Miến trộn hải sản rất dễ ăn trong những ngày thời tiết nắng nóng như thế này.
MIẾN TRỘN HẢI SẢN THÊM MÀU SẮC CHO BỮA ĂN

Miến trộn hải sản rất dễ ăn trong những ngày thời tiết nắng nóng như thế này.

Xem thêm nhiều món hơn nữa :

 

MIẾN TRỘN HẢI SẢN THÊM MÀU SẮC CHO BỮA ĂN

Nguyên liệu gồm có:

- 300 g tôm tươi

- 200 g mực tươi

- 200 g miến khô ngâm mềm

- Ớt chuông xanh, đỏ mỗi thứ ½ (một phần hai) quả

- 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây

- Các loại rau mùi, mùi tàu, húng, kinh giới, rau răm

- Ít lạc rang bỏ vỏ giã hơi nát

- Nước sốt: chanh, tỏi, ớt, dấm, đường, gừng, sả.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Tôm bóc vỏ, khía lưng, rút bỏ chỉ đen.

- Mực lột da rửa thật sạch thái từng khoanh dài chừng 3cm. Dùng mũi dao cắt khoanh mực thành những cánh hoa đều nhau, to hay nhỏ tùy theo ý thích.

MIẾN TRỘN HẢI SẢN THÊM MÀU SẮC CHO BỮA ĂN

Bước thứ hai(2):

- Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo, xắt nhỏ.

- Cho nước vào nồi nấu sôi rồi thả miến vào chần chín tới. Vớt miến ra xả lại với nước lọc rồi vớt ra để ráo. Dùng kéo cắt miến thành những đoạn ngắn vừa phải.

MIẾN TRỘN HẢI SẢN THÊM MÀU SẮC CHO BỮA ĂN

Bước thứ ba(3):

- Ớt chuông, hành tây, cà rốt, dưa chuột thái sợi mỏng cho vào một cái tô.

- Thêm ít muối hạt, đường, một thìa dấm trộn thật đều để khoảng 10-15 phút để loại bớt mùi hăng.

MIẾN TRỘN HẢI SẢN THÊM MÀU SẮC CHO BỮA ĂN

Bước thứ tư(4):

- Pha nước mắm với đường, ớt, tỏi bằm, dấm, nuóc lọc khuấy đều để có vị chua ngọt là được.

MIẾN TRỘN HẢI SẢN THÊM MÀU SẮC CHO BỮA ĂN

Bước thứ năm(5):

- Đun sôi một ít nước, cho gừng đập dập, sả vào. Khi nước sôi, nêm một ít gia vị, cho mực, tôm vào chần chín, vớt để ra bát.

- Vớt các loại củ quả đã ngâm cho vào một cái thố to cùng với tôm, mực, miến. Rưới rưới nước sốt chua ngọt vào trộn thật đều.

MIẾN TRỘN HẢI SẢN THÊM MÀU SẮC CHO BỮA ĂN

- Tiếp đến cho các loại rau thơm vào trộn cùng, để khoảng 10-15 phút cho thấm rồi bày ra đĩa. Rắc lạc rang giã dập lên trên rồi thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản Nguyên liệu khác

ca chua say ăn gì bữa sáng thịt ba chỉ kho mắm ruốc ổi dầm với xí muội sức bánh khoai viên chiên banh bot loc muffin chuoi nutella cách chế biến thịt lợn chăm cơm hải sản trung cơm nắm hình con cừu thức uống giải cảm Bún cá 3 miền thoang thoảng hương thơm chè bubur chacha Góc chia sẻ nấu nui với thịt viên bánh tôm rán bap xao bo đàn cơm gà gà cơm gà Hội An Hội An Hằng cách nấu xôi lạc Bếp cua gạch gặm lam banh uot cha nuong thịt bọc phô mai cơm gà hải nam làm bánh cupcake ăn để khỏe nước chanh cá hải sản pate gan ngong phi hành tím bo cuon nuong ngon ruốc thịt cá lóc cháo ám miền bắc Cá rô đồng Hà p ng chất béo thức ăn nhiều mỡ thức ăn ngam ot cách làm bánh bao chay xôi gấc cho đám hỏi quán caramen susi đỗ nấu giã cầy ngon mon ga hap ngon bí đỏ xào trứng muối SIÊU NGON cách làm quẩy nóng tom lan com chien gion cà ri bò làm bánh mỳ ngon canh muop dang ngon chim cút nhồi pate so Đấu hu cach pha nuoc cham oc quần sườn nấu ca ri sinh tố mồng tơi xôi kẹp cach lam xoai lac ngon khô quẹt ương nước mía hoa quả chiều Đinh đẹp cu nang kho suon ngon món ăn kiểu Hàn Cánh gà chiên cay ngon canh ca saba HẠbị dan công thức rau câu cà chua mon ngot cho mua dong Ngày Lạnh hà nội salad bap ngon khế banh chocolate chip muffin bánh khoai tây phô mai món ngon từ sườn Hạ nam xao thit lon gà chiên muối tuyet cach lam tom cuon hoanh thanh xuc xich chuon chuon dac san khoai mỡ làm rau câu hạt chia tại nhà nuoc gung sa Mọc làm xôi nếp cẩm lassi gà sốt trứng kiểu nhật chao suon ngon sai gon bo kho gung ngon họa xôi chim nấu thế nào cho ngon Cách lọc xương gia cầm nấu cháo cua đồng lưu Bí đỏ hầm Thịt băm la gung tom rang thit ba chi lam pasta rau cu cách làm bánh phu thê lá dứa gỏi cóc xanh Trâm Phạm cach lam bot chiên trứng bánh mì rau diếp cá Giảm nhẹ gánh nặng trong bếp với 8 bánh dầy lam oc huong nhoi ngon