Chungmu kimbap là món rất quen thuộc với người Hàn. Bạn cũng có thể tự tay thực hiện chiêu đãi cả nhà đấy.
TẬP LÀM MÓN HÀN CHUNGMU KIMBAP

Chungmu kimbap là món rất quen thuộc với người Hàn. Bạn cũng có thể tự tay thực hiện chiêu đãi cả nhà đấy.

Xem thêm nhiều món :

 

TẬP LÀM MÓN HÀN CHUNGMU KIMBAP

Thành phần chính:

+ 4 cup cơm (khi nấu trộn ½ (một phần hai) thìa cà phê muối + 2 muỗng cà phê dầu vừng)

+ 2 cup (280g) củ cải lớn Hàn Quốc

+ 2 con mực cỡ vừa (340g)

+ 4 tấm rong biển khô

+ ¼ (một phần tư) cup hành tươi

+ Thêm một ít hạt vừng (để trang trí)

Nước biển:

+ 1 cup nước

+ ¼ (một phần tư) cup giấm

+ ¼ (một phần tư) cup đường

+ 1 muỗng muối

Nước xốt:

+ ¼ (một phần tư) cup bột ớt đỏ

+ 1½ (một phần hai) muỗng nước tương

+ 1 muỗng nước

+ 1 muỗng đường

+ 1 muỗng dầu mè

+ ½ (một phần hai) muỗng nước mắm

+ ½ (một phần hai) muỗng giấm

+ ½ (một phần hai) muỗng dầu vừng

+ 2 muỗng cà phê tỏi, băm thật nhỏ

+ 2 nhúm tiêu đen

Cách chế biến:

- Cắt củ cải thành các lát mỏng

- Trộn các thành phần làm nước biển với nhau, quấy đến khi muối, đường tan hết trong hỗn hợp nước và giấm.

- Cho củ cải ở trên vào hỗn hợp nước biển và ngâm ít nhất 45 phút để gia vị thấm đều vào củ cải.

- Trong lúc đó, trộn thật đều các thành phần làm nước xốt với nhau rồi để sang bên cạnh.

- Sau khoảng 45 phút, thì đổ củ cải ra rổ cho ráo nước

- Làm sạch mực, chỉ lấy thân và cho vào luộc trong nước sôi khoảng 5 phút ở lửa vừa. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

- Cắt hành tươi thành khúc dài khoảng 2,5cm.

- Cho cả mực, hành tươi, nước xốt vào củ cải và dùng tay trộn thật đều. Bạn có thể thêm một chút dầu vừng nữa nếu thích

- Cho  ½ (một phần hai) thìa cà phê muối + 2 muỗng cà phê dầu vừng vào cơm và trộn thật đều.

- Với rong biển, bạn cần làm khô từng tấm một trên một cái chảo được làm nóng sẵn ở nhiệt độ thấp vừa. Nhớ đảo đều 2 mặt và cho tấm sau đè lên tấm trước khi tấm trước đã khô. Sau đó dùng kéo cắt đôi mỗi tấm ra thành 2 hình chữ nhật đều nhau.

- Đặt từng tấm rong biển đã cắt lên tấm cuốn sushi, rải đều một lớp cơm dày vừa phải lên trên rồi cuộn lại.

- Bạn xếp các dải kimbap cạnh nhau và bôi dầu vừng ở bên ngoài cho bóng, sau đó cắt thành khúc (3 hoặc 4 khúc mỗi cuộn).

- Xếp từng khúc kimbap lại tạo thành hình kim tự tháp rồi rắc hạt vừng đã rang chín lên trên. Cho ra đĩa và dùng với hỗn hộp mực và củ cải ở trên.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản Từ Rau củ

món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay lam banh khong can lo nuong Trô khoai tây nướng banh su ket thom cach lam kem dua khong trung vị giác tim chế biến bao tử cach lam socola lò nướng gà hấp nấm chè khoai dẻo Cách làm bánh kem mi xao bo cung rau cu công thức bánh đúc đậu phộng quán ngon bình dân Pa tê thịt bí đỏ hấp gà cách nấu xôi vò BI Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa cha trung ngu sac ngon snack chuoi canh khoai mỡ sườn non Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn cách nấu cháo gà ngon thit vit xien nuong hu tieu mi thom ngon thăn bò món nướng bò món Tây bò xào kim chi cải thảo banh troi ngu sac công thức nướng cà hiểu ran thit bò xào tái ức Xá xíu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cach lam ca phao muoi chua lòng heo xào Nấm rơm kho qua nhoi ca thac lac lam kem don gian cách làm chè chuối cốt dừa tôm tẩm nước cốt dừa canh cá đầu hủ kiến Tết salad trộn tẩm bột hột rong dạ dày hầm cách nau ăn xôi hấp cach lam banh troi mon gà bó xôi thơm canh hàu