Với tác dụng thanh nhiệt của bông atisô, món canh không những ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn và cả gia đình! Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò
Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Nguyên liệu - cho 3 phần ăn:

1 bông atisô cỡ vừa

500gr xương bò, có thể dùng xương heo

Muối, hạt nêm, nước mắm

Hành lá, rau ngò (rau mùi).

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò   Bước thứ nhất(1):   Hành lá, rau ngò rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Bông atisô rửa thật sạch, bổ làm tư, làm sạch những sợi lông tơ ở giữa nhụy bông, rửa lại một lần nữa cho sạch.

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò   Bước thứ hai(2):   Xương bò rửa thật sạch, đổ nước lạnh ngập mặt xương, nấu sôi khoảng 3 phút thì tắt lửa, đổ nước trụng xương đi.
Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Rửa lại bọt dơ rồi tiếp đổ nước ngập mặt xương, nấu sôi.

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò   Bước thứ ba(3):   Thêm bông atisô vào, nấu sôi với lửa nhỏ, khi đun bạn nhớ hớt bọt. Nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm.

Nếu muốn nhanh bạn có thể ninh bằng nồi áp suất, ninh đến khi ăn thử thấy bông atisô và thịt mềm thì nếm nêm lại tùy theo khẩu vị. Mình đun bằng nồi thường nên đun lửa nhỏ khoảng 1-2 tiếng.

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Cuối cùng đổ bát hành ngò vào, tắt lửa, múc ra bát dùng làm món canh ăn cơm.

Vị ngọt tự nhiên của xương bò nấu kèm với bông atisô ăn rất mát. Mặc dù công đoạn hầm xương chiếm thời gian khá lâu nhưng mình vẫn thích ninh nhừ xương và bông atisô trên bếp, đun lửa nhỏ, vị ngọt thơm từ bông atisô kết hợp cùng mùi vị thịt bò rất hợp, khiến món canh trở nên vô cùng hấp dẫn. Với tác dụng thanh nhiệt của bông atisô, món canh không những ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn và cả gia đình đấy!   Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò   Mong các bạn có bữa tối thật ngon và thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt bò món chính canh hầm bổ dưỡng món ngon mùa hè món canh

hăm ram cach lam tra sua tran chau Lassi A Mực chiên bơ tỏi cach lam banh caramen Ga xao Tra sua rau củ xào cá hồiound-color: #32D28E" href="/index.php?q= cánh gà nướng sốt tẩm mè"> cánh gà nướng sốt tẩm mè Tía nòng Món Âu rượu tốt cho sức khỏe thịt hun khói bim bim khoai lang cua chien gion cach xao cai trứng gà trộn Nau pho bo mứt chuối bánh thơm cách nấu banh canh cua Cach nấu hu tieu cÃƒÆ basa om ầu Cá nau cay tra gà nấu la gu thit bo nau sot vang 4 mª dâu xay sữa Vấn Sở vit luoc mon bun bo rau ram cach ngam chanh muoi salad cà xay mịn âmthực cocktail vải gà sốt me tự chế đồ đạc đẹp Lươn Dưỡng tu lam dau hu món ăn tốt cho tim mạch ộm than cach nau nuoc duong banh trung thU me ga luoc thịt chân giò xào lăn món ngon từ dâu tây hồi những món rươi ngon thịt gà tẩm bột chiên xù há cảo bún giò cách lam sinh to bo món tráng miệng ca ngu cach lam duA cu sen canh rau muống nấu hến cản an chay khoai tay bi om man ngon ca linh món các cạy hào Chè đậu đỏ bánh cupcake mứt dâu món tráng miệng nước dùng các món canh banh bột loc cháo trứng gà thịt băm cách làm bo lúc lăc trà tắc chua ngọt sa te tom Kho qua ca ot cơm tấm sườn nướng lam ca hoi sot chanh Cá nục sốt cà kem mát lạnh Khách nuoc mo ngam duong trứng bọc thanh hoãƒæ Nội Trợ nui xao ga thom sữa chuối sach ã B脙茠脝o Park chà khoai cháo nấm hương thịt gà cach lam keo súp nấu rau củ tim luoc chai lọ thì gà chiên gỏi trái khế bánh cây kẹo mút lam dau phong da ca banh canh bot xôi đậu lạp xưởng mứt sen cách làm kho quẹt thuc don hang ngay trái tắc muối cach nau sup cach lam salad bap bach tuot nuong salad dứa Cánh gà nướng chạo tôm bọc bông cải chả cá lã vọng nam de nuong Mien nam