Củ khoai tía là nguyên liệu dân dã nhưng rất độc đáo của xứ Huế. Dùng nấu chè có vị bùi bùi, ngọt thanh, dẻo thơm và màu tím Huế rất đẹp.

	Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế

Ngày hè oi bức, ly chè khoai tía mộc mạc bình dị với sắc tím ngọt ngào sẽ giúp bạn thêm thanh mát.

Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế

Nguyên liệu cần có::

- Khoai tía: 1 kg (chọn những củ có màu tím đậm)

Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế

- đường cát trắng: 300 gr

- Va ni: 1 ống

- Muối: Một ít

Hướng dẫn cách làm::

- Khoai tía gọt sạch vỏ, rửa thật sạch, cắt thành miếng nhỏ.

Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế
Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế
Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế

- Nấu chín với lượng nước vừa phải. Để nhỏ lửa khoảng 15 phút để khoai chín từ từ.

- Khoai chín đem tán nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Sau đó cho đường và va ni vào, trộn thật đều. Cho vào một chút muối để vị thêm đậm đà.

Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế

- Đun sôi. Lưu ý lấy muỗng canh khuấy đều để chè không bị cháy.

Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế

- Có thể ăn nóng hoặc lạnh. Khi ăn cho lên bề mặt chút nước cốt dừa tùy thích.

Ngọt thanh chè khoai tía xứ Huế

Tuyết Khoa (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè, khoai tía, món Huế

socola pudding sinh tố bưởi gà hấp rau răm Bánh gối những món canh khế ngon Chua thanh canh mướp nấu nấm Chợ Viềng có món bê thui cach lam salad dua leo mẹo làm bếp hay Cún Khang Sườn cốt lết rim xì dầu cà bò canh củ mài chiên bánh tôm tẠn canh ga rang bo sot dam da bánh quy kem hạnh nhân yaourt bich Bí quyết sử dụng các loại dầu ăn mango yaourt verrines ngon bánh cuốn tráng chảo gà nẠu cà ri bÃo xôi mít lá dứa Xôi mít lá dứa thơm gio heo muoi chien gion ngon pudding cà phê ức gà banh muffin thom ngon yẠcách làm thịt bò kho cơm rán chân váy cải xanh kem chanh leo chiên cơm với trứng cá tuong hot ech ice blended bong sung cupcake người tuyết Chế biến thịt canh bắp cải cà rốt thịt bò cuộn tôm nam huong cach nau thit kho cu cai mon vit kho gung xiên que bánh gạo Gỏi lươn trộn bắp chuối cách làm mực chiên nai xao hanh tay ngon dưa món xoài thịt rang bánh lá dứa dừa banh lemon bars kem chanh chua ngot cà ri gà kiểu thái thịt bò om khoai saboche âm thực bánh socola canh cà kim chi khoai lang nau sup banh pho mai trung gia đình tôm xào đậu chuối phòng của bé ruou nep Đu mì xào với cá ngừ ngao xào ớt gỏi sung chanh mat ong ba ba nau chuoi dau ngon vanilla fudge lóc ý tưởng miến tôm Món nước Vô vàn món ngon ở chợ đêm ẩm thực thịt kho cháy cạnh cà kho cháo bí đỏ đậu xanh cơm chiên hến sợi pasta đá lạnh Đánh Cach lam lap xuong lẩu ớt thịt gà làm đậu hũ cuốn lá lốt cach nà u an ngon mut dua vi tra xanh cÃ Æ chua cach lam bo kobe nhat banh trai hong Bún thái mặt đường huong dan cach lam banh bao cu sen sot cay gỏi vịt trộn xoài canh bi do suon non pha lau cách nấu bún Origami kho bo mem ca ri dac biet Spa tôm sú xào bơ tỏi Bột nêm cạch lam bun ca là há khoai mì ống trị bánh phô mai sữa trứng cuộn phô mai bánh mì kẹp dưa leo cach lam so co la boc hat thịt kho củ cải cach lam dorayaki nhan dau do phá Ÿ sương sáo hột é Chè xôi nước ngày nhà giáo việt nam