Cách làm tuy giản đơn nhưng lại cho ra lò mẻ bánh quy cực kì thơm ngon, hấp dẫn nhờ sự kết hợp của bơ với mứt dễ ăn. Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt
Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt
 

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

 Nguyên liệu gồm có: 

 170 gram bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng 

 85 gram đường 

 1 quả trứng gà, để ở nhiệt độ phòng 

 1 muỗng café vani 

 1 muỗng café 

 1 muỗng café vỏ cam bào 

 220 gram bột mì 

 ¼ (một phần tư) thìa café muối 

 1 - 5 thìa café nước (nếu cần)

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt
Cách chế biến:   Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và cho vào tô cùng đường, đánh bông rồi thêm trứng, vani và vỏ cam vào đánh cùng đến khi bạn có một hỗn hợp mịn mượt.
Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Rây bột và muối vào tô.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Dùng máy trộn thật đều ở tốc độ chậm cho tới khi bột được trộn thật đều và hơi tơi.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Nhào bột bằng tay cho tới khi bột mịn. Nếu bột quá khô, cho nước vào, mỗi lần khoảng 1 muỗng café, dùng tay nhào cho tới khi bột mềm và hơi dính một chút.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Bọc bột bánh lại và để trong tủ lạnh 3 tiếng hoặc để qua đêm.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Làm nóng lò ở 175 độ C. Rắc một chút bột lên mặt bàn để chống dính. Đặt cục bột lên mặt bàn. Bột sau khi làm lạnh sẽ khá chắc.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt
Cán bột thành một lớp dày khoảng 0,3cm. Bột cán càng mỏng thì bánh càng giòn.
Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Dùng khuôn cắt bột thành từng khoanh tròn đường kính khoảng 8cm. Những phần bột thừa bạn nhào lại và tiếp tục cắt tiếp.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Múc một thìa mứt (bất kì loại nào mà bạn thích) lên giữa mỗi khoanh bánh. Không nên cho nhiều hơn một thìa nếu không khi nướng bánh, nhân sẽ bị chảy ra ngoài. Trong khi làm nên đậy những khoanh bánh chưa làm lại để tránh bột bị khô.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Giờ đến khâu nặn bánh. Đầu tiên, gấp mép bên trái về phía trung tâm.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Gấp tiếp mép bên phải về phía trung tâm, nếp gấp đè lên phần phía trên của nếp gấp bên trái.

Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Gấp mép dưới lên trên. Bạn nên gấp so le để mép dưới chồng lên nếp bên phải và ở dưới nếp bên trái. Nên để trống một phần nhân hình tam giác ở giữa. Gấp như vậy bánh vừa đẹp, khi nướng bánh cũng không bị bung ra. 

 Ấn nhẹ góc bánh cho thật chắc chắn.
Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt
Tiếp tục với các khoanh bánh còn lại. Khi bánh đã nặn xong, đặt bánh lên khay, cách đều nhau.
Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt

Cho bánh vào lò và nướng ở 175 độ C trong vòng 20 - 25 phút cho tới khi bánh chín và chuyển màu vàng. Để bánh nguội trên rãnh. 

Cách làm tuy giản đơn nhưng lại cho ra lò mẻ bánh quy cực kì thơm ngon, hấp dẫn nhờ sự kết hợp của bơ với mứt dễ ăn. Bánh có thể bảo quản khá lâu nếu được đựng trong túi nilon buộc chặt hay hũ thủy tinh. Nhưng mình tin, món bánh hấp dẫn như thế này sẽ không còn tới ngày hôm sau đâu!   Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt   Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!  
  Các loại mứt trái cây khi kết hợp với bánh thường cho kết quả tuyệt vời về vị giác. Bạn đã thử món bánh quy nhân mứt, hãy thử thêm món bánh dừa nhân mứt cherry ngon tuyệt này nhé!
Ngọt ngào món bánh quy bơ nhân mứt
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh cách làm bánh quy bơ món ăn vặt mứt các khác các khác

xì dầu dau dua xao bun ngheu doc mungor: #B34855" href="/index.php?q= bánh nếp nhân đường"> bánh nếp nhân đường Mon che Món nấu thịt lọn người dân khu vực rau bí xào tỏi salad cÃƒÆ mực khô xào rau củ bánh bột lọc nhân đậu lam bo kho tai nha cách làm mắm đu đủ Ăn Chơi món ăn từ thịt gà chiên nước mắm Mực nhồi thịt chiên Lam me làm nước ép quả bưởi món chiên tom sot thom Hường Nguyễn Thịt xiên nướng tẩm thơm ngon làm mứt ngày tết bánh hoành thánh cà thu kho à bắp mỹ chiên lẩu tôm nước dừa tươi trÃƒÆ xanh canh lá mì món ăn từ thời mắm cá thỏ nướng Pate gan gà den con dao an gi xối lá nếp bánh tiết bánh mì mới lạ Tác dụng kì diệu của giấm táo lòng heo xào xao thit ga cach lam ga bo xoi cach lam sach dạ dày lợn sua lac xi muoi ngon cần tây xào mực Đau đua ga luc lac sot me hu tieu chay ca kho chuoi xanh kho thịt ba vịt chiên áp chảo sốt mận thit vit bò xào tiêu đen Dò kem cá Cá kho tộ sườn chiên sốt cam bánh củ khoai dẻo khoai tây viên chiên tôm nướng xí muội muối ớt mon ca loc ngọn mướp đắng cách làm sinh tố bí đỏ chiên trứng sốt cà nấu xôi nếp cẩm trứng rán với ngô mực xào dứa khô cá lóc rang tỏi Khô cá lóc rang 3 cách cắt ổi ngon lại đẹp mắt kem sữa dừa bánh bèo mặn.php?q=chè hoa">chè hoa dam duong Nhớ cá trê đồng nem tai trộn thính pudding xoai pasta hat sen Túi Xách cach lam doi truong cac mon ăn duơng pho cải cẠcà chạo cá ớt ngọt canh hẹ thịt heo kho củ cải cách làm cháo sườn củ cải cach lam rau cau 3d ca phe sua làm bánh sncak khoai tây thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun sashimi ngon cách làm bún thịt Bánh tiêu bánh champagne trứng củ ấu thơm kho chả cá bún bò xứ Huế lagu cÃƒÆ ri lên cách nấu phở ngon món nước công thức mứt mận cách làm món gá bó xôi thịt ba rọi kho củ cải vịt rang củ riềng salsa ngon bao quan thuc pham trong tu lanh dau hu sot trung muoi ngon ý hấp sườn heo vai da củ cải kho thịt ba chỉ cach lam bo nuong la tortilla Canh cÃƒÆ tet canh rau củ tôm ngon bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh Món Hap sinh tố thanh long sữa làm tóp mỡ cà tim f5 túi xách ca hap Nem cuon cá lốc kho flan caramel thanh long ngon thịt gà kho hạt dẻ canh thịt băm nấu nấm Cach lam banh plan thit nau ca rot kem mứt mứt so co la cà ri tôm bánh sừng bò sữa lo ng Làm sao để làm bánh ngon nhất