Khi nướng, bánh thơm mùi táo và quế nồng nàn, khi nhấm nháp vị chua chua ngọt ngọt thấm vào từng giác quan.

	Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo

Khi đã ngán ăn táo tươi, hãy tận dụng táo cũ làm món bánh pie táo.

Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Nguyên liệu gồm có: Bột vỏ bánh - 130gr bột mỳ đa dụng - 60gr bơ lạt - 50ml – 70 ml nước đá lạnh
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- 1 muỗng canh đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối Nhân bánh - 2 trái táo đỏ hoặc xanh - 60gr đường vàng hoặc đường nâu - 1 muỗng cà phê bột quế - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 1 muỗng canh bột bắp - 1 muỗng cà phê tinh chất vani - 1 muỗng canh nước cốt chanh Cách chế biến: Phần vỏ bánh Có thể trộn bằng tay hoặc dùng máy xay thực phẩm khô - Nếu dùng bằng tay: trộn bột mỳ, muối, đường cho đều, sau đó cho bơ xắt cục vào trộn cho đều, lúc này bột sẽ tơi ra gần giống như bột chiên xù. Sau đó cho từ từ nước đá lạnh vào nhào cho đến khi bột quyện thành khối là được.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Nếu dùng bằng máy xay thực phẩm khô: cho tất cả nguyên liệu khô vào, xay 1 lượt, sau đó cho nước đá lạnh vào xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thành khối mịn. Có thể không sử dụng hết hoặc không hết lượng nước đá. Sau đó, bọc bột lại bằng màng bao thực phẩm rồi cất vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Phần nhân bánh - Gọt táo và xắt hạt lựu rồi ngâm trong nước muối pha loãng cho táo không bị thâm.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Sau đó vớt ra rổ cho táo ráo bớt nước. - Trong 1 tô to, trộn đường, bột quế, muối và bột bắp. Sau đó cho táo vào trộn thật đều, cho vani và nước cốt chanh vào, để cho táo thấm khoảng 30 phút.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Sau đó, chắt phần nước ra, quay trong lòng vi sóng khoảng 3-5 phút cho phần nước kẹo lại. Rồi cho phần nước này vào lại phần táo, trộn thật đều. Tạo hình: - Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nhồi lại cho đều và cán miếng bột rộng ra - Dùng cutter có đường kính to hơn khuôn bánh để cắt bột, sau đó ấn vào khuôn, dùng nĩa xăm bột trong khuôn để khi nướng bột bánh không bị phồng lên.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Cho phần táo vào trong khuôn, còn những phần bột thừa, có thể cắt thành từng dải bột dài gắn lên bên trên khuôn.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Nướng bánh: - Hâm lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. - Sau đó nướng bánh trong vòng 30-40 phút đến khi bánh vàng và thơm mùi táo là bánh chín.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Bánh dùng nóng hoặc nguội đều ngon.

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh pie, táo, Trâm Phạm

nhân bánh trung thu thit heo nuong sot chanh cơm nắm phô mai my udon salad kieu y làm miến trộn Cún Khang Thạch cà phê sữa mít com ga luoc thit rang vị cay Nhận diện thịt lợn bò bị bơm nước chao gac bap nuong ngon móc treo cua ghe Cách tỉa hoa dưa chuột trang trí cach nau hu tieu den singapore thịt thăn xào cach lam mien luon xao khoai tay chien cach trong rau cải bo xao cai công thức ốc len trung truc nâu canh chua bánh cacao hình que banh pizza bot oregano làm giả cut chien nghệ kho củ mài dau hu om nam nuong bun tom ngon cach ốc xốt dầu hào tom nau ca ri ngon tom luoc banh mi cuon ga xe Mon chien chuoi cách trang trí đĩa bưởi sup cua trung hoa banh tao thom muoi kim chi cach lam mực dồn thịt sinh tố đu đủ sa pô chê chè bánh lọt che me đen đặc sản miền Tây nữ trang công thức rong biển cuộn nấm kim châm lam kem mua he hawaii cach lam chanh day sua chua sandwich nuoc ep ca rot ngon Pà te Gan heo mien nau tom ngon chưng canh dua món nhậu khi xem bóng đá Bao tu nau tieu tep rang chua ngot đậu hủ nấu nghêu canh rau ngot ốc hương banh my sandwich món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết Mang xào bánh xếp nướng Bột chiên trứng các món salad bắp chuối cach lam ca tim chien mon an giai cam cach lam pudding mam xoi muc nhoi thit chien ngon mon ăn chay pha che cocktail salty dog ngon casserole Mẹo vặt liên quan đến trứng công thức thạch trái cây Salad ca diêu hông sơt cà cách làm ốc xào ngon cach lam mochi bi do cach lam xoi ga tu bao List Ch獺o dưa lưới nau banh canh gio heo dau hu ngon thịt gà nướng sa tế đậu hũ xào giá rau muon Chọn màu cho gian bếp Tam Dương cá viên chiên giòn bò bít tết kiểu Đài Loan ca hoi cháo cá lóc nấu nấm ca phao muoi ngon hẠp mi sot mam ca ngon sup kem cach lam ga sot dau hao com rang kim chi nóng quá thanh nhiệt sach day nau an Một số kinh nghiệm trong nấu ăn cach lam bAnh khoai tay chien ban goi vit ngon thạch sữa nhiều màu thit kho tâu khoai lang rán bơ kẹo bơ đậu phộng trang sức lạ Coquille Saint Jaques Trứng lộn lam sinh to chuoi mien tron rieu cua chay thom ngon bánh mì kẹp tôm đầu heo bánh gối cach lam thach Việt kho cÃƒÆ chua Min thịt heo giả bò