh day lo tai heo pha lau ngon nau sup cách làm bánh không cần lò nướng gỏi bò rau má che cu sen ham nuoc mia cá sốt bơ chanh dây hạt sen chè sikhye hướng dẫn cocktail dưa hấu chậu hoa đẹp Panna cotta cá quả banh nut biscotti thom ngon chân gà bóp gỏi nau chao chè táo xọn