Cá hồi là một thực phẩm giàu axit béo omega 3, tăng cường sức khỏe toàn diện cho cơ thể, còn giúp chống lão hóa, giữ dáng, đẹp da. Cá hồi có thể được ăn sống hay được sơ chế thành các món ăn rất hấp dẫn, các bạn đã nghe đến bún cá hồi chưa? chắc chắn đây sẽ là món ăn đầy thú vị cho gia đình bạn. Hãy thử vào bếp với Naungon.com để cùng học cách làm bún cá hồi siêu ngon cho gia đình mình ngay nhé!
Nguyên liệu làm bún cá hồi cho 4 người ăn:
- Đầu cá hồi: 1 đầu
- Cá hồi: 300 gr
- Bún tươi: 400 gr
- Xà lách : 1 cái
- Mùi: 1 mớ
- Cà chua: 2 quả
- Dứa: 1 quả
- Măng chua
- Thì lá: 1 mớ
- Hành lá: 1 nhánh
- Hành khô, tỏi: 1 củ
- Đường, hạt nêm, Bột gọt (mì chính), dầu chiên
Cách làm bún cá hồi cho 4 người ăn:
- Các loại rau ăn sống nhặt, rửa thật sạch. Hành lá cắt nhỏ 2cm. Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Dứa gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông nhỏ. Cà chua thái múi.
- Cá hồi tươi rửa thật sạch, thái miếng mỏng 4cm, rắc chút muối cho đậm miếng cá.
- Đun sôi 200ml nước, thả đầu cá hồi vào đun nhỏ lửa trong 15 phút, rắc 1 chút hạt nêm cho nước dùng đậm đà.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu chiên, phi thơm hành khô và tỏi, sau đó cho ½ (một phần hai) cà chua vào đảo cùng trong khoảng 3 phút tới khi cà chua mềm thì đổ hỗn hợp vào nồi nước dùng đầu cá hồi ở trên.
- Bật bếp lại, đun tới khi sôi, cho măng chua vào trước, sau đó cho nốt ½ (một phần hai) cà chua và dứa vào.
- Khi sôi thêm lần nữa, cho cá hồi vào khoảng 1-2 phút thì nếm nêm hạt nêm và đường cho vừa miệng thì tắt lửa, cho 1 muỗng Bột gọt (mì chính), thì lá cùng hành lá vào.
- Bún trần mềm, bày ra bát, chế nước dùng cá hồi sao cho đẹp mắt, thưởng thức cùng chút rau sống.
Mong các bạn thành công với món bún cá hồi ngon tuyệt này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
