Khi nướng, bánh thơm mùi táo và quế nồng nàn, khi nhấm nháp vị chua chua ngọt ngọt thấm vào từng giác quan.

	Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo

Khi đã ngán ăn táo tươi, hãy tận dụng táo cũ làm món bánh pie táo.

Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Nguyên liệu gồm có: Bột vỏ bánh - 130gr bột mỳ đa dụng - 60gr bơ lạt - 50ml – 70 ml nước đá lạnh
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- 1 muỗng canh đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối Nhân bánh - 2 trái táo đỏ hoặc xanh - 60gr đường vàng hoặc đường nâu - 1 muỗng cà phê bột quế - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 1 muỗng canh bột bắp - 1 muỗng cà phê tinh chất vani - 1 muỗng canh nước cốt chanh Cách chế biến: Phần vỏ bánh Có thể trộn bằng tay hoặc dùng máy xay thực phẩm khô - Nếu dùng bằng tay: trộn bột mỳ, muối, đường cho đều, sau đó cho bơ xắt cục vào trộn cho đều, lúc này bột sẽ tơi ra gần giống như bột chiên xù. Sau đó cho từ từ nước đá lạnh vào nhào cho đến khi bột quyện thành khối là được.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Nếu dùng bằng máy xay thực phẩm khô: cho tất cả nguyên liệu khô vào, xay 1 lượt, sau đó cho nước đá lạnh vào xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thành khối mịn. Có thể không sử dụng hết hoặc không hết lượng nước đá. Sau đó, bọc bột lại bằng màng bao thực phẩm rồi cất vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Phần nhân bánh - Gọt táo và xắt hạt lựu rồi ngâm trong nước muối pha loãng cho táo không bị thâm.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Sau đó vớt ra rổ cho táo ráo bớt nước. - Trong 1 tô to, trộn đường, bột quế, muối và bột bắp. Sau đó cho táo vào trộn thật đều, cho vani và nước cốt chanh vào, để cho táo thấm khoảng 30 phút.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Sau đó, chắt phần nước ra, quay trong lòng vi sóng khoảng 3-5 phút cho phần nước kẹo lại. Rồi cho phần nước này vào lại phần táo, trộn thật đều. Tạo hình: - Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nhồi lại cho đều và cán miếng bột rộng ra - Dùng cutter có đường kính to hơn khuôn bánh để cắt bột, sau đó ấn vào khuôn, dùng nĩa xăm bột trong khuôn để khi nướng bột bánh không bị phồng lên.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Cho phần táo vào trong khuôn, còn những phần bột thừa, có thể cắt thành từng dải bột dài gắn lên bên trên khuôn.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
Nướng bánh: - Hâm lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. - Sau đó nướng bánh trong vòng 30-40 phút đến khi bánh vàng và thơm mùi táo là bánh chín.
Ngọt ngào, khó cưỡng bánh pie táo
- Bánh dùng nóng hoặc nguội đều ngon.

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh pie, táo, Trâm Phạm

công thức sườn kho đường phèn Rau dừa chấm mắm kho tôm nhân phô mai sa lát tôm cach lam cuu cuon zam bong cach lam kem sua cách làm thịt vịt quã ơt mứt Tết vỏ bưởi Trâm Phạm đậu chiên trứng vịt muối cach nau buta kakuni thịt gà đặc sản Cần Thơ cơm cháy tra xanh xay đậu hủ non sốt cà nước ép táo salad bo tai chanh Thịt Heo nuong giấy trắng mẹo làm bánh trứng GO gà luộc quả dứa ngheu kho tieu ô vit nuong bánh đa cua hà t mưt gừng bo nhung giam ngon Bánh mận thanh trà gà xiên nướng dạ dày xào nấm xào thịt ba chỉ con ran ung thư máu cach nau canh moc kẹo ngọt cơm chiên rau củ cháo đậu bí đỏ công thức bánh mì nhân thịt nguội bánh ca cao hàu cuộn bacon Com chiên duong chau rau cau sua tuoi cac mon thit ga cá lóc hấp bầu thực phẩm bao tử dạ dày chuối táo cá lóc nấu rau cần công thức trứng chiên kiểu ý cách làm bánh quy vani dâu Cách làm bánh Flan khoai sọ nấu tôm ngôi sao mứt ngon thit lon luoc ngam nuoc mam Gà nướng phô mai trứ danh cach nau com ga mẹo bảo quản trứng mì tôm xào thịt bò lau bap bo cach lam bi do dut lo cach lam cu sen chẠm cơm trộn tôm rau cách làm chocolate ngon Nướng bánh gạo bếp bánh nếp trái đào panna cotta dau thit vien chien MƯT DƯA Bắp ngô gỏi hoa thiên lý ba roi canh cà bát nấu bung các cách làm bột nêm nước ép cần tây dưa leo cocktail hương chanh cach lam banh it tran bánh mochi Tủ quần áo tẠm thuc pham cho ba bau cach lam dam bong cuon banh mi bo ngon bánh sắn che khoai so do xanh Cún Khang Thịt heo xào măng tươi khử mùi hat suong sa thit bam giò heo giả caatf Canh Thit ga cách nấu canh khoai sọ công thức dưa cải thảo muối thịt heo ba chỉ áp chảo mon ngon barona tra am Tips Để dầu mỡ không bắn ra ngoài khi cách ướp đùi gà kho rim Tuong ngọt mì tôm trộn tự làm ken cà phê mocha bắp ngô valentine chocolate crinkles canh mướp thạch chân vịt mỳ trang trí nội thất cách làm gà hầm sốt cà chua cu kieu dam tra sua thai nuoc ep khe ngon cay trong ẩm thực của người Thái Cún Khang Mâm cơm ba món bình dân nhưng