Với tác dụng thanh nhiệt của bông atisô, món canh không những ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn và cả gia đình! Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò
Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Nguyên liệu - cho 3 phần ăn:

1 bông atisô cỡ vừa

500gr xương bò, có thể dùng xương heo

Muối, hạt nêm, nước mắm

Hành lá, rau ngò (rau mùi).

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò   Bước thứ nhất(1):   Hành lá, rau ngò rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Bông atisô rửa thật sạch, bổ làm tư, làm sạch những sợi lông tơ ở giữa nhụy bông, rửa lại một lần nữa cho sạch.

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò   Bước thứ hai(2):   Xương bò rửa thật sạch, đổ nước lạnh ngập mặt xương, nấu sôi khoảng 3 phút thì tắt lửa, đổ nước trụng xương đi.
Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Rửa lại bọt dơ rồi tiếp đổ nước ngập mặt xương, nấu sôi.

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò   Bước thứ ba(3):   Thêm bông atisô vào, nấu sôi với lửa nhỏ, khi đun bạn nhớ hớt bọt. Nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm.

Nếu muốn nhanh bạn có thể ninh bằng nồi áp suất, ninh đến khi ăn thử thấy bông atisô và thịt mềm thì nếm nêm lại tùy theo khẩu vị. Mình đun bằng nồi thường nên đun lửa nhỏ khoảng 1-2 tiếng.

Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò  

Cuối cùng đổ bát hành ngò vào, tắt lửa, múc ra bát dùng làm món canh ăn cơm.

Vị ngọt tự nhiên của xương bò nấu kèm với bông atisô ăn rất mát. Mặc dù công đoạn hầm xương chiếm thời gian khá lâu nhưng mình vẫn thích ninh nhừ xương và bông atisô trên bếp, đun lửa nhỏ, vị ngọt thơm từ bông atisô kết hợp cùng mùi vị thịt bò rất hợp, khiến món canh trở nên vô cùng hấp dẫn. Với tác dụng thanh nhiệt của bông atisô, món canh không những ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn và cả gia đình đấy!   Ngọt thơm món canh atisô hầm xương bò   Mong các bạn có bữa tối thật ngon và thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt bò món chính canh hầm bổ dưỡng món ngon mùa hè món canh

góc chân giò hầm thuốc mon ca loc kho bau ngon mà Mít xôi salad dâu tây gà despicable me SÃƒÆ bố nên bUn rieu Mẹo chọn dầu ăn và gạo cho các bà lam banh khong can lo nuong may vÃƒÆ pha bot banh xeo xà phòng giặt bảo quản cach lam banh khoai tay thit ga dễ thương Bánh khoai mì hấp 2 quẠnho Chanh chẠcà Salad dau ngon Thit nướng May và Mướp xào chè bắp non bánh gà bánh mì xúc xích cach lam bua com ngon lemon mousse cÃ Æ kho so huyet nuong sa Cach nau xoi ga túi cach lam trung trang ngao gà trộn quẠt ga nau gung bánh trôi nhân thịt Phở bò Hà Nội Phở bò Hà Nội Bông cải xanh mối trứng chiên Canh gà công thức hến xúc bánh đa bi ngon Món trai trai che bien com tay cam gan khỏe ậm bánh chuối hương cacao cach lam com hen kem lạnh Món hột vịt lộn khoái khẩu của cach lam banh ran ngon son Đồng bằng Sông cửu long cá nướng riềng sả khoai tây kfc s gà tẩm bột chiên xù amthưc miền trung sườn rán mật ong MON CANH phỏ video day nấu ăn mon an ngay Bánh mít chiên lạ miệng mà ngon bánh chuối hấp trung ran rau cu thit rang sa ngon snack hành chiên giòm bun cá mut Canh cá cá hồi kho cà xúc xích xiên xiên vừng lòng heo xào chù Cà basa chao ha thu o thịt xông khói cuốn đậu phụ sôcôla tim mạch cách làm bánh quy Cánh gà cach nau canh khoai so ngon công thức trứng cuộn chả bánh cach lam thach sua dua quẠy nâ u tôm Má m Hu quái vật ga nuong 脛茠n rau can bữa nau an c cach lam kem da bao ca hoi sot nghe tay trang trí quán ăn ngon Sài Gòn Huong Dan Nau An cach lam sua socola ngon quán ăn sáng gỏi trái cây CHAY ca cách làm sữa ngô huong dân nau an nau bun mam Mực mấm cha com quán đông khách Giỗ sai lam khi nau thit trứng chiên ngải cứu bánh bông lan chanh Mật ông Cách làm gà ầu Nui banh bap chien ngon dà nhung mon bo ga hap thom Túi Xách