Mỗi lần làm món canh này mình chỉ cần thêm một món rau xào như rau muống xào hoặc tận dụng luôn rau cải thảo xào với vài tai nấm là có bữa tối thật đủ chất mà lại thơm ngon! Ngọt thanh món canh hoành thánh 
|
Nguyên liệu - 16 bánh hoành thánh:
100 gram thịt xay (bạn có thể dùng thịt heo, thịt gà hoặc thịt bò tùy thích)
5-6 con tôm, bóc vỏ, bỏ đầu
2 lá mộc nhĩ, 1 củ gừng nhỏ
50 gram lá cải thảo
1 quả trứng tách lòng trắng và đỏ
2 muỗng súp xì dầu
1 muỗng dầu (bạn có thể dùng dầu vừng cho món ăn thơm hơn)
16 lá hoành thánh
1 lít nước hầm thịt (heo, gà hoặc bò tùy thích)
Hành lá, rau mùi, tiêu, muối vừa đủ. |
|
Bước thứ nhất(1):
Trộn thịt xay với tôm xắt nhỏ. |
|
rửa thật sạch và xắt nhỏ cải thảo, mộc nhĩ và gừng. |
|
Bước thứ hai(2):
Cho thịt, tôm với cải thảo, mộc nhĩ, gừng, lòng đỏ trứng, thìa súp xì dầu và 1 muỗng dầu chiên vào tô. |
|
trộn thật đều hỗn hợp này. |
|
Bước thứ ba(3):
Bôi lòng trắng trứng vào bốn cạnh của lá hoành thánh. |
|
Múc 1 muỗng nhân vào giữa. |
|
Gập đôi lá bánh lại tạo hình tam giác. |
|
Gập viền mép bánh lại, nếu phần mép bánh khô quá không dính thì bạn bôi chút lòng trắng trứng lên là được. |
|
Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu. |
|
Bước thứ tư(4):
Đun sôi nước, cho hoành thánh vào chần chín rồi vớt ra. |
|
Bước thứ năm(5):
Đun sôi nước hầm thịt, cho 1 muỗng xì dầu và nếm nêm lại cho vừa miệng. |
|
Cho hoành thánh vào nước dùng. |
|
Khi ăn múc hoành thánh và nước dùng ra tô, rắc hành lá, rau mùi, tiêu hạt giã nhỏ lên trên và ăn nóng. |
|
|
Món canh hoành thánh có đặc điểm là nước ngọt, thơm, hoành thánh béo mềm đậm đà vị thịt, tôm lại điểm vị gừng ấm cúng. Món ăn này thực ra rất dễ làm và không hề cầu kì tốn thời gian chút nào cả nên rất hợp cho bữa tối. Mỗi lần làm món canh này mình chỉ cần thêm một món rau xào như rau muống xào hoặc tận dụng luôn rau cải thảo xào với vài tai nấm là có bữa tối thật đủ chất mà lại thơm ngon!
Mong các bạn có bữa ăn gia đình đầm ấm và thật vui nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
