Chỉ cần ngửi thấy mùi thơm của sả, vị ngậy của thịt toát ra từ nồi nước dùng là bạn đã không thể từ chối món bún quyến rũ này rồi…
Ngọt thơm bún bò giò heo

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương lợn một ít
  • Móng giò một ít
  • Thịt chân giò rút xương một ít
  • Thịt bò một ít
  • Giá đỗ một ít
  • Sả một ít
  • Gừng một ít
  • Ớt một ít
  • Sa tế một ít
  • Mắm tôm một ít
  • Gia vị một ít
  • Hạt nêm một ít
  • Hành tây một ít
  • Thơm một ít (Rau)
  • Hành xanh một ít
  • Chanh một ít
  • Bún tươi một ít

Cách Thực hiện:

1

Xương lợn rửa thật sạch, nấu sôi nước đầu rồi đổ đi, rửa lại lượt nữa. Cho xương vào ninh, lấy nước ngọt, bỏ xác xương.Cho móng giò và thịt chân giò rút xương (được bó chặt bằng chỉ để sau thái chín cho đẹp mắt) vào nồi nước xương hầm. Đun sôi, vớt bọt, vặn lửa liu riu.

2

Thịt chân giò rút xương luộc chín, vớt ra thả vào bát nước lạnh, rồi để ráo. Có thể cho vào tủ lạnh, ngăn mát, để lúc thái miếng thịt được mỏng, đẹp và dễ thái. Ngọt thơm bún bò giò heo

3

Tiếp tục cho thịt bò vào nồi nước để luộc. Khi nồi nước dùng sôi, vặn nhỏ lửa, liên tục vớt bọt cho nước được trong.Xả đập dập, hành tây bổ 6, thả vào nồi nước, nếm nêm gia vị cho vừa ăn.

4

Thị bò luộc mềm, vớt ra, thả vào nước lạnh, sau đó để ráo và cũng cho vào tủ lạnh ngăn mát để khi thái dễ dàng hơn.

5

Có thể tạo màu cho nước dùng bằng sa tế loại ngon, hoặc nếu có thể, chưng nước màu bằng dầu chiên với hạt điều. Ngọt thơm bún bò giò heo

6

Thịt bò, thịt chân giò rút xương xắt mỏng, to bản.Giá trụng qua nước sôi. Bún trụng nước sôiHành xanh, rau thơm xắt nhỏ. Hành củ xé.Bún sắp ra bát, bày thị bò, thịt chân giò, giá, hành, rau thơm, chan nước dùng và móng giò lên. Ngọt thơm bún bò giò heo

7

Ăn nóng, có thể ăn kèm thêm mắm tôm (hoặc mắm nêm), ớt, tiêu, chanh.Mong các bạn ngon miệng!  Ngọt thơm bún bò giò heo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

châu âu chẠđao">cách làm mứt bí đaong"background-color: #456A8E" href="/index.php?q=oc nhoi thit">oc nhoi thit tôm xào tỏi sen xao hu cháo canh cua đồng tiệm bánh bao nhân kim chi banh pancake mẹo hay cach làm ô mai me RÃƒÆ Áo thun chạo cá bánh trứng thịt lợn làm caralmel đậu phộng б m banh donut cã³c lá lốt khách hàng cach rang com ngon cạch lam mut Chi礙n chiên mắm Cong thuc dau hu Canh nấm Chan ga hap rau ram khoai tây với thịt bò xào jeans bóc salad vòng nguyệt quế mexican lam vit om sau gặp pancake món quê thit than nuong satay List Chao lam cha cà ri xanh ngoc goi ga xe xot mu tat ngon Trứng giấm Thức uống chữa bệnh tôm Gỏi tôm thịt và dưa leo Cua biển táo ngon công ga om sa món bún mắm châu âu salad cam với tôm Khéo Phồng Ngà bảo quản kem italia củ sắn xào thịt bò tép khô xào đậu bắp banh cuon cach lam salad su su cà rốt Công dụng của rau mùi cach lam sup bo xoi rang tom dua mon cách làm siro chien bo cách làm kem sữa vị chanh dim om coca cola tự làm xôi mặn quy tẠc bánh quy nhân socola cai thao mì ống hu banh khoai lang tim class="label" style="background-color: #6B75DC" href="/index.php?q=ca chua bi">ca chua bi cốc chẠcach lam ca om mang nước ép cà và táo mo ngam chuông gió cach nau com hai san khô cá cơm Lý Rau xào Bí kíp chiên khoai tây ngon hết sảy bánh dừa nước uống chanh leo cháo ếch bổ dưỡng Am cách làm bún xào che thach suong sao GÃ Æ bé yêu Y hải sản nấu rau củ bo xao dau que