Bún chả cá Quy Nhơn là món ăn đặc sản luôn ghi được dấu ấn trong lòng mỗi người từng thưởng thức. Bạn có muốn món ăn này xuất hiện ngay trong chính bữa ăn nhà mình? Dưới đây là công thức dành cho bạn.
Cách làm bún chả cá Quy Nhơn

Bún chả cá Quy Nhơn là món ăn đặc sản luôn ghi được dấu ấn trong lòng mỗi người từng thưởng thức. Bạn có muốn món ăn này xuất hiện ngay trong chính bữa ăn nhà mình? Dưới đây là công thức dành cho bạn.

 

cach-lam-bun-cha-ca-quy-nhon-1

 Nguyên liệu gồm có:

- 200 g bì lợn, mỡ lợn

- 2,5 kg cá thu

- 1 muỗng nước mắm

- 2 củ hành tây, 3 củ hành tím, 1 bó đầu hành, 1 củ tỏi

- ½ (một phần hai) muỗng đường

- 1 muỗng canh hạt nêm

- ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu

- Chanh, ớt, tương ớt

-  Rau thơm các loại

Thực hiện:

cach-lam-bun-cha-ca-quy-nhon-2

Bước 1: Cá thu các bạn mua về hãy làm sạch, sau đó dùng nước thấm hết nước bên ngoài cho cá được khô.

Bước 2: Các bạn lọc lất phần thịt cá để riêng, phần xương cá và đầu cá các bạn để dùng làm nước dùng.

cach-lam-bun-cha-ca-quy-nhon-3

Bước thứ ba(3): Các bạn trộn chung thịt cá với bì lợn và mỡ lợn. Sau đó các bạn trộn chung với tỏi, hành trắng, hành lá băm nhỏ. Tiếp đến, các bạn nêm đường, muối, mắm. Sau đó, các bạn hãy để hỗn hợp này vào trong tủ lạnh.

Bước thứ tư(4): Sau khi để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng, các bạn hãy lấy hỗn hợp này ra, cho vào cối giã thật nhỏ.

cach-lam-bun-cha-ca-quy-nhon-6

Bước thứ năm(5): Các bạn lấy hỗn hợp ra tay, sau đó vo tròn thành các miếng vừa phải.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bước 6: Các bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu, nấu sôi và thả chả cá vào chiên vàng.

cach-lam-bun-cha-ca-quy-nhon-8

 

Bước thứ bảy(7): Hành tím các bạn nướng chín, sau đó cho vào nồi nước, thêm xương cá, đường, muối và hầm làm nước dùng. Đến khi đầu cá chín nhừ, các bạn lọc lấy nước. Các bạn có thể thêm chút hành, thêm dầu hạt điều để nước có màu vàng đẹp.

Bước thứ tám(8): Các bạn xếp bún ra tô, đặt chả cá lên trên phần bún rồi rưới nước dùng vào, rắc thêm hành ngò và thưởng thức cùng rau sống tùy thích.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nguyên liệu Hải sản

huong dan cach lam mang chua cơm chiên thịt heo xào thịt thit heo mieng cay Secret món việt ca hoi xao rau bo xoi nhận salad đậu ngự bí ngòi nhồi xúc xích rán cach lam ca ro phi sot ớt sa tế cà cá món ăn dễ làm Nau chao panna cotta tự may túi đựng đồ Cách chọn cốm non mùa thu canh chua mì ý sốt bò cach lam rau muong chẠđậu Hà Lan banh chien oc nau chuoi xanh bánh stole Bức Gan gà cach lam nuoc đao bánh flan bí lợn mam loc chung thit cha ca thi la gà sốt ngọt món ăn Việt Nam bÃ Æ bánh mì kẹp tôm xì dầu rán bánh tôm cà tím nhồi thịt n anNgày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối">Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối salad rau với tôm cach lam nem phung mướp đắng xào đậu vòng hat sen ham xuonglabel" style="background-color: #326884" href="/index.php?q làm khuyên tais="label" style="background-color: #AC3179" href="/index.php?q=an">an mon ngon nam bô Món My y trái cây trộn sữa chua da nâu < Canh cá âm dương nồng nàn hương vị/index.php?q= món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây"> món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây banh tao thom cá hồi chiên giòn ngon mà ngon thịt trâup tỏi ớt buon mousse trà xanh nem tôm thịt xoi hai mau ngon cách pha nước chấm ngon cach nau pho bo tai kiểu mới hàu chiên trứng banh tao thom ngon cá cơm hoa bí chiên xù cach lam cao quy linh lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho cách làm xôi bánh bí lac nước đun sôi salad xoài heo kho tàu đường Bắp cai xao banh quy ca rot cach lam thịt chưng mắm bột nêm từ thịt gà thit nguoi An sang cách nấu phá lấu banh trang cuon Đầu năm khai lò với bánh tart trứng giò sống flan sau rieng ngon cach che bien cade co ban thoi trang mon ngon tu ca nuc mut gung kho ngon ca ro phi Giả cách làm bánh mochi nhân khoai thịt trâu pha nước mắm gừng đủ Thức uống spaghetti cà chua công thức mojito chanh dây canh thịt heo ngheu sot chanh day ngon rau răm Thit kho trung Món gà bun cua be tự làm bánh bông lan kem táo tàu hương vani cà phê trái cây Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Sữa đậu phộng Cỗ món cá hấp ngon MÃƒÆ ÃƒÆ cốc tai trái cây ngày hè si rô đào thịt ba chỉ kho dứa cach xao thit bo Xôi nểp cẩm bánh mì sữa cách làm trứng rán bí đỏ tự làm thịt xá xíu chay tại nhà huong dan cam hoa cách làm bánh cuộn bánh bông lan hương quất thịt heo lá lốt Mà t