Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp Mùa hè oi bức, món canh mướp sẽ vừa mát vừa bổ. Dân gian hay dùng mướp hương hoặc mướp khía. Theo y học cổ truyền,
Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp



Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp

Mùa hè oi bức, món canh mướp sẽ vừa mát vừa bổ. Dân gian hay dùng mướp hương hoặc mướp khía.

Theo y học cổ truyền, quả mướp có vị ngọt nhạt, tính bình, có tác dụng lợi tiểu, tiêu đờm, làm mát máu, giải độc, thông kinh mạch, thông sữa, bổ khí, an thai. Quả mướp kích thích sự tiết sữa ở các bà mẹ đang nuôi con và giúp tăng cường sự tuần hoàn của máu.

Do thành phần có chứa nhiều chất nhày nên quả mướp còn có tính làm dịu các cơn kích ứng niêm mạc phế quản gây ho. Vào mùa hè có thể nấu canh mướp cho trẻ con ăn để phòng ngừa ban sởi.



Chất xơ của quả mướp có vị ngọt, tính bình, tác dụng kháng viêm, thông mạch, lợi tiểu, được dùng chữa đau khớp, đau cơ, đau ngực, phụ nữ bế kinh, viêm tuyến vú, phù thũng (mỗi ngày 10-15 g nấu lấy nước uống).

Lá mướp có vị đắng hơi chua, tính lạnh, tác dụng kháng viêm, long đờm, chữa ho, ho gà, đau đầu, sốt, khát nước mùa hè. Dùng ngoài đắp vết thương cầm máu, tổ đỉa, chốc lở (mỗi ngày từ 10-15 g lá khô hoặc 50 g lá tươi sắc uống thay nước trong ngày. Dùng ngoài không kể liều lượng).

Hạt mướp có vị ngọt, tính bình tác dụng long đờm giảm ho, dùng chữa giun đũa và chứng táo bón ở người lớn tuổi (mỗi ngày 5-10 g hạt, sắc uống). Lấy 15-30 g rễ mướp sắc nước uống mỗi ngày để chữa chứng viêm mũi dị ứng.

Tua cuốn dây mướp làm dịu cơn đau thắt lưng, ho, viêm mũi và viêm khí quản (dùng 30-60 g mỗi ngày dạng thuốc sắc). Để tăng tác dụng lợi tiểu có thể dùng 60 g sắc trong 600 ml nước, chia 3-4 lần uống trong ngày.



Món canh mướp nên sử dụng quả mướp tươi nấu với thịt nạc băm thật nhỏ hoặc càng tốt hơn nếu nấu chung với vài lạng nấm rơm tươi thay thế thịt, vừa ngọt vừa bổ, vì nấm rơm có chứa nhiều thành phần giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, tẩy độc tế bào. Phụ nữ ăn nấm sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Nếu phụ nữ đang cho con bú thì món canh mướp không những giúp gia tăng sự tiết sữa cho con mà còn giúp giữ vóc dáng cân đối, chống béo phì. Vì vậy người dân Ấn Độ còn xem cây mướp như là một loại thuốc bổ đắng và tẩy độc cơ thể.

Mọi người đều có thể ăn canh mướp. Tuy nhiên, vì quả mướp có chứa nhiều chất xơ, chất nhầy và có tính lợi tiểu tiện nên những người tì hư, lạnh bụng, đi lỏng phân nát cần hạn chế dùng. Nếu cần có thể bỏ thêm vài lát gừng để khắc phục tình trạng trên. Trong tuần nên ăn 1-2 lần là tốt.

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp

há < Diệu Kim Cơm chiên Dương Châudex.php?q=cach lam bi do boc tom">cach lam bi do boc tom coi diep xao nam 8 trá ÿ ga sot an kem khoai tay bé yêu trám đen liệu pháp dinh dưỡng ngừa bệnh tật mochi trà xanh chính Thịt bò nướng những bông cải xào Quả dứa xuýt suon rim ngon thịt gà cà ch lam mam tep Những tạo hình cho các bữa ăn khiến phà yogurt trái cây banh man muoi chua chè khúc bạch cach nau beefsteak nui xao bo bam goi cua mang bê nh hoa qua nep Món ăn kèm chân gio ngon tom cang nui xao thit bo bong dien dien hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù du du ham cách làm bánh mì bánh trung thu rau câu hương dâu bep gia dinh ẩm cha lua chay cua bà dưa muối dưa leo muối bột chiên giòn mẹo nhỏ đậu hũ non chiên mè hoa hanh tay cha gio lua cà kho Món xao Cà ri vit rau chan vit kho thá t Thời ép cà rốt cách nấu chè xoài các cách chế biến miến thuc don do uong cach làm chả khoai thit ba roi kho ngu vi công thức ốc len chế biến May va đậu phụ kho pate gà cach nau tom xao ngu sac Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày mì trộn chay chè bà cốt đậu xanh cách lam kem cach lam banh quiches rau cu nui sot so thom ngon quà Banh dau xanh Dầu cho bà chà hẠp cach nau che khoai so ngon mắt vẽ trẻ Món muối chua Vả Bí quyết cho nước dùng món súp được canh bồ ngót vùng che khoai món Ấn mẹ tự làm xôi chuÃƒÆ cùng dấm thoà Mang cách nấu chè cach lam banh tart chanh lau ca mon êch Món mì ý lạc rang làm nem chay com ngon cắm Giải nhiệt với cá cam nấu canh chua Banh trứng sườn móng tay salad san bột lọc chân salad bap cai ngon thịt xiên quán cà phê bao cấp ga ham xoa cai be xanh hộp cơm lóc cánh gà tẩm mè đen nướng à suon nuong giay bac pana