Những miếng khoai sấy dẻo màu sắc đẹp mắt, mùi vị ngọt thơm sẽ là món ăn vặt đáng giá cho ngày chay. Sẽ thi vị hơn nếu được uống cùng ly trà thơm hương.
Ngọt ngon với món khoai lang sấy dẻo

Nguyên liệu cần có:

  • 3 kilogram khoai lang bí
Hướng dẫn cách làm:
khoai-lang-deo

Khoai lang sấy dẻo

  • Chọn những củ khoai có kích cỡ vừa với nhau.
  • Sau đó đem rửa thật sạch.
Khoai lang sấy dẻo 1

rửa thật sạch khoai lang

  • Lần lượt xếp khoai vào xửng hấp.
  • Lưu ý cho nước thật nhiều, vì khoai hấp sẽ lâu chín hơn khoai nấu.
Khoai lang sấy dẻo 2

Hấp chín khoai lang

  • Dùng đũa thử khoai, khi đũa có thể xâm vào khoai là khoai đã mềm và chín.
Khoai lang sấy dẻo 3

Luộc khoai thật chín

  • Để khoai nguội, bóc vỏ lụa, cắt bỏ đầu và đuôi khoai cho đẹp, nếu khoai dài quá thì cắt đôi, dùng dao cắt khoai theo chiều dọc, dày khoảng 0,6cm là được.
  • Xếp khoai vô khay có lót giấy bạc, để khi nướng lúc trở khoai dễ lấy hơn và không bị dính.
Khoai lang sấy dẻo 4

bóc vỏ lụa của khoai

  • Bật lò nướng điều chỉnh nhiệt độ 130 độ C,để khay khoai vào lò,nhớ bật quạt của lò cho độ nóng tỏa đều, sau khi nướng được 30 phút, lấy khay khoai ra để hơi nguội, rồi trở mặt khoai.
  • Tiếp tục cho khoai vào lại lò nướng thêm 30 phút, sau đấy lấy khoai ra kiểm tra độ ẩm của khoai để điều chỉnh nhiệt độ của lò, vì mỗi loại khoai có độ ẩm khác nhau, và thời gian nướng cũng khác nhau.
Khoai lang sấy dẻo 5

Cắt khoai thành từng lát mỏng

  • Sau hai lần sấy khoai 30 phút, thì giảm nhiệt còn 120 độ C hoặc 110 độ C hay 100 độ C (tùy lò).
Khoai lang sấy dẻo 6

Bọc giấy bạc cho khoai rồi cho vào lò nướng

  • Nếu khoai khô, không quá ẩm thì sấy khoảng 2 giờ là được, lưu ý điều chỉnh nhiệt độ của lò, vì mỗi lò nhiệt sẽ có độ nóng khác nhau.
  • Khi hoàn tất, cho khoai ra ngoài để nguội rồi gỡ khoai ra khỏi khay, xếp từng lát khoai ra khay, chờ khoai thật nguội mới xếp khoai vào bọc hoặc hũ đựng, đậy kín.
Khoai lang sấy dẻo 7 Lưu ý: Khoai phải thật nguội mới xếp vô, tránh trường hợp khoai còn âm ấm, nếu khoai còn ấm xếp vào hũ đậy chặt, trong keo sẽ có hơi nước, khoai không để lâu được, dễ bị mốc. Mong các bạn thành công với món ăn vặt khoai lang sấy dẻo nhé!

                                                                                                                                                          Bà Hai Hậu Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai lang deo ngon khoai lang say deo khoai lang say deo ngot lam khoai lang deo

ca loc khoai tây chiên chua ngọt cánh gà chiên kiểu hàn quốc nh i công thức phở cuốn tôm hấp thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món khoai tay lac pho mai chau tom Nướng Sapa truc cua chien gion bánh xèo kim chi cách chiên phồng tôm ngon thịt cuộn chấm mắm tôm Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki Cách làm gà hấp kho cá bạc má Làm bánh cookies trà xanh mì trứng vịt tiềm nh bánh mì kẹp kem cach làm kim chi cach lam cu cai muoi lam banh sau rieng chien gion tim heo ham trang nhã muffin dâu tằm củ cải ngâm giấm Rau câu xứ Quảng canh ca loc cai be xanh Bánh quy bơ m c cà thu rim bánh xèo nhân xoài tôm làm chả Gà hấp sả sữa chua với dâu nguồn Quán bánh canh giò heo chật ních người cach nau chao dinh duong bo la lot nuong sa xoi m băp Nhá Ngu Các mi nuoc canh muop thit bam ngon Luộc Gọi cuốn diếp với cơm rượu óng CÃƒÆ Kho kem hương trà bá tước gừng kho thịt bò Cake nước chanh dây ép xoi mit cake cỏ ca ngu va sup cu san Cafe Hột vịt muối quán nướng Hồng Koong cach nầu nườc gạo hàn quốc chân gà hấp lá chanh cach lam ga ran kfc cach lam bun tom súp lơ xanh xào bò cach lam sung muoi ngon món ngon cuối tuần thịt heo xào củ cải chiên xù khoai ram tam bot chien tai công thức chả hến thịt bằm xôi nếp viên thịt thị ba chỉ pha tra chanh bo ham mu tat ga nuong sot Tzatziki ngon bánh gạo viên kiểu Hàn cach lam mi xao ga bánh đúc công thức bánh lọc nhân thịt cơm nấu nước trà xanh 9 sandwich mut xoai món ăn Âu 8 sốt chấm sa lát cach lam mut quyt pha nước mắm chấm hải sản 7 muc ong hap gung nến đậu phụ kho tương hột 6 ép cần tây bún thái ăn chay Cách làm Tép khô các món bánh ngon miền trung Gio tra atiso do Long non xao dua Chua công thức bánh bao hình thỏ ngọc hoa sen chiên canh ga nau nam va rong bien gÃƒÆ cay Ä Ãªm phú vịt chien gion xuong Nấu Phở các loại kem ngon mùa hè Nuôi làm bún món ăn vặt sườn giò gà trộn cay bắp cải xào chua ngọt Ca moi Món ăn vặt Hà Nội ở Sài Gòn