Những miếng khoai sấy dẻo màu sắc đẹp mắt, mùi vị ngọt thơm sẽ là món ăn vặt đáng giá cho ngày chay. Sẽ thi vị hơn nếu được uống cùng ly trà thơm hương.
Ngọt ngon với món khoai lang sấy dẻo - Món ăn vặt

Những miếng khoai sấy dẻo màu sắc đẹp mắt, mùi vị ngọt thơm sẽ là món ăn vặt đáng giá cho ngày chay. Sẽ thi vị hơn nếu được uống cùng ly trà thơm hương.

Gia vị

  • 3 kilogram khoai lang bí

Cách làm chi tiết:

khoai-lang-deo

Khoai lang sấy dẻo

  • Chọn những củ khoai có kích cỡ vừa với nhau.
  • Sau đó đem rửa thật sạch.
Khoai lang sấy dẻo 1

rửa thật sạch khoai lang

  • Lần lượt xếp khoai vào xửng hấp.
  • Lưu ý cho nước thật nhiều, vì khoai hấp sẽ lâu chín hơn khoai nấu.
Khoai lang sấy dẻo 2

Hấp chín khoai lang

  • Dùng đũa thử khoai, khi đũa có thể xâm vào khoai là khoai đã mềm và chín.
Khoai lang sấy dẻo 3

Luộc khoai thật chín

  • Để khoai nguội, bóc vỏ lụa, cắt bỏ đầu và đuôi khoai cho đẹp, nếu khoai dài quá thì cắt đôi, dùng dao cắt khoai theo chiều dọc, dày khoảng 0,6cm là được.
  • Xếp khoai vô khay có lót giấy bạc, để khi nướng lúc trở khoai dễ lấy hơn và không bị dính.
Khoai lang sấy dẻo 4

bóc vỏ lụa của khoai

  • Bật lò nướng điều chỉnh nhiệt độ 130 độ C,để khay khoai vào lò,nhớ bật quạt của lò cho độ nóng tỏa đều, sau khi nướng được 30 phút, lấy khay khoai ra để hơi nguội, rồi trở mặt khoai.
  • Tiếp tục cho khoai vào lại lò nướng thêm 30 phút, sau đấy lấy khoai ra kiểm tra độ ẩm của khoai để điều chỉnh nhiệt độ của lò, vì mỗi loại khoai có độ ẩm khác nhau, và thời gian nướng cũng khác nhau.
Khoai lang sấy dẻo 5

Cắt khoai thành từng lát mỏng

  • Sau hai lần sấy khoai 30 phút, thì giảm nhiệt còn 120 độ C hoặc 110 độ C hay 100 độ C (tùy lò).
Khoai lang sấy dẻo 6

Bọc giấy bạc cho khoai rồi cho vào lò nướng

  • Nếu khoai khô, không quá ẩm thì sấy khoảng 2 giờ là được, lưu ý điều chỉnh nhiệt độ của lò, vì mỗi lò nhiệt sẽ có độ nóng khác nhau.
  • Khi hoàn tất, cho khoai ra ngoài để nguội rồi gỡ khoai ra khỏi khay, xếp từng lát khoai ra khay, chờ khoai thật nguội mới xếp khoai vào bọc hoặc hũ đựng, đậy kín.
Khoai lang sấy dẻo 7 Lưu ý: Khoai phải thật nguội mới xếp vô, tránh trường hợp khoai còn âm ấm, nếu khoai còn ấm xếp vào hũ đậy chặt, trong keo sẽ có hơi nước, khoai không để lâu được, dễ bị mốc. Mong các bạn thành công với món ăn vặt khoai lang sấy dẻo nhé!

                                                                                                                                                          Bà Hai Hậu Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam khoai lang deo khoai lang say deo ngot khoai lang say deo khoai lang deo ngon

lam xoi mit la cam khử mùi cãƒæ mon chay voi tau hu ky trung chung cua miến xào miến xào mít non Là lạ cháo thịt rau chân vịt canh bí đao nhồi tôm thịt cach lam ca cuon giay bac cach lam banh chao kem matcha da bao gà rim nước sốt nướng ca tím với phô mai bua trua crepe đào làm chuối nếp nướng miến măng măng khô gà Thiên Trúc đậu hũ kho đa màu canh bí nấu thịt Gian Rau cúc đến Hội An ăn ở đâu ngon món Thái công thức bánh trung thu nướng món ăn từ thịt gà dây ruy băng trung ca canh bun canh khoai so Oải giấy cach lam kem vi matcha ke gom ngon Chan gà canh bí xanh tôm thịt xoi boc xuc xich cút sốt vịt với rượu vang banh luoi meo 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài tacos xa lach thom ngon vật canh bóng thả món Tết món Bắc bánh mỳ nếp cẩm mousse khoai lang ngon nhớ vit om bia ắm võ Cún Khang Chè trôi nước bột báng banh pizza thom trinh canh bông súng tôm Nga Nguyễn lagu nấm nấu gà Món khai vị sữa chua với dâu không khí chuẩn bị ngày rằm goi gia uc ga ngon lam kem tuoi thực đơn món ngon bông cải xào với tỏi Mẹo chọn mua mực một nắng thơm ngon canh bắp cải xôi viên thịt suon kho mang ngon hoá chất canh bap cai gio song ngon salad táo trộn thập cẩm tre ngon măng tươi nấu ngót Ảo cach nau de hap sa ngon sakê chiên bim bim khoai tây phô mát pizza thịt nguội Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày mát trời Mi ậu Canh bầu Thit heo quay kho dua cai ngon bau com chieu cha dau phu canh bau Nuoc mam làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện mª thach bon mua hoa thien ly Thực cha bong tep não hoà canh bi đao ca nau cay tom nuong truc xanh bánh bông lan bơ quatre quart Pháp Thiên cach lam com tam trung cuon thit ngon lam sua chua tui lam banh donut CHÃƒË canh bi do má ³ quả nho là m Cach nau dau hu tôm chiên sù dưa hấu xay sữa tươi lam sup hai san ngon trang suc canh chua cÃƒÆ đùi vịt rán lam nam xao sa ot Cach Lam Che Banh Lot củ cải muối chua cua rang kem heavy cream má ¹ canh chua cÃƒÆ ba sa cach nau che ngon Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt thực đơn hàng ngày