Nguyên liệu: (3-4 người)

- 1 quả tim lợn

- 5 củ khoai tây

- 8 củ cải đỏ

- 2 củ hành tím

- nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu chiên

- rau mùi, thái nhỏ

 Cách làm:

- Tim lợn làm sạch, thái miếng mỏng theo chiều dọc quả tim. Ướp tim với nước mắm, hạt tiêu.

- Khoai tây gọt bỏ vỏ, củ cải rửa thật sạch, sau đó bổ miếng to vừa phải.

- Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Cho dầu chiên vào nồi phi thơm hành tím rồi cho tim vào xào đều. Tim chín thì lấy ra ½ (một phần hai) để riêng. Cho khoai tây, củ cải vào nồi xào cùng với ½ (một phần hai) tim còn lại khoảng 5 phút, bỏ thêm hạt nêm. Đổ nước vào nồi ngập phần rau củ, đun sôi rồi để lửa nhỏ nấu đến khi khoai tây và củ cải chín nhừ.

- Khi ăn nêm lại gia vị, cho phần tim xào đã để riêng vào nồi canh cùng với rau mùi, đảo đều rồi múc ra bát.