Cá rô đồng với vị ngọt thơm đặc trưng có thể coi là đặc sản đồng quê. Bún cá rô đồng là món ăn dân dã nhưng vẫn rất thơm ngon, hấp dẫn. Cùng học cách nấu bún cá rô đồng dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm bún cá rô đồng tại nhà

Cá rô đồng với vị ngọt thơm đặc trưng có thể coi là đặc sản đồng quê. Bún cá rô đồng là món ăn dân dã nhưng vẫn rất thơm ngon, hấp dẫn. Cùng học cách nấu bún cá rô đồng dưới đây nhé.

 

bún cá rô đồng

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bún cá rô đồng cho 3 người ăn:

-    Cá rô đồng: 400g

-    Cà chua: 4 quả

-    Gừng, hành khô, ớt tươi, bột nghệ

-    Hành tươi, thì là

-    Bún: 500g

-    Nước dùng xương: 1 bát tô

-    1 tàu mùng

-    Gia vị: dầu chiên, mắm, Bột gọt (mì chính), bột nêm

Cách làm bún cá rô đồng:

Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng:

-    Cá rô đánh vẩy, làm sạch ruột, xóc muối, rửa thật sạch nhớt

-    Cà chua bổ kiểu múi cau

bún cá rô đồng cà chua bổ cau

-    Hành tươi, thì là cắt khúc

-    Mùng tước vỏ, thái vát miếng vừa ăn, ngâm với nước muối đặc 2 lần rồi rửa thật sạch lại với nước.

Các bước làm bún cá rô đồng:

Bước thứ nhất(1): cho cá rô đồng vào nồi luộc rồi gỡ lấy phần thịt cá ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 chút gừng, nửa thìa cà phê bột nghệ.

bún cá rô đồng cách làm 1

Phần xương cá còn lại đem giã lọc lấy nước cốt.

Bước thứ hai(2): rán vàng ½ (một phần hai) thịt cá rồi vớt ra cho ráo dầu

bún cá rô đồng cách làm 2

Bước thứ ba(3): phần thịt cá còn lại đem xào thơm với hành.

Bước thứ tư(4): phi thơm hành, cho cà chua vào xào.

bns cá rô đồng cách làm 3

đổ nước dùng và nước lọc cá vào nồi, cho cà chua vào, đặt lên bếp nấu sôi rồi cho 1 ít gừng thái chỉ vào để cá không bị tanh.

bún cá rô đồng cách làm 4

Cho mùng vào nấu sôi.

Cuối cùng là nếm nêm nước dùng cho vừa miệng.

Bước thứ năm(5): chuẩn bị sẵn bát tô đựng bún, gắp bún vào bát, xếp cá vào. Rắc hành tươi, rau thơm lên rồi chan nước dùng vào ăn nóng.

Những lưu ý khi làm bún cá rô đồng:

-    Khi lọc lấy phần thịt cá, để thịt không bị nát thì sau khi luộc cá xong bạn nên để vào tủ lạnh khoảng 15 phút để thịt cá cứng lại.

-    Để cá thêm đậm đà bạn có thể rim qua cá với nước mắm.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bún cá rô đồng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản

canh ga nuong toi thân atiso nấu sườn món Ấn Bùi béo sò quéo miền Trung vanilla Linh Phạm che dau xanh khoai mon cach lam dui ga nuong mat ong bánh bông lan trứng ruốc Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn sườn cừu nướng chân váy xòe trÃƒÆ xnah bo la lot ngon Cách làm vịt om sấu lẩu mực sot ca chua dây nấu ăn bo nhung dam chao so huyet thom ngon cách làm kem vani công thức thịt heo xào lá mắc mật canh dọc mùng kem với mít muc cham mam ruoc ngon snack đậu xanh chiên ga hap rau cu xiên thịt nướng cây chùm ngây cach nấu các mon ăn ngon com chien xa xiu kem đá bào trái vải nuoc ep tao gung ghe rang muoi ot bánh quy nhúng chocolate dưa hấu sữa đá bào Các món ốc ngon dân sành ăn vặt Gạo công thức xôi hạt me Hợp cach nau che ba ba canh giò heo Xì dầu cá cá hường Escabeche hải sản món chân gà xì dầu Món hấp Ngon chà khoai Mẹo vặt goi rau diep ca cach nau sữa bắp tôm rang rau củ cà thukground-color: #7A09B5" href="/index.php?q=mi deuchi nau thit ga">mi deuchi nau thit ga ếch đồng chiên cách làm bò nhúng giấm cách làm bắp bò ngâm nhỏs="label" style="background-color: #D31E99" href="/index.php?q= chà củ năng hoa quả"> chà củ năng hoa quả quoc cach lam hoa muc ngon kem sữa tươi dừa mì ý sốt cà chua thịt bò banh chuoi nep dua công thức nước pasta sốt cà món ngon Bình Thuận tôm xóc muối ớt ngon ẩm thực cung đình Đầu Bếp Đỉnh Top cá bống kho nước dừa ca hap trung ngon cach lam coi so diep chien ga hấp bia Thơm lừng món Xèo Xèo ở Nhanh thức giấy cứng khăn len Mì ý giờ trái đất 2011 goi xoai ca loc món tép ngon cách làm cá chiên cà ri mon kem Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa rau cu tron ratatouille mojito trà xanh xà lách nấu canh banh vung gion ngon cach lam com tam chay cách làm bánh rán bí đỏ Món Chính lam banh chocolate almond logs Trứng gà cà thu Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi kem vị quả vải nộm thiên lý món Thái sup bap cua Căn Là m độ mặn nhỏ cach lam ca thu kho cay thach dúa cach lam tra sua tran chau tai nha Súp nghêu tàu hũ lá quế Thit bò cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây đu đủ hầm giò heo bánh kếp chuối hương vani canh khế chua thịt vịt nướng sốt cam cach lam che thach den cach lam tuy heo coconut cookies hóa chất độc hại lam sinh to dau mi xao bo sot ca chua