Bát canh nóng hổi thơm mát vị nấm hương xen lẫn với hạt sen bở bùi sẽ là món ăn ngon tuyệt có tác dụng an thần sau ngày dài làm việc. Cách nấu rất nhanh gọn, giản đơn nhưng canh mọc nấu rau củ và hạt sen sẽ mang đến cảm giác ấm cúng cho bữa ăn gia đình.- Emdep.vn
Ngủ ngon hơn nhờ canh mọc nấu hạt sen

Ngủ ngon hơn nhờ canh mọc nấu hạt sen

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Nguyên liệu:

+ Giò sống: 200g

+ Súp lơ: 1 cái xanh, 1 cái trắng

+ Hạt sen khô: 200g

+ Nấm hương: 20g

+ Cà rốt: 1 củ to

+ Đậu Hà lan: 100g

+ Nước dùng gà hoặc heo: 1,5 lít

+ Gia vị, hạt nêm.

     Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Cách làm:

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Hạt sen rửa thật sạch cho vào nồi ngập nước ninh cho đến khi hạt sen vừa chín bở, để riêng.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Súp lơ xanh, trắng cắt miếng vừa ăn. Cà rốt nạo vỏ tỉa hoa thái dày 0,5 cm. Đậu Hà lan tước bỏ sơ. Tất cả các loại rau củ rửa thật sạch, để ráo nước.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Đun sôi phần nước dùng gà hoặc heo, thả cà rốt vào nấu cùng với nước dùng. Nêm vào 1 thìa cà phê gia vị.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Khi canh sôi lại, tiếp tục cho phần hạt sen đã ninh chín bở ở trên vào nấu cùng cho hạt sen thấm vị ngọt đậm đà của nước dùng.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Tiếp tục thêm phần nấm hương đã ngâm nở vào nồi canh.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Dùng 1 thìa nhỏ có láng dầu chiên chống dính, múc từng phần giò sống thành miếng nhỏ vừa ăn, thả nhẹ vào nồi canh đang sôi.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Thả lần lượt cho đến khi hết phần giò sống và đun sôi cho đến khi các viên mọc nổi lên là đã chín. Hớt bọt liên tục để nước canh được trong.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Tiếp tục cho súp lơ đã thái miếng vào, chờ sôi nhẹ lại rồi nêm nếm lại nồi canh cho vừa với khẩu vị gia đình.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Cuối cùng thả phần đậu Hà lan vào nồi canh cho chín tái là nhanh tay tắt lửa.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Cho canh mọc nấu rau củ hạt sen ra bát to và thưởng thức nóng với cơm quá ngon ngọt dễ ăn. Nếu nhà không có trẻ em thì các bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu xay thì món canh sẽ càng thơm ngon dậy mùi hơn.

Ngủ ngon hơn nhờ canh mọc nấu hạt sen

Nước canh trong veo nhưng đậm đà ngọt thanh, hạt sen bở mềm, các loại rau củ chín tới không bị quá mềm thêm những miếng giò sống mềm ngọt sẽ làm bữa ăn thêm hào hứng. Với món canh mọc nấu hạt sen rau củ này các bạn ngoài áp dụng trong bữa ăn hàng ngày thì mỗi dịp lễ tết có thể dùng để nấu trong mâm cỗ truyền thống cúng ông bà tổ tiên cũng sẽ rất hợp và được nhiều người ưa thích khi thưởng thức nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh mọc hạt sen rau củ ngon tuyệt này.

Moni Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh hạt sen cách nấu canh hạt sen

Ri lặc Mẹo chọn kiwi thế nào mới chuẩn làm sinh tố ca chep hap tuong cach lam cu au chien gion bánh dẻo cà ri thái sốt gà viên rau mà chè sắn khô làm nước chanh dưa leo mon ga nau dau sandwich trứng chiên xúc xích pha lau bo ngon Lam banh trang hấp bánh phu thê Nấu xôi cach nau ca ri ngon lam chà bông heo bột nở chả đậu nấm cách làm bánh sữa chua Lòng heo xào nghệ Cánh gà khoai Lang chien sườn heo om dứa nấu cháo thập cẩm thiệp 3d tác banh mi chien pha mắm ruốc chất tạo nạc Bật đèn xanh với người ấy bằnghực đơn">Thực đơn do uong ngon cà pháo dầm mắm ớt Oc xao video dạy nấu Ăn loáºi Nui Các loại nước ép sinh tố được sao Mon ngon bún gà trộn n khoai lang chiên đậu phộng mut Khéo tay khô mực xào củ su hào phòng bếp Xôi vỉ om vit soi nuoc khoai lang viên lăn dừa thuc pham ba bau khong nen an canh thịt nấu nấm me làm sốt hÃƒÆ lan Giải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá dá ng nuóc chấm bò æ æ Nhận diện tỏi Đà Lạt và tỏi Trung Dua cu cai trang dà ha noi cách làm bánh đúc mặn nem hẹ lẩu gan làm bánh nhúng trung duc he phòng bệnh trong tiết ấm miền nam bằng cach lam muc um nuoc dua Ruốc gà bánh crumpet đơn giản cách làm sushi Chạy sach làm bánh mì cha gio cÃ Æ kho Xôi hoa cach lam ech nuong gi cá nâu canh xoài bánh mì chiên tôm kem sữa mãng cầu Tráo đậu hũ sốt cay dung phỏ cà om cà chua Cà om cà chua phô mai Trứng chien nước việt quất thạch chanh leo hàu nướng phô mai chén nhựa ga nuong cookies trai tim 4 đậu bắp nhồi thịt tôm chiên Bùi Thu Hằng Tôm sốt dứa chua ngọt chạo thịt bọc sả rán thịt gà kho coca kiểu hàn mon nam xao toi cach lam banh mi bò xốt vang phô mai Khoai tây nướng ba chỉ xông banh nhan khom phụ kiện máy tính banh canh bot gao tom thit ga vit nhoi nuong bún sườn non sau hanh nhan bắp bò cách làm bánh ngô thịt cach nau bun cha ca mien trung Ao trai mam xoi cach lam goi bong dien dien