Những miếng khoai sấy dẻo màu sắc đẹp mắt, mùi vị ngọt thơm sẽ là món ăn vặt đáng giá cho ngày chay. Sẽ thi vị hơn nếu được uống cùng ly trà thơm hương.
Ngọt ngon với món khoai lang sấy dẻo

Nguyên liệu cần có:

  • 3 kilogram khoai lang bí
Hướng dẫn cách làm:
khoai-lang-deo

Khoai lang sấy dẻo

  • Chọn những củ khoai có kích cỡ vừa với nhau.
  • Sau đó đem rửa thật sạch.
Khoai lang sấy dẻo 1

rửa thật sạch khoai lang

  • Lần lượt xếp khoai vào xửng hấp.
  • Lưu ý cho nước thật nhiều, vì khoai hấp sẽ lâu chín hơn khoai nấu.
Khoai lang sấy dẻo 2

Hấp chín khoai lang

  • Dùng đũa thử khoai, khi đũa có thể xâm vào khoai là khoai đã mềm và chín.
Khoai lang sấy dẻo 3

Luộc khoai thật chín

  • Để khoai nguội, bóc vỏ lụa, cắt bỏ đầu và đuôi khoai cho đẹp, nếu khoai dài quá thì cắt đôi, dùng dao cắt khoai theo chiều dọc, dày khoảng 0,6cm là được.
  • Xếp khoai vô khay có lót giấy bạc, để khi nướng lúc trở khoai dễ lấy hơn và không bị dính.
Khoai lang sấy dẻo 4

bóc vỏ lụa của khoai

  • Bật lò nướng điều chỉnh nhiệt độ 130 độ C,để khay khoai vào lò,nhớ bật quạt của lò cho độ nóng tỏa đều, sau khi nướng được 30 phút, lấy khay khoai ra để hơi nguội, rồi trở mặt khoai.
  • Tiếp tục cho khoai vào lại lò nướng thêm 30 phút, sau đấy lấy khoai ra kiểm tra độ ẩm của khoai để điều chỉnh nhiệt độ của lò, vì mỗi loại khoai có độ ẩm khác nhau, và thời gian nướng cũng khác nhau.
Khoai lang sấy dẻo 5

Cắt khoai thành từng lát mỏng

  • Sau hai lần sấy khoai 30 phút, thì giảm nhiệt còn 120 độ C hoặc 110 độ C hay 100 độ C (tùy lò).
Khoai lang sấy dẻo 6

Bọc giấy bạc cho khoai rồi cho vào lò nướng

  • Nếu khoai khô, không quá ẩm thì sấy khoảng 2 giờ là được, lưu ý điều chỉnh nhiệt độ của lò, vì mỗi lò nhiệt sẽ có độ nóng khác nhau.
  • Khi hoàn tất, cho khoai ra ngoài để nguội rồi gỡ khoai ra khỏi khay, xếp từng lát khoai ra khay, chờ khoai thật nguội mới xếp khoai vào bọc hoặc hũ đựng, đậy kín.
Khoai lang sấy dẻo 7 Lưu ý: Khoai phải thật nguội mới xếp vô, tránh trường hợp khoai còn âm ấm, nếu khoai còn ấm xếp vào hũ đậy chặt, trong keo sẽ có hơi nước, khoai không để lâu được, dễ bị mốc. Mong các bạn thành công với món ăn vặt khoai lang sấy dẻo nhé!

                                                                                                                                                          Bà Hai Hậu Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai lang deo ngon khoai lang say deo khoai lang say deo ngot lam khoai lang deo

Rau muong xao Mi tron Xoi ga chien chè ngon tôm tôm hùm tôm hùm nướng phô mai rau cau canh gà củ cải trắng ngâm nước mắm bồng thạch rau câu Thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn các banh bong lan thom ngon rau củ dua gop Phải mon ngon moi ngay thuc don mon ngon cang Một ngày căng bụng ở đất cảng Hải sò lụa nấu cay TrẠăn Địa Trung Hải ngũ cốc rau cach lam che bap ngon cách làm váng đậu cuộn thịt video nau an cach lam thit bo ham mận xóc muối đường mỳ ý cá hồi nướng khoai tay bằng lò vi sóng nuong banh bong lan thu cong ga nhoi thap cam tôm hấp nước dừa đậu hũ hấp thịt Mon luon thit bo tron xuong duoi heo om ca chua thuc don valentine bánh bông lan mặn jambon hạt điều victoria Cach lam thit vien lam o mai tao bánh khoai môn chiên cach lam mojito dau bắp xào cơm chiên chay món ngon miền bắc mắm tôm chua Magic bữa cơm chiều pha trÃƒÆ chanh phụ kiện thời trang nem thịt chiên 8 thịt gà chiên nấm Cà tím Lợi Tự làm bánh Đỗ Đi ăn 3 món lẩu ngon phố Tuệ Tĩnh chien công thức bánh sữa chua bí đỏ Liên Phạm Đậm đà thịt ba chỉ om dưa củ cải món với bún bau xao nam cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết khô bò viên cong thuc nau nuong ba rọi gỏi táo xanh món gỏi Hiếu bánh tôm chiên banh chuot chui gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi làm tôm chua lam banh trung thu rau cau Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của cơm chiên kim chi trứng gà tôm nướng tỏi ớt Sánh ngậy caramen cà phê phố Nguyễn chè hoa quả trân châu che do cach lam sup cua hat sen Mang tay diet con trung tôm thịt ga ham tao do salad tao ngon Xao muc đậu hũ nhồi tôm thịt Dịu hồi mì tôm ngọn su su cach lam xoai lac bò úc kho cay ca vien chien ngon SÃƒÆ plan dinh dưỡng Áo trứng gà xào su su Cắt Moc cong thuc banh cuon hat moi cong thuc nau lau cua h Đồ ăn vặt dụng hoa bí xào thịt nướng nấu ăn ngon cà thà c là c vừa Gan gà học nấu ăn thịt kho nước cốt dừa