Cà tím sốt tôm khô là sự kết hợp giữa cà tím với tôm khô dai mềm, ngọt ngọt cùng nước sốt đậm đà. Cà tím chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe lại được chế biến một cách hấp dẫn như vậy là lí do để bạn lựa chọn cà tím sốt tôm khô cho bữa tối gia đình bạn. Tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm cà tím sốt tôm khô

Cà tím sốt tôm khô là sự kết hợp giữa cà tím với tôm khô dai mềm, ngọt ngọt cùng nước sốt đậm đà. Cà tím chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe lại được chế biến một cách hấp dẫn như vậy là lí do để bạn lựa chọn cà tím sốt tôm khô cho bữa tối gia đình bạn. Tham khảo cách làm dưới đây nhé.

 

cà tím sốt tôm khô

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cà tím sốt tôm khô cho 4 người ăn:

-    Cà tím: 3 quả

-    Tôm khô: 20 con

-    Bột ngô: 1 muỗng cà phê

-    Tỏi: 1 củ

-    Hành lá, 1 quả ớt

-    Gia vị: đường, giấm, mắm

cà tím sốt tôm khô nguyên liệu

Cách làm cà tím sốt tôm khô:

Sơ chế nguyên liệu làm cà tím sốt tôm khô:

-    Cà tím rửa thật sạch, bổ miếng vừa ăn.

Nhựa cà sẽ ra nhiều nên bạn ngâm cà vào nước để cà không bị thâm đen.

cà tím sốt tôm khô sơ chế 1

-    Hành, tỏi, ớt băm thật nhỏ

cà tím sốt tôm khô sơ chế 2

-    Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho mềm rồi vớt ra rửa thật sạch cát và bụi bẩn.

cà tím sốt tôm khô sơ chế 3

-    Hòa bột ngô vào nửa bát ăn cơm nước.

Các bước làm cà tím sốt tôm khô:

Bước thứ nhất(1): cho cà tím vào nồi hấp, hấp chín.

cà tím sốt tôm khô cách làm 1

Bước thứ hai(2): đổ dầu vào chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi cho tôm khô vào đảo đều.

cà tím sốt tôm khô cách làm 2

Cho hành lá và ớt vào cùng với ½ (một phần hai) lít nước, nếm nêm gia vị vừa ăn.

Bước thứ ba(3): đổ bột ngô vào đun thêm khoảng 2 phút để tạo hỗn hợp nước sốt sánh.

cà tím sốt tôm khô cách làm 4

Cuối cùng là xếp cà tím đã hấp ra đĩa. Xúc tôm lên trên và rưới nước sốt vào.

Những lưu ý khi làm cà tím sốt tôm khô:

-    Bạn nên nêm nước sốt đặm một chút để ăn kèm với cà tím đã được hấp thì mùi vị sẽ hài hòa.

-    Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí bằng hành lá cắt sợi và hành phi.

-    Cà tím bạn nên hấp vừa phải, không nên để chín quá sẽ bị nát.

-    Tôm khô bạn nên kiểm tra xem đã đủ mềm chưa trước khi cho vào xào.

Đĩa cà tím sốt tôm khô cực kì hấp dẫn đã hoàn thành. Mong các bạn thành công và ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản Từ Rau củ

bánh ga tô xoài mon chay thanh tinh Banh mi sua sách hay bò kho sa tế bánh mì om su hao xao long ga thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla ga hấp rượu thit cuu thom ngon che ngô lạc rang công thức tôm xào hạt điều canh rau củ nấu sườn dui ga nuong rut xuong quả dâu tây bồ cach chien ca ngon Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Liên dây nấu ăn Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa tự bò xào khóm nước mơ ngâm đường Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm cóc dầm cách làm bánh gạo viên hàn quốc cach lam ca hap bia xao nam banh nhan khom rau củ trộn Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà xào rau răm tép khô rang mặn ga xoi mo công thức tôm tẩm dừa nướng cách làm tắc muối cơm thịt gà nấm trứng Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bo kho chay ngon Các món ốc ngon dân sành ăn vặt che dau trang nau nep trong dứa Lợn xào Kiệu Cach lam mut trai cay tráng miệng cơm chiều mon nguoi Hoa món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo canh hẹ nấu huyết mục salad cá ngừ xà lách ot chuong nhoi thit bo kem trái cây sữa tươi những món miến ngon Làm miến trộn Hàn lăng tin sốt lá húng tây Ấn cách làm bò nhúng giấm mì ý sốt cà chua thịt bò chả khoai môn hấp đám cưới ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức cach nau canh thanh long Nuong Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây Giò heo cong thuc nau bun mam nộm su hào bò khô cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm quân Lợi ích không ngờ của rau muống cach lam hột gà nướng gà xào tôm cuộn trứng hấp mỳ chay kiểu nhật bi quyêt nâu canh cúng bánh mỳ hình chú ếch cá lóc kho dứa trang chÃƒÆ lạc rang cach lam sinh to dau tay hanh nhan cach lam banh mi bo sua sinh tố kiwi dễ làm yaourt dâu chan ga rut xuong Bình Định chao so thom ngon bánh bột lọc nhân thịt heo quay Chè giái bánh bông lan chè bột báng lá cẩm bánh bông lan tắc cha gio xoai va chuoi chao dinh duong xà lách dac san con dao Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ Say sưa ốc móng tay xào sả ớt cá hấp lò vi sóng mon an bo duong cho ba bau cha ca van dinh thịt ba chỉ xiên nướng bằng xuc xich loc xoay Cá rô nướng sả bắp bò kho lươn om cà cơm nắm thịt heo Goi rau muong chiên xù cá bống dừa kho thịt ba chỉ mì căn xào đậu hũ chiên chân váy ngắn cach lam dau rong Mon an bo duong 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài hủ tiếu bò viên Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ