Ốc nấu chuối đậu là một món canh vô cùng hấp dẫn trong bữa ăn ngày lạnh. Ốc nấu chuối đậu làm không hề khó, thực hiện theo đúng hướng dẫn dưới đây bạn sẽ có một món canh ốc nấu chuối đậu vô cùng hấp dẫn.
Mẹo nấu ốc chuối đậu thơm ngon không bị tanh

Ốc nấu chuối đậu là một món canh vô cùng hấp dẫn trong bữa ăn ngày lạnh. Ốc nấu chuối đậu làm không hề khó, thực hiện theo đúng hướng dẫn dưới đây bạn sẽ có một món canh ốc nấu chuối đậu vô cùng hấp dẫn.

 

oc-nau-chuoi-dau-2

Nguyên liêu:

oc-nau-chuoi-dau-3

- Ốc nhồi 1 kilogram

- Chuối xanh 5 quả

- Thịt ba chỉ 100g

- Mẻ 1 muỗng canh

- Tỏi khô 1 củ

- Ớt tươi 1 quả

- Đậu phụ 3 bìa

- Mỡ nước 100g

- Tía tô 1 mớ to

- Hành tươi 50g

- Nghệ 1 củ nhỏ

- Nước mắm, muôi, Bột gọt (mì chính) vừa đủ

Cách chế biến:

Ốc ngâm nước một ngày cho nhả hết đất, chặt trôn ốc khều lấy thịt ốc, cắt bỏ hoi ở miệng, bỏ ruột, rửa thật sạch.

Đậu phụ thái hình vuông rán qua.

oc-nau-chuoi-dau-4

Chuối xanh tước bỏ vỏ chẻ làm đôi, căt dài từ 3-4 cm đem ngâm nước lạnh.

Nghệ rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, già nhỏ, vắt lấy nước cho vào mẻ. Mắm tôm nghiền nhỏ, lọc lấy nước.

oc-nau-chuoi-dau-5

Thịt ba chỉ thái miếng con chì. Hành, tía tô nhặt bỏ lá già, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Phi thơm hành tỏi, cho ốc vào xào, cho thêm nước mẻ, nghệ, mắm  tôm, để ốc chín xúc ra để riêng.

oc-nau-chuoi-dau-6

Cho thịt ba chỉ vào đảo săn, cho chuối xanh, đậu phụ, cho nốt số nước mẻ, nghệ, mắm tôm vào, thêm nước cho săm sắp, đậy vung đun chín nhừ chuối mới cho ốc đã xào vào.

Nêm vừa mắm, muối, Bột gọt (mì chính), bắc xuống, cho hành, tía tô, ớt băm vào. Ăn nóng.

Yêu cầu:

Canh không đặc hay loãng quá, ốc giòn, không dai, chuôi chín nhừ, thơm mùi hành hoa, tía tô. Vị vừa ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản Thực đơn bữa tối

Thái Thịt bốc xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Những địa chỉ mới cho người ghiền QuÃc xào bắp với thịt heo váng đậu thịt gà om tiec ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che nươ c chanh phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia rau củ xào tôm ốp lết hình trái tim sọ đủ sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột che sen hap le dep da Giúp tay hết cay cá lạ cách cá rô chiên lá chanh 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở canh hẹ nấu nấm thịt viên Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham mon an dan da mối các loại bánh mì kẹp chả giò nghệ an che ngo nep ga xao chao Cục Chiên Triệu cách làm mì xào bò xao chua ngot tuần này ăn gì