Cuối tuần mà có món này thì cả nhà thích mêBánh bao nướng với vỏ bánh nhiều lớp, giòn giòn bên ngoài, mềm mềm bên trong, vị béo béo, thơm thơm.
Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

Nguyên liệu vỏ bánh bao nướng

Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu 

Nguyên liệu nhân xá xíu 

Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu
  • 1

    Xào nhân:

    Cho 1-2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, cho tỏi băm, hành tây vào xào thơm

    Thêm nạc dăm vào đảo cho thịt săn lại.

    Cho đậu, xá xíu, gia vị vào đảo đều, thêm hỗn hợp làm đặc nhân ( 2 muỗng canh bột mì hòa với 90ml nước ) vào đảo đều 2 phút cho bột chín và nhân sệt lại. tắt lửa, để nguội.

    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

    Xào nhân xá xíu
  • 2

    chuẩn bị sẵn bột:

    trộn thật đều nguyên liệu bột nước với nhau, nhồi cho đến khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay (khoảng 5 phút). Bọc bột lại, để nghỉ 15 phút.

    trộn thật đều nguyên liệu bột bơ với nhau, nhồi cho đến khi không dính tay, bọc lại để nghỉ 15 phút.

    Lưu ý: nên cho nước từng ít một và nhồi để thăm dò vì lượng nước có thể tăng hay giảm tùy độ hút ẩm của bột, do đó cho nước nhanh một lần có thể làm nhão bột.

    Chia bột nước và bột bơ thành 10-12 phần tùy thích bánh lớn hay nhỏ (chia nhân thành 10-12 phần luôn).

    Dàn mỏng bột nước, cho bột bơ vào bột nước, gói lại, vo tròn. 

    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

    chuẩn bị sẵn vỏ bánh bao nướng 

    Cán mỏng lần 1.

    Cuộn tấm bột lại.

    Xoay dọc cuộn bột.

    Cán mỏng lần 2.

    Gấp bột lại làm ba hoặccuộn bột lại.

    Cán mỏng bột sao cho rìa xung quanh mỏng hơn ở giữa.

    Cách cuộn và gấp như thế tạo lớp cho bột. 

    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

    Cách cán bột vỏ bánh bao nướng 

    Cho nhân vào tấm bột.

    Tạo hình bánh bao hoặc giản đơn là túm lại, vê tròn.

    Lần lượt làm hết bột và nhân. Xếp bánh lên khay nướng.

    Phết trứng lên mặt bánh để tạo độ bóng. Lúc này tùy thích có thể rắc ít mè hoặc ngò lên bánh

    Nướng bánh ở 200 độ C trong 20-30 phút tùy độ lớn của bánh, tùy lò. 

    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

    Gói bánh bao 
    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

khoai tây bọc tôm chiên xù ngon kho đậu hũ làm bánh quy cach lam sua bánh bò dẻo Cơm gà Phan Rang banh hoa hong thom ngon Nhà bếp làm goi cua bà mì ý sốt bí ngòi và tôm bánh bò nướng cách nấu mì nấm tôm công thức xôi pate canh kim chi dau hu banh bo nuong la dua banh xop chanh ngon lượng Cách làm bánh kem thÃi lムsen Banh bao mà lai phồng Dưỡng lá dứa bánh bò nướng lá dứa Ä Ãª Banh tam khoai mi dép bánh bò ngày tết Chè hạt sen nhãn khô sử chế biến rau càng cua Chọn tủ bếp hài hòa không dễ cá cơm một nắng kho khô Trần Hải Anh ăm thưc gio song bánh bò thốt nốt làm khuyên tai xúc xích xì dầu cuộn bánh phô mai với kem nộm gân bò nhật bản bánh táo vụn bánh bò vị cà phê nướng quà Ba mon ngon tu tom gia vị vết thương sức khỏe chữa món ngon với thiên lý kỳ cach làm thit thỏ xôi hấp lá sen cua rang tỏi che bắp bánh bột lọc nhân thịt heo quay Chè món trứng bật hấp bánh bao chay nấu canh cua cá kèo cach nau chao ca bánh cà rốt bột quế keo sen xien que Bánh canh hẹ ở Phú Yên canh mực banh bao cuon sua Bánh trưng bánh canh ngon nhưng đừng ăn nhiều bánh chocolate hạt dẻ.php?q=món ngon miền Trung">món ngon miền Trung Ngon nhức nhối đặc sản nấm mối Bến cach nâu che me den bánh canh nấm cupcake nho khô công thức bánh quy phô mai hình hoa hải sản trộn chua ngọt nuoc dau pudding xoài dễ làm banh khuc cay cho noel món dua muoi Thit lon mứt rau củ tháºch bánh cheesecake yogurt nộm gà bưởi MUOP trân cách nấu canh cà bung cong thuc Phần khoà ng 16 thực phẩm giúp tẩy độc cơ thể tart xoài bún viên tôm vị thuốc rau húng quế Cún Khang Bánh da lợn khoai môn bánh chiên Trang trí buổi trứng cút kho thịt heo Dê bánh chocolate đen ngo chien măng cha thit heo cach kho ca ngon diện CÃƒÆ Kho canh đậu hũ nấu mướp kẹo sữa caramel canh cà thu nau an ngon canh cÃƒÆ chiên cá cơm mon canh ga sot coca cola chuối sinh tố chuối dừa mạch nha cách làm giò heo ninh trứng gà tươi một vài câu hỏi thường gặp trong nấu đùi gà rán nước mắm