Cá rô đồng với vị ngọt thơm đặc trưng có thể coi là đặc sản đồng quê. Bún cá rô đồng là món ăn dân dã nhưng vẫn rất thơm ngon, hấp dẫn. Cùng học cách nấu bún cá rô đồng dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm bún cá rô đồng tại nhà

Cá rô đồng với vị ngọt thơm đặc trưng có thể coi là đặc sản đồng quê. Bún cá rô đồng là món ăn dân dã nhưng vẫn rất thơm ngon, hấp dẫn. Cùng học cách nấu bún cá rô đồng dưới đây nhé.

 

bún cá rô đồng

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bún cá rô đồng cho 3 người ăn:

-    Cá rô đồng: 400g

-    Cà chua: 4 quả

-    Gừng, hành khô, ớt tươi, bột nghệ

-    Hành tươi, thì là

-    Bún: 500g

-    Nước dùng xương: 1 bát tô

-    1 tàu mùng

-    Gia vị: dầu chiên, mắm, Bột gọt (mì chính), bột nêm

Cách làm bún cá rô đồng:

Sơ chế nguyên liệu làm bún cá rô đồng:

-    Cá rô đánh vẩy, làm sạch ruột, xóc muối, rửa thật sạch nhớt

-    Cà chua bổ kiểu múi cau

bún cá rô đồng cà chua bổ cau

-    Hành tươi, thì là cắt khúc

-    Mùng tước vỏ, thái vát miếng vừa ăn, ngâm với nước muối đặc 2 lần rồi rửa thật sạch lại với nước.

Các bước làm bún cá rô đồng:

Bước thứ nhất(1): cho cá rô đồng vào nồi luộc rồi gỡ lấy phần thịt cá ướp với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 chút gừng, nửa thìa cà phê bột nghệ.

bún cá rô đồng cách làm 1

Phần xương cá còn lại đem giã lọc lấy nước cốt.

Bước thứ hai(2): rán vàng ½ (một phần hai) thịt cá rồi vớt ra cho ráo dầu

bún cá rô đồng cách làm 2

Bước thứ ba(3): phần thịt cá còn lại đem xào thơm với hành.

Bước thứ tư(4): phi thơm hành, cho cà chua vào xào.

bns cá rô đồng cách làm 3

đổ nước dùng và nước lọc cá vào nồi, cho cà chua vào, đặt lên bếp nấu sôi rồi cho 1 ít gừng thái chỉ vào để cá không bị tanh.

bún cá rô đồng cách làm 4

Cho mùng vào nấu sôi.

Cuối cùng là nếm nêm nước dùng cho vừa miệng.

Bước thứ năm(5): chuẩn bị sẵn bát tô đựng bún, gắp bún vào bát, xếp cá vào. Rắc hành tươi, rau thơm lên rồi chan nước dùng vào ăn nóng.

Những lưu ý khi làm bún cá rô đồng:

-    Khi lọc lấy phần thịt cá, để thịt không bị nát thì sau khi luộc cá xong bạn nên để vào tủ lạnh khoảng 15 phút để thịt cá cứng lại.

-    Để cá thêm đậm đà bạn có thể rim qua cá với nước mắm.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bún cá rô đồng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản

bao quan banh chung Từ Rau củ bánh chocolate vị mật ong thach rong bien tp hẠlong sườn rim chua ngọt cá nục sốt cà cà thu quay công thức chè bột lọc nhân cùi dừa Bún bò phòng bánh kem Canh sườn Tom rang thit keu Hue ngon Japanese cotton cheesecake ngon cach lam ech xao sa ot Đồ ăn vặt Trổ bÃ Æ cach lam mon suon chua ngot canh giá cá cơm mứt táo dẻo mon an cho nguoi cao tuoi Món ăn vặt Chôm gà ta quay kem socola cupcakes đậm đà mo Món an chay cach lam pho cuon ga nau patê Bánh bông lan lát gừng nấu chè bắp xào ngao với sả ớt chiên cá lá hương thảo Hành cach lam nem cá tím nướng ý nấu xôi thịt nươ c chanh sáng tạo trùng trục ca kho thit com rang dua cách nấu xôi Lai rai với món mặt trời nướng tiểu yên cach lam rau cau cot dua cách làm cơm rang dưa bò ngon CÄË nui chien Nộm tai heo bun suon ham ngo cách nau sam bi dao gợi xôi dau xanh chạo gà GiÃƒÆ xoong Khử mùi hôi nội tạng gia súc le mứt bí Cach lam rau cau xoi bap ngon Lạ miệng thịt heo nấu ráo ram Kem dau xanh nấu sò lụa sa tế nui nau suon món ăn từ thịt gà trộn gỏi hoa chuối phạm qua đu đu Đặc sắc gà đồi cách làm bánh rán nâu ăn ngon mực xào cà ri xoi dau xanh la dua Thịt Heo quay cách làm xôi singapore banh lamingtons khẩu vị cơm vị gừng cá bống chiên cay thịt ba chỉ trộn dưa hấu nướng Cải xoong Giả Vân canh cải nấu gừng súp hải sản bánh plan công thức bánh bò thốt nốt công thức bánh lemington ca bien trốn bánh cafe chuối đậu cach lam tom chien chà m chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ mạch nha muối dưa leo thịt bò khô lẩu hoa quả sot ca chua Cắt bề cua chien gion cách làm bánh flan cach nâu bun chay Rau cúc cháo trai trẻ sơ sinh cãch làm đậu phụ nhồi