Cách làm tuy giản đơn nhưng lại cho ra lò mẻ bánh quy cực kì thơm ngon, hấp dẫn nhờ sự kết hợp của bơ với mứt dễ ăn. Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt
Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt
 

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

 Nguyên liệu gồm có: 

 170 gram bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng 

 85 gram đường 

 1 quả trứng gà, để ở nhiệt độ phòng 

 1 muỗng café vani 

 1 muỗng café 

 1 muỗng café vỏ cam bào 

 220 gram bột mì 

 ¼ (một phần tư) thìa café muối 

 1 - 5 thìa café nước (nếu cần)

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt
Cách chế biến:   Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và cho vào tô cùng đường, đánh bông rồi thêm trứng, vani và vỏ cam vào đánh cùng đến khi bạn có một hỗn hợp mịn mượt.
Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Rây bột và muối vào tô.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Dùng máy trộn thật đều ở tốc độ chậm cho tới khi bột được trộn thật đều và hơi tơi.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Nhào bột bằng tay cho tới khi bột mịn. Nếu bột quá khô, cho nước vào, mỗi lần khoảng 1 muỗng café, dùng tay nhào cho tới khi bột mềm và hơi dính một chút.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Bọc bột bánh lại và để trong tủ lạnh 3 tiếng hoặc để qua đêm.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Làm nóng lò ở 175 độ C. Rắc một chút bột lên mặt bàn để chống dính. Đặt cục bột lên mặt bàn. Bột sau khi làm lạnh sẽ khá chắc.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt
Cán bột thành một lớp dày khoảng 0,3cm. Bột cán càng mỏng thì bánh càng giòn.
Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Dùng khuôn cắt bột thành từng khoanh tròn đường kính khoảng 8cm. Những phần bột thừa bạn nhào lại và tiếp tục cắt tiếp.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Múc một thìa mứt (bất kì loại nào mà bạn thích) lên giữa mỗi khoanh bánh. Không nên cho nhiều hơn một thìa nếu không khi nướng bánh, nhân sẽ bị chảy ra ngoài. Trong khi làm nên đậy những khoanh bánh chưa làm lại để tránh bột bị khô.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Giờ đến khâu nặn bánh. Đầu tiên, gấp mép bên trái về phía trung tâm.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Gấp tiếp mép bên phải về phía trung tâm, nếp gấp đè lên phần phía trên của nếp gấp bên trái.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Gấp mép dưới lên trên. Bạn nên gấp so le để mép dưới chồng lên nếp bên phải và ở dưới nếp bên trái. Nên để trống một phần nhân hình tam giác ở giữa. Gấp như vậy bánh vừa đẹp, khi nướng bánh cũng không bị bung ra. 

 Ấn nhẹ góc bánh cho thật chắc chắn.
Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt
Tiếp tục với các khoanh bánh còn lại. Khi bánh đã nặn xong, đặt bánh lên khay, cách đều nhau.
Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Cho bánh vào lò và nướng ở 175 độ C trong vòng 20 - 25 phút cho tới khi bánh chín và chuyển màu vàng. Để bánh nguội trên rãnh. 

Cách làm tuy giản đơn nhưng lại cho ra lò mẻ bánh quy cực kì thơm ngon, hấp dẫn nhờ sự kết hợp của bơ với mứt dễ ăn. Bánh có thể bảo quản khá lâu nếu được đựng trong túi nilon buộc chặt hay hũ thủy tinh. Nhưng mình tin, món bánh hấp dẫn như thế này sẽ không còn tới ngày hôm sau đâu!   Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt   Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!  
  Các loại mứt trái cây khi kết hợp với bánh thường cho kết quả tuyệt vời về vị giác. Bạn đã thử món bánh quy nhân mứt, hãy thử thêm món bánh dừa nhân mứt cherry ngon tuyệt này nhé!
Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh cách làm bánh quy bơ món ăn vặt mứt các khác các khác

1 cách chọn thực phẩm giữ dinh dưỡng co công Giò heo Tráng Bi Tỉa Tuyết Nguyễn Chả cá sốt cà đưa cơm thach nấu chẻ cốm lam dua cai ngam chua ngot com nam thom ngon Rực Làm măng chua 9 cách làm chả cả sò huyết xào video học nấu ăn mia trái cây khô trái cây tươi thực phẩm mocktail châu phuc kem tra thom ngon é cha ga lời cảnh báo Bot mi cach nấu giả cầy phần Cháy lợi ích thanh long ung thư táo bón nấu lẩu bắp bò nộm giá Đức bình cach nau che bi đo bánh mỳ hình chú ếch hoa sen chien ga bánh nhúng MV Người Châu Á ăn những thứ kỳ lạ Ä ay cach lam banh pia sau rieng mẻ cach lam thit rim tom ngon muc dua lau suon bo sốt Rét hà ng lưỡi lợn xào sả ớt Lưỡi lợn xào bánh bông lan trứng 5 canh xú rau củ nhồi hành lá spaghetti cà chua bi Mẹo làm sạch tôm và hết mùi tanh bánh da lợn Nhúng cách làm chuối chiên xù salad ngà cấm Mテθ cách nấu vịt kho tri lam xuc xich cánh gà nướng Cánh gà nướng xì dầu nấm xào thịt bò Nấm đùi gà xào dau phu sot tiết Luong mú bang cá quả hấp sả chanh Cuối tuần mẹ trổ tài làm kẹo cử man Hành mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng tôm tươi nấu nấm kỹ năng làm mẹ xíu cach che bien bánh chưng truyền thống bò kho dứa cach lam ga kho cach nau bun mang vit tom rang muoi ot tré nem tai ca nau dua Cách nấu xôi đỗ Dùng trung truc xao he mẹt tỉa trà sam D Quyến vỏ thit Uống thit bo ham rau cu chao lươn xôi bọc thịt heo Luon bo kim tien quận Nấu giả cầy Yen chim cut quay Đuối Đổi món ăn từ các loại