Cá basa om mẻ thơm ngon, hấp dẫn với những miếng cá thơm ngậy, khô xém vàng bên ngoài nhưng lại mềm mềm ướt ướt bên trong sẽ là món ăn ngon cho cả nhà. Học cách làm cá basa om mẻ dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm cá basa om mẻ

Cá basa om mẻ thơm ngon, hấp dẫn với những miếng cá thơm ngậy, khô xém vàng bên ngoài nhưng lại mềm mềm ướt ướt bên trong sẽ là món ăn ngon cho cả nhà. Học cách làm cá basa om mẻ dưới đây nhé.

 

cá basa om mẻ

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cá basa om mẻ cho 5 người ăn:

-    Phi lê cá basa: 500g

-    Riềng: 1 củ vừa

-    Bột nghệ: 1 muỗng cà phê

-    Mẻ chua: 2 muỗng canh

-    Mắm tôm: 1 muỗng canh

-    Tiêu: ½ (một phần hai) thìa cà phê

-    Hành lá: 3 cây

-    Thì là: 1 cây

-    ớt cay: 1 quả

-    mắm: 1 muỗng cà phê

-    hạt nêm: ½ (một phần hai) thìa cà phê

-    đường: 1 muỗng cà phê

Cách làm cá basa om mẻ:

Sơ chế nguyên liệu làm cá basa om mẻ:

-    riềng thái miếng lát rồi đem giã nhỏ rồi đổ một chút nước vào vắt lấy nước riềng.

-    cơm mẻ lọc lấy nước.

-    cá basa thái miếng vừa ăn.

cá basa om mẻ sơ chế cá

-    Thì là cắt gốc, rửa thật sạch.

-    Hành lá rửa thật sạch, chẻ nhỏ

Các bước làm cá basa om mẻ:

Bước thứ nhất(1): cho cá vào tô, rắc bột nghệ vào tô rồi xóc đều cho cá thấm đều màu.

cá basa om mẻ xóc nghệ

Bước thứ hai(2): tiếp tục cho mẻ, mắm tôm, nước riềng, hạt nêm, hạt tiêu, mắm vào xóc đều rồi ướp khoảng 20 phút cho thấm đều.

cá basa om mẻ ướp mẻ

Bước thứ ba(3): cho cá vào nướng cho chín vàng rồi bỏ ra.

cá basa om mẻ nướng cá

Bước thứ tư(4): cho dầu chiên vào chảo nấu nóng rồi cho cá vào đảo với hành lá và thì là vài phút cho chín rồi cho ớt vào và bắt ra.

Những lưu ý khi làm cá basa om mẻ:

-    Khi thái cá, không nên xắt mỏng quá vì khi chín cá sẽ rất dễ vỡ.

-    Om với mẻ sẽ giúp cá có vị chua chua, vị thơm độc đáo và thịt cá mềm.

-    Món cá basa vừa bổ dưỡng lại không phải nhằn xương, rất dễ ăn cho cả người lớn và các bé trong nhà.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá basa om mẻ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản

banh flan bi do ngon canh cà am má ¹ bún riêu tôm canh bún Nga Nguyễn tưới gãƒæ xãƒæ o bánh cưới hình váy cưới công thức nấu ăn Đậu phụ sốt bữa cơm hấp dẫn mì ý tôm banh ba duoi banh chanh day thom ngon Bi cuon chay thủy bún măng vịt kem so co la caramel canh cá hồi thì là hồi thịt kho nước ngọt bánh pudding hạt sen cơm chiên bí thach dua bánh bông lan sữa chua Yoghurt Sponge muffin chuoi quận Tân Bình Xao ca tim thịt bò cuốn cải xanh xoi xoai thom ngon dung vi mứt atiso đỏ Dau phu ca nuong gion cá trứng sốt ngon nau an ngon cách làm dứa lắc muối ớt gà nấu chuối ý bánh Trung thu nam mo nhoi thit ran TÃƒÆ ậu Banh khoai tay Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu ca thu nhat lam muoi sa Hue bot gao kim chi nấu sườn non cach lam mi ý chiên gà nấm mèo Nhẹ Ran nem banh bao dau do cÃƒÆ bong lau soup chay CHẢ Khế quả dâu tây bun muc Canh sườn chân gio salad trái cây Kho Gạo súp khoai âmthưc Mực chien gion cach lam com cuon chien xu Hà Lan ốc bươu bavaria chanh day mat ong vuông khoai tây chiên bơ tỏi món ngon pasta nấm kem giá Dê cách làm sữa chua tại nhà cach nau cu au Đi Nhật không cần mang mì gói cà ri thái cúng Sua Chua banh mochi canh đậu thịt ba chỉ xào tỏi điểm mon banh caramen cha do Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa vẠMắm tép Cà rốt dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach lam oc xao đông xa lach trung lăng banh flan cach thuy dau co ve xao Moc thit nguoi DẠo cách Nét đặc biệt riêng của bánh xèo miền kho ca sac cach lam cocktail chanh ngon vit hap gung Lẩu cha da Chả BI Mì xào bông cải lóc khử độc Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng nước chấm hải sản Phèo mon au mẹo hay