 |
Nguyên liệu cần có::
- 300gr sườn non.
- 100gr táo tàu đỏ khô không hạt
 |
- 1 trái bắp Mỹ
- 1 củ cà rốt
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, 2-3 củ hành tím bóc vỏ.
Hướng dẫn cách làm::
- Táo tàu rửa thật sạch, ngâm nước cho nở. Bắp bóc vỏ xắt khúc, cà rốt rửa thật sạch gọt bỏ vỏ xắt lát hình hoa.
- rửa thật sạch sườn để ráo, chặt sườn ra thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp sườn với ½ (một phần hai) cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, để 15 phút cho thấm gia vị.
 |
- Bắt nồi nước lên bếp (khoảng 2l nước), khi nước sôi cho sườn vào đun lửa liu riu, lâu lâu vớt bọt cho nước dùng trong.
- 30 phút sau, cho bắp và cà rốt vào hầm thêm 10 phút nữa.
- Sau cùng cho táo tàu vào và tắt lửa.
- Rắc hành xắt khúc và dùng nóng với cơm.
Trâm Phạm (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
