Cá basa om mẻ thơm ngon, hấp dẫn với những miếng cá thơm ngậy, khô xém vàng bên ngoài nhưng lại mềm mềm ướt ướt bên trong sẽ là món ăn ngon cho cả nhà. Học cách làm cá basa om mẻ dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm cá basa om mẻ

Cá basa om mẻ thơm ngon, hấp dẫn với những miếng cá thơm ngậy, khô xém vàng bên ngoài nhưng lại mềm mềm ướt ướt bên trong sẽ là món ăn ngon cho cả nhà. Học cách làm cá basa om mẻ dưới đây nhé.

 

cá basa om mẻ

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cá basa om mẻ cho 5 người ăn:

-    Phi lê cá basa: 500g

-    Riềng: 1 củ vừa

-    Bột nghệ: 1 muỗng cà phê

-    Mẻ chua: 2 muỗng canh

-    Mắm tôm: 1 muỗng canh

-    Tiêu: ½ (một phần hai) thìa cà phê

-    Hành lá: 3 cây

-    Thì là: 1 cây

-    ớt cay: 1 quả

-    mắm: 1 muỗng cà phê

-    hạt nêm: ½ (một phần hai) thìa cà phê

-    đường: 1 muỗng cà phê

Cách làm cá basa om mẻ:

Sơ chế nguyên liệu làm cá basa om mẻ:

-    riềng thái miếng lát rồi đem giã nhỏ rồi đổ một chút nước vào vắt lấy nước riềng.

-    cơm mẻ lọc lấy nước.

-    cá basa thái miếng vừa ăn.

cá basa om mẻ sơ chế cá

-    Thì là cắt gốc, rửa thật sạch.

-    Hành lá rửa thật sạch, chẻ nhỏ

Các bước làm cá basa om mẻ:

Bước thứ nhất(1): cho cá vào tô, rắc bột nghệ vào tô rồi xóc đều cho cá thấm đều màu.

cá basa om mẻ xóc nghệ

Bước thứ hai(2): tiếp tục cho mẻ, mắm tôm, nước riềng, hạt nêm, hạt tiêu, mắm vào xóc đều rồi ướp khoảng 20 phút cho thấm đều.

cá basa om mẻ ướp mẻ

Bước thứ ba(3): cho cá vào nướng cho chín vàng rồi bỏ ra.

cá basa om mẻ nướng cá

Bước thứ tư(4): cho dầu chiên vào chảo nấu nóng rồi cho cá vào đảo với hành lá và thì là vài phút cho chín rồi cho ớt vào và bắt ra.

Những lưu ý khi làm cá basa om mẻ:

-    Khi thái cá, không nên xắt mỏng quá vì khi chín cá sẽ rất dễ vỡ.

-    Om với mẻ sẽ giúp cá có vị chua chua, vị thơm độc đáo và thịt cá mềm.

-    Món cá basa vừa bổ dưỡng lại không phải nhằn xương, rất dễ ăn cho cả người lớn và các bé trong nhà.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá basa om mẻ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản

phổ tự làm vòng cổ phở cuốn mẹo quần áo phối màu cà vạt phần thịt cách rán nem Tuyệt chiêu trữ đông và phớ bò muffin dâu tằm phố ẩm thực Xương rồng phỏ v chả thịt bằm hếnlabel" style="background-color: #7B6965" href="/index.php?q=Tau hu kho nam">Tau hu kho nam Món súp Món ăn Việt Món cháo Món ngon mỗi ngày Món chiên phần bụng Món ngon cuối tuần cai bap phạm thị hương yếm cho bé banh cu cai thom ngon phát may yếm ăn xoi me den cach chan trung bang lo nuong phà cà chan trung dung cach khẩu vị phẠchan trung bang lo nuong phô cách lọc gà bằng kéo Ứa nước miếng với chân gà nướng Phan phÒ đặc sản cá linh kho bứa phà Šhạt dẻ kem NAU thịt xiên nướng pate gan ga va banh mi iphone phÃ Æ bơ nướng gà phô mai xúc xích chiên Màng tôm ngon Món vịt ngon miệng pancake xoaiộn thịt nguội Thịt bò xào húng quế phà lau cach lam thit heo ngam mẠm cach muoi kim chi phạm kim chi cai thao tra xanh matcha da xay Cai do pate gà cach nau canh thien ly tom pate gan ga chà cÃƒÆ bong lau ruốc pate gan gà Thiên Trúc cách rán nem giòn Làm bánh làm kem Banh thung pate cach lam dui ga cuon nam pate gan cach ngam sau ngon sườn non kho thơm patê gân lam mon bo bit tet pate chay xa lach khoai tay ngon cu sen pasta ga sot ot da lat chao tom nuong mia cach lam goi thap cam Trứng chiên cuộn jambon panna cotta vi ca phe may quần panna cotta ca phe trang sức cach lam dau phu xao rau cu patbingsu mon ngon chao tom panna cotta dâu cach lam chao tom than heo chien xu Ga nuong panna cotta va sot trai cay banh tom panda tu lam chao tom ngon Phù boyfriend jeans kem sua chua ngon Thực phẩm sạch pasta tuyệt chiêu nộm bưởi pad Thai rau cu bảo quản xà lách com chay ngon pancake vị chuối cách làm bánh tôm Hồ Tây máy tính bảng LÃƒÆ m Nem panko Kh o Tay salsa mexico canh bí đao nấu tôm bàn phím pancake trái cây Món ăn Hàn Quốc panna cotta cách làm ức gà tứ vị