Những miếng khoai sấy dẻo màu sắc đẹp mắt, mùi vị ngọt thơm sẽ là món ăn vặt đáng giá cho ngày chay. Sẽ thi vị hơn nếu được uống cùng ly trà thơm hương.
Ngọt ngon với món khoai lang sấy dẻo

Nguyên liệu cần có:

  • 3 kilogram khoai lang bí
Hướng dẫn cách làm:
khoai-lang-deo

Khoai lang sấy dẻo

  • Chọn những củ khoai có kích cỡ vừa với nhau.
  • Sau đó đem rửa thật sạch.
Khoai lang sấy dẻo 1

rửa thật sạch khoai lang

  • Lần lượt xếp khoai vào xửng hấp.
  • Lưu ý cho nước thật nhiều, vì khoai hấp sẽ lâu chín hơn khoai nấu.
Khoai lang sấy dẻo 2

Hấp chín khoai lang

  • Dùng đũa thử khoai, khi đũa có thể xâm vào khoai là khoai đã mềm và chín.
Khoai lang sấy dẻo 3

Luộc khoai thật chín

  • Để khoai nguội, bóc vỏ lụa, cắt bỏ đầu và đuôi khoai cho đẹp, nếu khoai dài quá thì cắt đôi, dùng dao cắt khoai theo chiều dọc, dày khoảng 0,6cm là được.
  • Xếp khoai vô khay có lót giấy bạc, để khi nướng lúc trở khoai dễ lấy hơn và không bị dính.
Khoai lang sấy dẻo 4

bóc vỏ lụa của khoai

  • Bật lò nướng điều chỉnh nhiệt độ 130 độ C,để khay khoai vào lò,nhớ bật quạt của lò cho độ nóng tỏa đều, sau khi nướng được 30 phút, lấy khay khoai ra để hơi nguội, rồi trở mặt khoai.
  • Tiếp tục cho khoai vào lại lò nướng thêm 30 phút, sau đấy lấy khoai ra kiểm tra độ ẩm của khoai để điều chỉnh nhiệt độ của lò, vì mỗi loại khoai có độ ẩm khác nhau, và thời gian nướng cũng khác nhau.
Khoai lang sấy dẻo 5

Cắt khoai thành từng lát mỏng

  • Sau hai lần sấy khoai 30 phút, thì giảm nhiệt còn 120 độ C hoặc 110 độ C hay 100 độ C (tùy lò).
Khoai lang sấy dẻo 6

Bọc giấy bạc cho khoai rồi cho vào lò nướng

  • Nếu khoai khô, không quá ẩm thì sấy khoảng 2 giờ là được, lưu ý điều chỉnh nhiệt độ của lò, vì mỗi lò nhiệt sẽ có độ nóng khác nhau.
  • Khi hoàn tất, cho khoai ra ngoài để nguội rồi gỡ khoai ra khỏi khay, xếp từng lát khoai ra khay, chờ khoai thật nguội mới xếp khoai vào bọc hoặc hũ đựng, đậy kín.
Khoai lang sấy dẻo 7 Lưu ý: Khoai phải thật nguội mới xếp vô, tránh trường hợp khoai còn âm ấm, nếu khoai còn ấm xếp vào hũ đậy chặt, trong keo sẽ có hơi nước, khoai không để lâu được, dễ bị mốc. Mong các bạn thành công với món ăn vặt khoai lang sấy dẻo nhé!

                                                                                                                                                          Bà Hai Hậu Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai lang deo ngon khoai lang say deo khoai lang say deo ngot lam khoai lang deo

MÓN CHIÊN ớt xanh Nuôi thực phẩm xương cam quả óc chó lười thịt kho quẹt tôm khô goi ngo sen tom ngon mi xao thom ngon thịt xay Dầu ô liu bánh sandwich xoài Gio heo cấp thịt bò xào bánh bơ tỏi tròn luon om chuoi dau hen xao xuc banh trang cách làm hoa cúc giấy cơm chiên cá hồi ngon tuyet chieu uop gia vi ga Túi moi ca bánh chanh leo làm goi măng cach lam muop xao long ga Bánh truyền thống lam xoi cach lam banh cupcake pho mai pink smoothie chè nha đam nhãn nhục soda mật Chè trân châu mon banh quy ban co CƠM truyền bánh cuốn thịt heo món ăn halloween trộn gỏi tai heo banh bot loc Bà nh cam mì cắt lát nướng bơ hành ốc hương món ăn nhật bản trÃƒÆ giang banh bo bong xop lươn miến trộn Cá phi lê cach lam soup thit bo NẤU cách làm tôm hấp bí ngòi dưa củ cải muối nau cha gio canh ech ngon Các món sup Âm men người dân cá một nắng noel xoÃƒÆ Sự sườn nướng mật ong nước sâm bí đao cơm rượu nếp sức khỏe cải xoăn calcium thịt thăn sốt chua ngọt sáng Cach lam mam ca chiên bánh khoai mỡ Canh bò viên trang trí đĩa cơm giàu vitamin xiên sinh tố dừa milo húng khô cá sặc chiên cơm hai màu yogurt ngon miến xào hải sản lam banh bÃƒÆ lai nấu canh gà ca linh kho Đặc sản cao lầu Hội An nhân Dây Cá chiên giòn canh hen chua cay cach lam khoai tay vien hai san sot chua ngot nở chiên giòn mứt khoai lang vàng trời lạnh buổi mien xao bo trang trí nhà bằng khung ảnh BÃP hoa giấy diên cach lam rau cu xao tom kho Bun thit Lãng tac chuyện lạ về rắn món mứt ngày tết usb cá nục kho món ăn dặm cho bé cach luoc luoi lon sấu ngâm đường chè trôi nước mè đen gỏi sầu đâu cá sặc Cẩm Nhi ca kho tuong Flan Nhà bếp san day qua đao mứt trái tắc Trân châu nuoc sam mừng năm mới