Ốc nấu chuối đậu là một món canh vô cùng hấp dẫn trong bữa ăn ngày lạnh. Ốc nấu chuối đậu làm không hề khó, thực hiện theo đúng hướng dẫn dưới đây bạn sẽ có một món canh ốc nấu chuối đậu vô cùng hấp dẫn.
Mẹo nấu ốc chuối đậu thơm ngon không bị tanh

Ốc nấu chuối đậu là một món canh vô cùng hấp dẫn trong bữa ăn ngày lạnh. Ốc nấu chuối đậu làm không hề khó, thực hiện theo đúng hướng dẫn dưới đây bạn sẽ có một món canh ốc nấu chuối đậu vô cùng hấp dẫn.

 

oc-nau-chuoi-dau-2

Nguyên liêu:

oc-nau-chuoi-dau-3

- Ốc nhồi 1 kilogram

- Chuối xanh 5 quả

- Thịt ba chỉ 100g

- Mẻ 1 muỗng canh

- Tỏi khô 1 củ

- Ớt tươi 1 quả

- Đậu phụ 3 bìa

- Mỡ nước 100g

- Tía tô 1 mớ to

- Hành tươi 50g

- Nghệ 1 củ nhỏ

- Nước mắm, muôi, Bột gọt (mì chính) vừa đủ

Cách chế biến:

Ốc ngâm nước một ngày cho nhả hết đất, chặt trôn ốc khều lấy thịt ốc, cắt bỏ hoi ở miệng, bỏ ruột, rửa thật sạch.

Đậu phụ thái hình vuông rán qua.

oc-nau-chuoi-dau-4

Chuối xanh tước bỏ vỏ chẻ làm đôi, căt dài từ 3-4 cm đem ngâm nước lạnh.

Nghệ rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, già nhỏ, vắt lấy nước cho vào mẻ. Mắm tôm nghiền nhỏ, lọc lấy nước.

oc-nau-chuoi-dau-5

Thịt ba chỉ thái miếng con chì. Hành, tía tô nhặt bỏ lá già, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Phi thơm hành tỏi, cho ốc vào xào, cho thêm nước mẻ, nghệ, mắm  tôm, để ốc chín xúc ra để riêng.

oc-nau-chuoi-dau-6

Cho thịt ba chỉ vào đảo săn, cho chuối xanh, đậu phụ, cho nốt số nước mẻ, nghệ, mắm tôm vào, thêm nước cho săm sắp, đậy vung đun chín nhừ chuối mới cho ốc đã xào vào.

Nêm vừa mắm, muối, Bột gọt (mì chính), bắc xuống, cho hành, tía tô, ớt băm vào. Ăn nóng.

Yêu cầu:

Canh không đặc hay loãng quá, ốc giòn, không dai, chuôi chín nhừ, thơm mùi hành hoa, tía tô. Vị vừa ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản Thực đơn bữa tối

chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn rim dạ dày hầm ướp sườn xào bắp với thịt heo ki sữa chua trầm cảm Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chan vit ga kho đông canh bí xanh thịt viên Phèo cocktail trứng nước sấu mon ca ri cach om bi do ngon công thức chè hạt sen nấu đường phèn chân gà nướng ngon mon canh ngon BI Sua Chua muống om Thiết bị cach lam xoi dau rau mà à Tết Hàn thực cháo tim gan nguoi banh cam che sen hap le dep da mẹo hay Canh dua cai nau suon ga rim mon ngon da lat món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân hanh chien gion mÃƒÆ Quán bo ham dau rau cu lam cha gio Lá chanh bánh kẹp quà vặt cach lam bo sa te nuong spaghetti carbonara cách trộn salad soup cÃƒÆ chua Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết làm bánh su kem Bánh trứng hồng kông cơm miến xào thập cẩm Che bắp công thức làm gỏi muối ga tiem ngon ruốc cá ngày lạnh dầm dâu Chú mon an mua nong dua bao tu snack chuoi Mấm gao nep cam banh su ket thom tra vai mẹo làm thạch cưới Mon banh xôi bọc thịt đỗ xanh Trang trí chậu hoa bằng len siêu bắt mắt nươ c chanh lam nem chua ran sốt thịt gà chua ngọt