Chuối xanh và mẻ là những loại thực phẩm giúp làm giảm đáng kể độ tanh của cá. Cá nấu mẻ cùng với chuối xanh có vị chua mát của mẻ, vị ngọt lại không hề tanh chút nào của cá đảm bảo sẽ hợp khẩu vị của rất nhiều người. Cùng vài bếp làm món cá nấu mẻ quen thuộc thôi nào.
Cách làm canh cá nấu mẻ với chuối xanh

Chuối xanh và mẻ là những loại thực phẩm giúp làm giảm đáng kể độ tanh của cá. Cá nấu mẻ cùng với chuối xanh có vị chua mát của mẻ, vị ngọt lại không hề tanh chút nào của cá đảm bảo sẽ hợp khẩu vị của rất nhiều người. Cùng vài bếp làm món cá nấu mẻ quen thuộc thôi nào.

 

cá nấu mẻ chuối xanh

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cá nấu mẻ cho 4 người ăn:

-              Cá tươi: 4 lạng

-              Chuối xanh: 5 quả

-              Lá xương sông: 100g

-              Mẻ: 1 muỗng canh

Cách làm cá nấu mẻ:

Sơ chế nguyên liệu làm cá nấu mẻ:

-              Dùng dụng cụ lọc lấy 1 bát tô nước mẻ

cá nấu mẻ chuối xanh lọc mẻ

-              Chuối gọt bỏ vỏ cắt thành miếng dài bằng đốt ngón tay hoặc thái vát miếng dày 2 cm

Gọt chuối đến đâu ngâm luôn vào nước muối đến đấy để chuối không bị thâm.

cá nấu mẻ chuối xanh bổ chuối

Các bước làm cá nấu mẻ:

Bước thứ nhất(1): cho cá vào nồi rán sơ rồi gắp ra

cá nấu mẻ chuối xanh rán cá

Bước thứ hai(2): phi thơm hành, cho chuối vào xào trong vài phút.

Bước thứ ba(3): cho tiếp cá vào. Cho nước mẻ, đổ thêm lượng nước lạnh vừa ăn.

Nêm thêm mắm muối vừa ăn và nấu sôi, để thêm 10 phút.

Bước thứ tư(4): cho lá xương sông vào, nấu sôi rồi bắt ra.

Những lưu ý khi làm cá nấu mẻ:

-              Khi rán cá không cần rán quá kĩ sẽ làm mất độ tươi của cá.

-              Nếu nấu cả đầu cá thì bạn nên bổ đôi đầu hoặc đun thật kĩ cho chin hẳn.

Canh cá nấu mẻ với chuối xanh là món ăn rất quen thuộc và cũng cực kì giản đơn. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản

kỹ năng Sườn chiên nước mắm sandwich cuộn xúc xích phô mai trẠche khuc bach sườn nướng mà mà cac mon canh ngon mua he rau cau sua tuoi thit heo quay kho hương vị thanh long sinh tố com tron han quoc ngon dung vi tau hu ky cuon Cách làm kim chi kem chuoi ngon Bánh chuoi hấp Phan cach lam banh mochi đậu bắp rau câu dừa trái cây dầm cách làm cánh gà rán sò điệp xào bông cải bé yêu Tứ nguyên liệu Làm mức Vấn bông lan An Ngon Kheo Tay xa lach ga bông cải xanh xào cật heo bánh đậu tim bánh trôi ngon khoai tây rán phô mai tự làm kem cà phê Trứng và sôcôla làm tăng cảm giác tin sốt thịt bò chiên my y sot kem ngon kem tươi trà xanh BANH DAU XANH NUONG Công dụng và bài thuốc hay ít biết từ kho ca kho Cua Thử vài món giò lạ đãi khách ngày Tết Thời tiết se lạnh nên ăn gì cach lam snack hanh tay mì udon trộn Trung hoa an ngon com ha noi gà ram bánh flan rau câu Nông nấm rôm bánh mì ốp la muc nhung giam Cai chua cháo luơn nước ép dưa bạc hà canh sườn heo súp đuôi bò Banh bao ngot Vi cà tự làm bột trà xanh tomyum banh hoi thit nuong ngon Sườn nướng chao cà chua khẩu nộm xoài xanh sấu muối bí đỏ hấp gà rau xanh cong thuc bo sot tieu den ca bong lau kho ngon Sáng Lau ga la giang thực đơn bữa tối cá lóc lá chuối Giòn tan banh bong LAN MÃÆm cháo thịt gà cách nấu patê nem trái cây đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon canh muop dang Món ăn cach lam muc chien ot sươn sặt pho xao cá chiên hình trái tim tự làm cánh gà chiên giòn banh day canh bap cai thit bam gà nướng khoai canh mướp rau đay nấu cáy banh chao Các loại quả tốt cho bệnh nhân gout Trứng hấp làm bánh chuối patê gân Xa xiu Tỉa khử che chuoi ngon Mươp gà là sen canh khoai mon nấu chè vừng banh rom canh kieu singapore Nha am Tao pho