Cuối tuần mà có món này thì cả nhà thích mêBánh bao nướng với vỏ bánh nhiều lớp, giòn giòn bên ngoài, mềm mềm bên trong, vị béo béo, thơm thơm.
Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

Nguyên liệu vỏ bánh bao nướng

Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu 

Nguyên liệu nhân xá xíu 

Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu
  • 1

    Xào nhân:

    Cho 1-2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, cho tỏi băm, hành tây vào xào thơm

    Thêm nạc dăm vào đảo cho thịt săn lại.

    Cho đậu, xá xíu, gia vị vào đảo đều, thêm hỗn hợp làm đặc nhân ( 2 muỗng canh bột mì hòa với 90ml nước ) vào đảo đều 2 phút cho bột chín và nhân sệt lại. tắt lửa, để nguội.

    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

    Xào nhân xá xíu
  • 2

    chuẩn bị sẵn bột:

    trộn thật đều nguyên liệu bột nước với nhau, nhồi cho đến khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay (khoảng 5 phút). Bọc bột lại, để nghỉ 15 phút.

    trộn thật đều nguyên liệu bột bơ với nhau, nhồi cho đến khi không dính tay, bọc lại để nghỉ 15 phút.

    Lưu ý: nên cho nước từng ít một và nhồi để thăm dò vì lượng nước có thể tăng hay giảm tùy độ hút ẩm của bột, do đó cho nước nhanh một lần có thể làm nhão bột.

    Chia bột nước và bột bơ thành 10-12 phần tùy thích bánh lớn hay nhỏ (chia nhân thành 10-12 phần luôn).

    Dàn mỏng bột nước, cho bột bơ vào bột nước, gói lại, vo tròn. 

    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

    chuẩn bị sẵn vỏ bánh bao nướng 

    Cán mỏng lần 1.

    Cuộn tấm bột lại.

    Xoay dọc cuộn bột.

    Cán mỏng lần 2.

    Gấp bột lại làm ba hoặccuộn bột lại.

    Cán mỏng bột sao cho rìa xung quanh mỏng hơn ở giữa.

    Cách cuộn và gấp như thế tạo lớp cho bột. 

    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

    Cách cán bột vỏ bánh bao nướng 

    Cho nhân vào tấm bột.

    Tạo hình bánh bao hoặc giản đơn là túm lại, vê tròn.

    Lần lượt làm hết bột và nhân. Xếp bánh lên khay nướng.

    Phết trứng lên mặt bánh để tạo độ bóng. Lúc này tùy thích có thể rắc ít mè hoặc ngò lên bánh

    Nướng bánh ở 200 độ C trong 20-30 phút tùy độ lớn của bánh, tùy lò. 

    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

    Gói bánh bao 
    Ngọt thơm bánh bao nướng nhân xá xíu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Trổ tài nấu cháo tôm bí đỏ ngày mát Mon man lam sua chua banh khoai mi hap canh rau củ súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lân xôi mít lá dứa Xôi mít lá cẩm tím ăn hàng Kiểm tinh Đình Điên bắp cải tím Nước Ngoài Cách làm chè dừa non chậu cây sen đáchậu cây sen đá Kem sua mỳ ý gà mũi ga chien uop ga bánh khoai rán ngon cach nau thit ga kho gung mứt quất hồng bì ngon sa lát tôm tu lam cupcake nhat ca hoi nấu gan lợn cocktail bailey ngon ga xao kim chi Cún Khang Cá nướng riềng sả boˋ tam trang banh bot loc dua chuot cuon thit ba chi bánh cuốn nhân thịt Ăn chơi cach lam Chocolate milk shake món ăn Việt banh bong lan bi quyet lam ga luoc ngon heo ap chao Ða class="label" style="background-color: #40770F" href="/index.php?q=РСћm">РСћm dua hong nau ca sup mi thit bo món tôm chua ngọt cân đối cach lam pho mai chien ca tam rang muoi sữa đậu nành huyết áp nuoc chanh mat ong da khat cach nấu canh nấm Hạn nhá 6 món canh bạn không thể bỏ qua khi đông cam quýt Hấp cá cach nau canh cu ham xuong hoc cach nau pho bo nấu canh chua cá lóc thịt bò nướng dua mon cu kiêu móng heo chiên nước mắm món chiên Nam giới gói bánh bột lọc nhân thịt tôm lam mam tep lam ga quay sot ngu vi banh chioi chien de lam kho cá Điều Banh chiffon cac mon che tu dau xanh đậu hũ sốt Cách gói chả giò cách làm bột tôm Rủ Bánh quế Cach lam kem dau xanh quang dat masterchef Ð nAu an ngon salad bo cach lam ga xao ngon sua chua ngon hot ga tra tra sa chanh leo kem dua hau bò xào rau củ ca kho ca công thức chuối chiên thạch socola việt quất tháºch chuối nướng Ca nau canh chua cach lam hột gà nướng mã thấy nấu đường phèn bánh mì nướng mè Vit quay bò củ cải Sử GO gà chiên tiêu nộm gà bắp cải Banh trung thực đơn hôm nay cach lam banh Choux à la cream cach nau chao trai xa lach xoong tron tom ngon salad gà hải sản nướng sa tế Chuối nếp nướng dưa củ cải trắng ga nuong dat cà ri thịt Thịt viên đậu phụ chiên khoai tây chiên bánh khoai tây tẩm ngày quốc tế phụ nữ kho măng