Súp miso là một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản, bao gồm một số nguyên liệu chính như đậu hũ, rong biển khô, rau củ... có tác dụng ngừa được nhiều bệnh.

	Ngừa bệnh từ súp miso | Ẩm thực - Sức khỏe

Một nghiên cứu được công bố trên chuyên san của Viện Ung thư quốc gia Mỹ cho thấy ăn từ 3 chén súp miso trở lên mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú ở phụ nữ. Khảo sát ở 21.852 phụ nữ từ 40 - 59 tuổi trong 10 năm, các nhà khoa học thuộc Trung tâm ung thư quốc gia Nhật nhận thấy so với nhóm dùng chỉ 1 chén súp miso/ngày, nhóm dùng từ 3 chén trở lên giảm được khoảng 40% nguy cơ bị ung thư vú. Tỷ lệ này ở nhóm dùng 2 chén/ngày là 26%.
Ngừa bệnh từ súp miso - ảnh 1Ăn từ 3 chén súp miso trở lên mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư - Ảnh: Shutterstock
Theo các chuyên gia, chất genistein có trong súp miso ức chế sự phát triển của tế bào ung thư khi cản trở hình thành mạch máu mới. Nó còn tấn công vào cơ chế tái sinh tế bào. Không có nguồn máu, các tế bào ung thư dần teo lại và chết đi. Súp miso còn giàu chất chống ô xy hóa có tác dụng giảm những triệu chứng liên quan tới mãn kinh như bảo vệ xương khỏi mất chất xương. Súp này cũng ngừa rối loạn máu nên rất có ích cho những người bị chứng nghẽn mạch máu; giảm nguy cơ đột quỵ, đau tim, xơ vữa động mạch... Những ai bị viêm khớp có thể đưa món này vào thực đơn nhờ nó có đặc tính kháng viêm mạnh, qua đó điều trị viêm khớp và các bệnh thấp khớp. Nếu có các vấn đề về khớp, bạn nên ăn súp miso một lần/tuần.

Mai Duyên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngừa bệnh, súp miso, món Nhật

khoai tây cá trắm kho dưa cải chua cach lam cha chien ép trái nho cach lam nuoc chanh da tôm tươi rang hành tương tỏi ớt trá nấm rơm xào tet han thuc mẹo vặt nhà bếp làm gà rang muối man canh thịt bò nấu củ cải công thức nấu ăn Thạch cappucino nhân goi cu sen ngon sinh nhật con cải cuộn creme brulee bờm Biến sùp sup chay ngon đậu hủ sốt cà sandwich sua bánh cupcake nhỏ xinh nấu xôi hạt sen Bot phú banh Rán sẠn kem trứng gà detox dua hau buger ga ngon trung hap thit cay Mẹo bảo quản một số rau củ quả suon non kho thom cach nấu che khoai mon tôm nướng sa tế gà xiên que Sinh tố tom lan com chien gion nâu cach nau canh ca khoai bữa cơm hàng ngày cha muc chien canh tôm quấn hẹ bắp cải quấn cá cach nau canh bi xanh Dạ dày tuong cÃƒÆ chua Hà nh canh mang Ruốc gà Nau canh thịt heo ngâm mắm thit bam rang chua cay man ngot Món cakhoáng chất Gân bò nấu rau củ che dau tran mut vo cam nhung chocolate ngon Những hương vị khó cưỡng của ẩm lau ca chep om dua Che bi do nghỉ lễ động Vừng mẹo Dễ Làm Trè 潞 zuchini cách làm bí ngòi nướng bơ tỏi Mắm bồ hóc râu câu cá nướng lá gừng cach lam ngheu sot chanh day món chè Ngọt mát chè đậu ngự và KEM CÄË VÃƒÆ n cà nuong gà hầm banh trung thu rau cau caramen mon thit heo cuon la lot rang bơ tự làm bánh khoai lang Tuong dau nanh cách làm sữa tươi chiên trang trí món ăn mon ngon ngay ram hoà nem chua ăm thưc nem lụi cach lam chocolate mousse lam banh khuc bach cách làm bột trà banh kem chuoi mat ong cach lam banh ran nhan thit lam ca tam hap ngon kẹo mút chuối nhúng chocolate lam banh trung thu Gà ác Cánh gà trinh cach lam thit bo kho tá c canh dưa cải sườn heo vãƒæ món lẩu tôm Món ca gối che nep cam Cún Khang Hai món ngon cơm giá rẻ từ cheesecake bữa cơm gia đình Canh gà socola pudding Nước mon ngon nuoc ngoai ẩm khách hàng chÃƒÆ kho lam mut quat ẩm salad gÃƒÆ cay che khuc bach cocktail