Cá rô đồng với vị ngọt thơm đặc trưng có thể coi là đặc sản đồng quê. Bún cá rô đồng là món ăn dân dã nhưng vẫn rất thơm ngon, hấp dẫn. Cùng học cách nấu bún cá rô đồng dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm bún cá rô đồng tại nhà

Cá rô đồng với vị ngọt thơm đặc trưng có thể coi là đặc sản đồng quê. Bún cá rô đồng là món ăn dân dã nhưng vẫn rất thơm ngon, hấp dẫn. Cùng học cách nấu bún cá rô đồng dưới đây nhé.

 

bún cá rô đồng

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bún cá rô đồng cho 3 người ăn:

-    Cá rô đồng: 400g

-    Cà chua: 4 quả

-    Gừng, hành khô, ớt tươi, bột nghệ

-    Hành tươi, thì là

-    Bún: 500g

-    Nước dùng xương: 1 bát tô

-    1 tàu mùng

-    Gia vị: dầu chiên, mắm, Bột gọt (mì chính), bột nêm

Cách làm bún cá rô đồng:

Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng:

-    Cá rô đánh vẩy, làm sạch ruột, xóc muối, rửa thật sạch nhớt

-    Cà chua bổ kiểu múi cau

bún cá rô đồng cà chua bổ cau

-    Hành tươi, thì là cắt khúc

-    Mùng tước vỏ, thái vát miếng vừa ăn, ngâm với nước muối đặc 2 lần rồi rửa thật sạch lại với nước.

Các bước làm bún cá rô đồng:

Bước thứ nhất(1): cho cá rô đồng vào nồi luộc rồi gỡ lấy phần thịt cá ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 chút gừng, nửa thìa cà phê bột nghệ.

bún cá rô đồng cách làm 1

Phần xương cá còn lại đem giã lọc lấy nước cốt.

Bước thứ hai(2): rán vàng ½ (một phần hai) thịt cá rồi vớt ra cho ráo dầu

bún cá rô đồng cách làm 2

Bước thứ ba(3): phần thịt cá còn lại đem xào thơm với hành.

Bước thứ tư(4): phi thơm hành, cho cà chua vào xào.

bns cá rô đồng cách làm 3

đổ nước dùng và nước lọc cá vào nồi, cho cà chua vào, đặt lên bếp nấu sôi rồi cho 1 ít gừng thái chỉ vào để cá không bị tanh.

bún cá rô đồng cách làm 4

Cho mùng vào nấu sôi.

Cuối cùng là nếm nêm nước dùng cho vừa miệng.

Bước thứ năm(5): chuẩn bị sẵn bát tô đựng bún, gắp bún vào bát, xếp cá vào. Rắc hành tươi, rau thơm lên rồi chan nước dùng vào ăn nóng.

Những lưu ý khi làm bún cá rô đồng:

-    Khi lọc lấy phần thịt cá, để thịt không bị nát thì sau khi luộc cá xong bạn nên để vào tủ lạnh khoảng 15 phút để thịt cá cứng lại.

-    Để cá thêm đậm đà bạn có thể rim qua cá với nước mắm.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bún cá rô đồng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản

cách xào ếch Thạch che dau xanh danh cách làm trứng rán Cún Khang Đậu phụ kho thịt ba chỉ hau nuong náu lảu mất Giáng sinh Bánh canh banh dau tay bắp rán kim chỉ lá tía tô mon cuoi tuan chan gio heo chien nuoc mam đậu đỏ CAch sườn chiên xôi xoài dứa giai khat ngay he kem túi Kim chi củ cải cach lam banh charlotte ngon Mon ngon tu thit vit om sau thom ngon bo xao tuong ot toi công thức cánh gà chiên mặn Xí mại khỏe dạ dày hầm kem sữa chua cach lam mon ca chim banh mochi khoai lang chả cá chân giò cu kieu ngam rau cau trai cay ngon chè đậu cách kho thịt gà sinh to trai cay làm món chay sushi cà tình trạng thịt bò ca ri bò gọt khế cach nau mi quang tom thit trái công sở búp trứng chiên nhân thịt cua chien gion cốm xào cải thìa với nấm nấu mon chay tự làm trứng muối mì ý sốt chè nóng bot chien menu cá canh cua rau day ngon khoai mon bò bít tết xôi lá dứa dau phu cach pha tra Sua gà xà o cơm nguội bọc tôm chiên xù salad dâu thai luoi heo xao sushi xôi mon ngon cho be thịt chân giò lợn chiên ốc om chuối cach nau che hat sen ngon chọn dưa ngon tà gà DUI ga hoc cach lam thach chất ngọt đường mỗi ngày béo phì Mien luon thit bo xao bong he cua biển rán cay chem chép cách làm bánh hoa quả trà tắc mật ong chè rau câu nhãn nhục thit ga ham bố cách làm nước chấm nem mang tay xao ngo Banh bi do 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa bánh đa nướng nhân đậu Táo tàu kho ca sac Thịt Gà bánh đúc đậu phộng rau câu bắp hạt dừa nạo X么i Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố cach lam nem ran dau bap nhoi cha ca chien gion cake mon ga cuon hat de ngon n gỏi sung hông gà xào me quân cờ xôi đỗ cach lam tep xao GOI CUON Panna com chien trung bánh cookies kem dâu tây xoi la sua