Trong những ngày hè nắng nóng, các món ăn chứa nhiều dầu mỡ sẽ khiến bạn mau ngán ngẩm lại không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn hãy thử làm ngay cho mình một tô bún chay khô ngay tại nhà rất giản đơn, vô cùng ngon miệng, giá cả hợp lý vừa túi tiền. Bún chay khô không chỉ thích hợp cho những ngày hè mà còn được dùng trong những ngày ăn chay. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.
Cách làm món bún chay khô ngon tại nhà

 Trong những ngày hè nắng nóng, các món ăn chứa nhiều dầu mỡ sẽ khiến bạn mau ngán ngẩm lại không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn hãy thử làm ngay cho mình một tô bún chay khô ngay tại nhà rất giản đơn, vô cùng ngon miệng, giá cả hợp lý vừa túi tiền. Bún chay khô không chỉ thích hợp cho những ngày hè mà còn được dùng trong những ngày ăn chay. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé. Nguyên liệu món bún chay khô cho 2-3 người ăn.

 

cách làm món bún chay khô ngon tại nhà

  • 1 – 2 bìa đậu
  • 150 gram măng tươi
  • 5-6 tai nấm đông cô (nấm hương)
  • Xì dầu, bột ngọt, muối, đường
  • 200 gram rau xà lách ăn kèm
  • 100 gram lạc
  • 500 gram bún
  • 50 gram hành lá

Cách làm món bún chay khô cho 2-3 người ăn.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bún chay khô

-        Đầu tiên các bạn cắt đậu thành từng miếng tầm 5 – 7cm.

-        Nấm đông cô ngâm vào nước lạnh cho mềm, cắt bỏ chân. Măng tươi xé  nhỏ -        Măng tươi tước bỏ cọng già cứng, xé sợi.

-        Rau xà lách rửa thật sạch và xắt nhỏ.

-        Hành lá xắt nhỏ. lạc rang vàng và giã nhỏ -        Lạc thì các bạn rang vàng sau đó giã nhỏ ( tùy vào sở thích mà các bạn có thể giã lạc nhuyễn hoặc giã vỡ thành nhiều hột nhỏ)

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bún chay khô. đậu chiên vàng -        nấu nóng dầu, thả từng miếng đậu vào chiên. Đậu vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu chiên. Thái thành những miếng dài, nhỏ vừa ăn. Tương tự nấm đông cô các bạn cũng xắt nhỏ. nấm đông cô và đậu thái miếng dài, nhỏ -        Tiếp theo các bạn cho măng vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, luộc sơ măng từ 5 đến 10 phút cho măng ra hết chất chua. Sau khi luộc xong, các bạn đổ măng ra một cái rổ rồi xả lại nước lạnh cho thật sạch, để ráo nước.

-        Pha khoảng ba thìa canh xì dầu, ba thìa canh đường, ba thìa canh nước lọc, thêm ớt (nếu bạn ăn cay) vào chung một cái bát và khuấy cho tan đường

-        Bắc chảo lên bếp, nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, đồ măng tươi vào xào, thêm nấm đông cô. Nêm vào một thìa nhỏ xì dầu, chút xíu bột ngọt và chút xíu muối. Xào khoảng 10 phút, thêm đậu phụ vào. Dùng đũa đảo đều. Cuối cùng, bạn cho thêm một ít hành lá.

-        nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. tắt lửa, múc đậu phụ ra đĩa. hoàn thành món bún chay khô -        Xếp rau xà lách vào bát hoặc một cái đĩa có đáy sâu và rộng, bên trên thêm bún và ít đậu phụ xào với nấm, măng lên bề mặt. Rắc lạc lên trên bề mặt đậu phụ. trộn thật đều, chan thêm nước xì dầu đã pha nếu nhạt.

Lưu ý khi làm món bún chay khô.

-        Khi bạn chọn măng tươi bạn hãy chọn măng mới không nên mua măng đã quá cũ, hoặc bạn có thể ngửi nếu thấy mùi măng quá chua thì không nên mua.

-        Tùy vào số lượng người ăn hoặc mức ăn của mỗi người trong gia đình mà bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu.

-        Món bún chay khô rất thích hợp ăn vào những ngày nóng nực, ngày cuối tuần hoặc những ngày ăn chay như mùng một, ngày rằm. Trên đây là công thức nấu món bún chay khô mà mình muốn chia sẻ với mọi người. Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng bên gia đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu khác

den cách rang ghẹ muối ớt C ³ vay khoai sọ cánh gà chiên chanh cách làm bánh phở cháo lươn rau củ banh hot dog ngon banh bao tra xanh chả quýt chiên giòn Kim Chi huong dan lam banh my vung salad thịt băm chiên lá lốt dua chua chuối chát xào đậu cơm cà ri tu lam nom cu sen chan trung bang lo nuong kho cà video cach làm bánh chuối kem xoài sữa chua canh khoai mỡ cach lam dau phu Canh mướp hương Xá xíu mẹo làm siro dâu tằm lam bim bim bang lo vi song Sườn Cong thuc dau hu Cá tai tượng chiên xù Dạo cách ngâm trà đào nau ca kho rieng ngon Nhập gia tùy tục quẠnho ghe hap bia ngon mứt hoa quả banh quy thom ngon chính xoai chua ngot cua bá Cách làm thịt heo quay dưa hấu trộn salad bánh bơ Bánh bơ sầu riêng sot ca cach nau xoi la cam cách làm mứt khoai lang cải cúc chè snack vỏ bánh làm chả thịt heo trứng xào ăn kiêng cach lam thach dua cach lam muc nau che ngon ga ham ruou củ sen thận đinh cải xoong giới chè cam ngày rằm cach lam bun nem vuong ga sot chanh thời tiết bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã công thức kem dưa gang Khổ qua xào mon thit chuot hap cach lam bánh dau xanh chân gà nướng Mật ong cari bún chả giò bún chả giò tôm chanh tươi banh gao xu Han sa lát trái cây rau củ cach lam ech nuong sa ot củ hũ dừa HẠHướng dẫn nấu ăn cách làm ruốc thịt heo cach nau che khoai so côn trùng Tóm Nam rom 2 cơm trộn thịt Mỳ ý Cách lọc thịt một con gà cách làm bánh xu xê cháo cò Hường Nguyễn Cơm rang tôm trứng đơn nầm banh quy nam viet quat Tự làm trà sữa quà noel cấm là sen bò bóp thấu gỏi Trâm Phạm vàng khoai tay xao man suon non kho trung chim cut cach lam gio ngồng cải xào sữa hạt sen n Chân giá đỗ ngâm hóa chất kích thích GOI công thức xôi bọc chuối nướng bánh ngô sinh tố kem đu đủ bánh bèo huế ngon mắt cá diêu hồng cach nau che khoai mi banh chuoi hap