Ăn đồ hộp không may gặp phải hộp đã biến chất mà không biết có thể bị ngộ độc rất nguy hiểm, điều này có đúng không? Nguy cơ ngộ độc đồ hộp
Nguy cơ ngộ độc đồ hộp

Ngộ độc đồ hộp chủ yếu do vi khuẩn Clostridium botulinum gây ra. Đây là một trực khuẩn có nha bào, kỵ khí tuyệt đối, chúng có ở khắp nơi trong đất. Thức ăn đóng hộp hay bị nhiễm như: rau quả, thịt, cá.   Dấu hiệu để nhận biết khi bị ngộ độc: sau khi ăn thức ăn đóng hộp 6 - 24 giờ hoặc sau vài ngày (thời gian dài ngắn tuỳ theo lượng độc tố bị nhiễm), bệnh nhân thấy triệu chứng sớm nhất là liệt mắt, cơ mắt, bệnh nhân bị sụp mi mắt, giãn cố định đồng tử hai bên, song thị; liệt vòm họng, lưỡi, khô miệng, nuốt khó, nói khó, rối loạn lời nói rồi mất tiếng; liệt dạ dày, ruột dẫn đến trướng bụng, giảm tiết dịch; liệt cơ hô hấp dẫn đến tử vong nếu không được hô hấp nhân tạo.
Khi có biểu hiện bệnh cần chuyển bệnh nhân đến bệnh viện để khám và điều trị kịp thời. Bệnh nhân cần phải được cấp cứu ngay bằng cách rửa dạ dày, ruột để loại trừ bớt độc tố càng sớm càng tốt. Điều trị bằng huyết thanh kháng độc tố vi khuẩn, hỗ trợ bằng thuốc trợ tim, đặt nội khí quản và cho thở máy, truyền dịch, cho ăn bằng đường tĩnh mạch nếu bệnh nhân không nuốt được.   Phòng bệnh: chỉ ăn đồ hộp còn niêm phong, hộp còn nguyên vẹn không bị móp méo, gỉ sét hoặc phồng nắp, hạn sử dụng còn dài, nên luộc sôi kỹ đồ hộp trước khi dùng. Nên mua đồ hộp bán ở các siêu thị hoặc các cửa hàng lớn, có uy tín vì ở đó có các chế độ bảo quản, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.     Theo BS. Nguyễn Bằng Việt SKDS
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cúng giao thừa mứt chanh tươi tôm hấp sả đọc Về cố đô ăn bún hến làm gà nướng Xé ç ª Ăn uống dễ tiêu hóa mùa nóng Bun Bo hue SÃƒÆ l貌 bánh snack chuối kem dau xanh cach lam chuoi rim đường Khoái càch kem chocolate trái cây dưa chuột xào banh sữa thịt bò khô cong thuc banh kem day làm sữa chua bún ốc hà nội cách nấu chè ngon canh chua cá ngheu hap chua cay Cà ri gà vệ Hai san Xứ lam xiu mai cá cơm kho xoài sống xào thịt heo lau vit ham sa ngô mam cà coca Gà kho coca kiểu Hàn tưới Gà nấu lá giang sup bi ngo Banh da lợn viêm họng bánh mochi ngon cach lam banh bao nhan thit meo cã³c Cá basa cãch trứng chiên xúc xích Ca Nuong bo nhung giam mề gà xào mướp hương Mề gà xào với canh xuong ham Tảo cach lam trung cuon pho mai thit ba chi rim ngon vit nấu chao cà ri cá vui vẠcach lam dau hu hap canh tam sắc thức uống đau dạ dày trà gạo giấm Bếp đẹp nhờ giấy dán tường Bún Cháo tôm cheesecake chocolate chữa bệnh Các loai banh lẨu ép nho mon an vat ngon cach nau bun bo hue ngon mon cai bo xoi cách làm tôm hấp Bí đỏ ga ham hat sen ca nục kho nươc dua mặn Ma Chân giò hầm ngũ vị bắp cải xào vi ca dua cai muoi chua ngon Cách nấu chè khoai mì các món ăn chay Rau xào chiên cơm gÃƒÆ pizza nau che thung Lang Dung sườn chiên nước mắm bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm Santa Vịt kho gừng mam cá CHA CA LA VONG c º cách nấu xôi bánh canh bánh canh tôm sườn heo Hằng MT cá hòi sót cam bồ câu quay 10 mẹo nấu ăn cực hay dành cho bạn kem chanh Cách cắt cam nhanh đẹp CƠM Rau rền nuoc dua hau bac ca diec nau ngai cuu cach lam rau muong gỏi cuốn tôm tươi bánh cay nhe mở nước ép khế ech chien cach lam xoi