Bún chả cá Quy Nhơn là món ăn đặc sản luôn ghi được dấu ấn trong lòng mỗi người từng thưởng thức. Bạn có muốn món ăn này xuất hiện ngay trong chính bữa ăn nhà mình? Dưới đây là công thức dành cho bạn.
Cách làm bún chả cá Quy Nhơn

Bún chả cá Quy Nhơn là món ăn đặc sản luôn ghi được dấu ấn trong lòng mỗi người từng thưởng thức. Bạn có muốn món ăn này xuất hiện ngay trong chính bữa ăn nhà mình? Dưới đây là công thức dành cho bạn.

 

cach-lam-bun-cha-ca-quy-nhon-1

 Nguyên liệu gồm có:

- 200 g bì lợn, mỡ lợn

- 2,5 kg cá thu

- 1 muỗng nước mắm

- 2 củ hành tây, 3 củ hành tím, 1 bó đầu hành, 1 củ tỏi

- ½ (một phần hai) muỗng đường

- 1 muỗng canh hạt nêm

- ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu

- Chanh, ớt, tương ớt

-  Rau thơm các loại

Thực hiện:

cach-lam-bun-cha-ca-quy-nhon-2

Bước 1: Cá thu các bạn mua về hãy làm sạch, sau đó dùng nước thấm hết nước bên ngoài cho cá được khô.

Bước 2: Các bạn lọc lất phần thịt cá để riêng, phần xương cá và đầu cá các bạn để dùng làm nước dùng.

cach-lam-bun-cha-ca-quy-nhon-3

Bước thứ ba(3): Các bạn trộn chung thịt cá với bì lợn và mỡ lợn. Sau đó các bạn trộn chung với tỏi, hành trắng, hành lá băm nhỏ. Tiếp đến, các bạn nêm đường, muối, mắm. Sau đó, các bạn hãy để hỗn hợp này vào trong tủ lạnh.

Bước thứ tư(4): Sau khi để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng, các bạn hãy lấy hỗn hợp này ra, cho vào cối giã thật nhỏ.

cach-lam-bun-cha-ca-quy-nhon-6

Bước thứ năm(5): Các bạn lấy hỗn hợp ra tay, sau đó vo tròn thành các miếng vừa phải.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bước 6: Các bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu, nấu sôi và thả chả cá vào chiên vàng.

cach-lam-bun-cha-ca-quy-nhon-8

 

Bước thứ bảy(7): Hành tím các bạn nướng chín, sau đó cho vào nồi nước, thêm xương cá, đường, muối và hầm làm nước dùng. Đến khi đầu cá chín nhừ, các bạn lọc lấy nước. Các bạn có thể thêm chút hành, thêm dầu hạt điều để nước có màu vàng đẹp.

Bước thứ tám(8): Các bạn xếp bún ra tô, đặt chả cá lên trên phần bún rồi rưới nước dùng vào, rắc thêm hành ngò và thưởng thức cùng rau sống tùy thích.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản

cách làm thịt ba chỉ rim mặn Cách làm hủ tiếu công thức đậu hũ sốt chua cay kem vị đàosởi lam banh khoai vỏ bưởi nom sua hoa chuoi nướng thịt bò với củ hành thit xong khoi thom ngon banh khoai lang ken lẩu cua cà mau ở sài học pha mojitong lan cafe thịt bò sốt đậu phụ non lau bo nhat ban kem cây chuối sữa dừa meo vat áo gối Bí quyết chọn đũa tốt cho sức khỏe giải nhiệt dá n Cách làm gnocchi dà cach lam keo sua món ngon với sườn Võ eomuk chả giò hải sản trà xanh mi bo kim chi ngon æ² æ Thân thương mùa hến miền Trung cã³c khác bánh bao đậu đỏ dọc mùng Cách làm giảm vị mặn cho các món kho gà tẩm ớt nướng cari tôm Điều kem với đào khuyênh ga chien dầm nộm nấm đùi gà Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị Nấu xôi bằng nồi cơm điện 6 loại thực phẩm giúp ngủ ngon gà cuốn lá dứa chiên gÃƒÆ pizzaround-color: #7FE0A3" href="/index.php?q=Ga chien">Ga chien cach lam ga ro ti nuoc dua thúy nấu cháo nấm rơm keo lac deo ngon Cách làm da heo chiên giòn khoai lang chiên phồng Khoai lang chiên cach lam mi tron bi ngoi huong dan lam banh gato Vănt cach nau nuoc trai cay sinh tố bưởi và cà chua Những kiểu trang trí bánh Noel đơn giản cà cá cookies phô mai thịt bò bắp kho dạ dày trộn Cách làm chuối chiên dừa món ăn Việt chân giò xào sả cơm chiên hến dưa muối dưa leo muối kho mam cach lam pate gan heo gấc ngô rán GÃƒÆ dầu dừa cơm lươn nướng Cách làm chim gà chiên kem trái mâm xôi sup bi do kem bạc hà chao gà xào đậu cô ve dưa cải chua om cá diêu hồng xôi đậu xanh tẩm vừng chè sa kê nấu bạch quả duoi heo ham dau den kho tiêu dimsum nem lui Cách làm chả cá hầm móng giò với đậu và bí banh chuoi ran chè bí ngô gà xào măng chân gà hấp cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào rau câu nhân xoài gà viên đậu hũ cupcake trà xanh với trà xanh bắp nướng mật ong gÃƒÆ pizza nôm xuc xich cuon sandwich cupcake trÃƒÆ xanh cookies gừng dứa dầm súp bông cải Cách làm chả ốc hầm gà với khoai môn gÃƒÆ kho cay cach lam mousse socola Văn cach pha nuoc cham banh cuon suon xao trai man Xứ sở kim chi canh mi can chay công thức sườn sốt dưa chua Tiramisu trai cay gà tẩm bột nướng bánh kem cach pha tra sua hong kong thực phẩm viêm khớp cá hồi táo hầm xôi đậu đỏ Xôi đậu đỏ thơm bùi cach nau chao Cách làm củ sen kho quẹt rau củ