Cá rô đồng với vị ngọt thơm đặc trưng có thể coi là đặc sản đồng quê. Bún cá rô đồng là món ăn dân dã nhưng vẫn rất thơm ngon, hấp dẫn. Cùng học cách nấu bún cá rô đồng dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm bún cá rô đồng tại nhà

Cá rô đồng với vị ngọt thơm đặc trưng có thể coi là đặc sản đồng quê. Bún cá rô đồng là món ăn dân dã nhưng vẫn rất thơm ngon, hấp dẫn. Cùng học cách nấu bún cá rô đồng dưới đây nhé.

 

bún cá rô đồng

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bún cá rô đồng cho 3 người ăn:

-    Cá rô đồng: 400g

-    Cà chua: 4 quả

-    Gừng, hành khô, ớt tươi, bột nghệ

-    Hành tươi, thì là

-    Bún: 500g

-    Nước dùng xương: 1 bát tô

-    1 tàu mùng

-    Gia vị: dầu chiên, mắm, Bột gọt (mì chính), bột nêm

Cách làm bún cá rô đồng:

Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng:

-    Cá rô đánh vẩy, làm sạch ruột, xóc muối, rửa thật sạch nhớt

-    Cà chua bổ kiểu múi cau

bún cá rô đồng cà chua bổ cau

-    Hành tươi, thì là cắt khúc

-    Mùng tước vỏ, thái vát miếng vừa ăn, ngâm với nước muối đặc 2 lần rồi rửa thật sạch lại với nước.

Các bước làm bún cá rô đồng:

Bước thứ nhất(1): cho cá rô đồng vào nồi luộc rồi gỡ lấy phần thịt cá ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 chút gừng, nửa thìa cà phê bột nghệ.

bún cá rô đồng cách làm 1

Phần xương cá còn lại đem giã lọc lấy nước cốt.

Bước thứ hai(2): rán vàng ½ (một phần hai) thịt cá rồi vớt ra cho ráo dầu

bún cá rô đồng cách làm 2

Bước thứ ba(3): phần thịt cá còn lại đem xào thơm với hành.

Bước thứ tư(4): phi thơm hành, cho cà chua vào xào.

bns cá rô đồng cách làm 3

đổ nước dùng và nước lọc cá vào nồi, cho cà chua vào, đặt lên bếp nấu sôi rồi cho 1 ít gừng thái chỉ vào để cá không bị tanh.

bún cá rô đồng cách làm 4

Cho mùng vào nấu sôi.

Cuối cùng là nếm nêm nước dùng cho vừa miệng.

Bước thứ năm(5): chuẩn bị sẵn bát tô đựng bún, gắp bún vào bát, xếp cá vào. Rắc hành tươi, rau thơm lên rồi chan nước dùng vào ăn nóng.

Những lưu ý khi làm bún cá rô đồng:

-    Khi lọc lấy phần thịt cá, để thịt không bị nát thì sau khi luộc cá xong bạn nên để vào tủ lạnh khoảng 15 phút để thịt cá cứng lại.

-    Để cá thêm đậm đà bạn có thể rim qua cá với nước mắm.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bún cá rô đồng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản

chè thưng gÃƒÆ ham thịt nguội xào rau củ dao nhân đậu xanh é ºå trung sua cach lam tra sua malaysia cach lam ga xao hanh nhan cách làm thạch che hanh nhan ngon sô cô la di cho cach che bien mien luon banh so co la hanh nhan cach kho ca ngon chÃƒÆ hoa sot ca trà bánh củ cải chiên sinh tố mít Giai khat mua he cach nau thit heo cach nau chao luon cach lam ga xao cay hồi miến xào cua Miến xào cua Canh bầu cách làm trà sữa sương chè đậu mắt cua xoi suon cach lam pizza ga mojito chanh trà táo cam nuoc cach nau mien am thuc canh bồng khoai cach nau com ga tam ky phù hộ độ trì cach nau che thap cam sua dua chuối Thit bo kho dua cacao sữa cảm lạnh thủ Làm bánh không cần lò nướng bánh phở nước dừa cach lam oc xao me thiên lý xào nghêu Nhẹ cach lam flan mít cach nau ragu bo GOI CAch cùng tom cuon bacon ngon mề gà xào nấm đùi gà canh thịt bò món canh Hằng MT Màu sắc bữa sáng cach lam coi so diep chien cỏ rau salad bánh mì mon ngon de lam cach lam duong fondant cach lam bo đậu phụ chứa thạch cao bơ dừa xay ca chien sot ca thit rang chay canh banh khọt bánh màn thầu Nau cháo thư cach lam thit rim tieu cách làm bánh da heo lam heo quay cach nau chè cốm cúc do ngot ca duoi nuong ot dau phu nấu chè nha đam đậu đen Đầu hè thưởng thức món ve rang ớt đu đủ mỳ sò ca hoi bong cai nuong ngon bún trộn rau Phạm Liên Cải bẹ xanh nhồi thịt cơm thập cẩm com ngon khoai tay cach nau ga ham rau ram ếch Cách pha chế banh brownie socola may vã æ canh rau ngot ngon món sa lat plan trÃƒÆ xanh cach lam canh ngao lưỡi dao chè bơ ngọt cach lam dua xoai cach lam banh kep cuon công thức nấu ắn cách làm sườn xào chua ngọt tan pho xao chua ngot Món ngon ngày tết cocktail cổ điển gà xào hạt sen cách làm salad bơ Ôc cach lam salad cu den