Hương vị đậm đà chua chua, mặn mặn của nước sốt cà chua thấm dần vào từng thớ thịt cá ngừ làm cho bạn khó có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món cá ngừ sốt cà chua. Hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tham khảo cách làm món cá ngừ sốt cà chua đậm đà nhé.
Nguyên liệu làm món cá ngừ sốt cà chua cho 2 người:
-1 lát cá ngừ 200g
-2 quả cà chua chín
-2 củ hành tím, 3 nhánh tỏi
-Hạt nêm, nước mắm, đường, muối
Cách làm món cá ngừ sốt cà chua cho 2 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món cá ngừ sốt cà chua :
-Cá ngừ mua về để rã đông, rửa thật sạch, dùng vải sạch lau khô, ướp cá với một chút muối trong 15 phút.
-Cà chua rửa thật sạch, thái lát.
-Hành tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Các bước làm cá ngừ sốt cà chua:
-Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào láng đều mặt chảo sau đó cho cá ngừ vào rán vàng 2 mặt, gắp riêng ra đĩa.
-Cho hành tỏi vào chảo phi thơm, sau đó đổ cà chua vào dảo nhuyễn, cho thêm 5 thìa canh nước sôi vào nấu sôi với lửa nhỏ.
-Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn, khuấy tan.
-Cho cá thu vào cùng sau đó vặn lửa bé nhất cho nước sốt thấm đều vào cá, đun từ 10-15 phút.
-Xếp cá ngừ lên đĩa, rưới nước sốt cà chua lên trên và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món cá ngừ sốt cà chua:
-Vì lá món cà nên bạn ăn khi còn nóng để lâu cá sẽ bị tanh.
-Thịt cá ngừ khá chặt thịt vì vậy thời gian đun với nước sốt cà chua cần lâu hơn các loại cá khác một chút.
-Nếu khi đun thấy nước sốt gần cạn bạn cho thêm 1 chút nước sôi vào để món cá không bị khô.
Với cách làm món cá ngừ sốt cà chua giản đơn như trên mong rằng bạn và gia đình sẽ có bữa ăn thật ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng. Mong các bạn thành công khi làm món cá ngừ sốt cà chua nha.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
