Nguyên liệu gồm có:
- Hoa thiên lý: 300g
- Ngao: 500g
- Tôm: 200g
- Nấm đông cô: 5-7 cái
- Hành khô: 2 củ
- Gia vị: dầu chiên, bột canh, Bột gọt (mì chính).
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Hoa thiên lý rửa thật sạch, để ráo.
Bước thứ hai(2): Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen. Ngao rửa thật sạch luộc hoặc hấp đến khi ngao mở miệng, nhặt phần thịt ngao để riêng. Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân.
Bước thứ ba(3): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho tôm vào xào với lửa lớn, tiếp đến cho nấm, thịt ngao vào xào cùng, nêm một ít bột nêm rồi cho ra đĩa.
Bước thứ tư(4): Vẫn chảo đó cho hoa thiên lý vào xào, khi thiên lý gần chín cho hỗn hợp tôm, ngao vào xào to lửa, nêm gia vị vừa miệng. tắt lửa, cho hoa thiên lý xào thập cẩm ra đĩa.
Thiên lý xào thập cẩm giản đơn nhưng vô cùng hấp dẫn nhé.
Mong các bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng và đủ chất với thiên lý xào thập cẩm!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
