Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp Mùa hè oi bức, món canh mướp sẽ vừa mát vừa bổ. Dân gian hay dùng mướp hương hoặc mướp khía. Theo y học cổ truyền,
Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp



Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp

Mùa hè oi bức, món canh mướp sẽ vừa mát vừa bổ. Dân gian hay dùng mướp hương hoặc mướp khía.

Theo y học cổ truyền, quả mướp có vị ngọt nhạt, tính bình, có tác dụng lợi tiểu, tiêu đờm, làm mát máu, giải độc, thông kinh mạch, thông sữa, bổ khí, an thai. Quả mướp kích thích sự tiết sữa ở các bà mẹ đang nuôi con và giúp tăng cường sự tuần hoàn của máu.

Do thành phần có chứa nhiều chất nhày nên quả mướp còn có tính làm dịu các cơn kích ứng niêm mạc phế quản gây ho. Vào mùa hè có thể nấu canh mướp cho trẻ con ăn để phòng ngừa ban sởi.



Chất xơ của quả mướp có vị ngọt, tính bình, tác dụng kháng viêm, thông mạch, lợi tiểu, được dùng chữa đau khớp, đau cơ, đau ngực, phụ nữ bế kinh, viêm tuyến vú, phù thũng (mỗi ngày 10-15 g nấu lấy nước uống).

Lá mướp có vị đắng hơi chua, tính lạnh, tác dụng kháng viêm, long đờm, chữa ho, ho gà, đau đầu, sốt, khát nước mùa hè. Dùng ngoài đắp vết thương cầm máu, tổ đỉa, chốc lở (mỗi ngày từ 10-15 g lá khô hoặc 50 g lá tươi sắc uống thay nước trong ngày. Dùng ngoài không kể liều lượng).

Hạt mướp có vị ngọt, tính bình tác dụng long đờm giảm ho, dùng chữa giun đũa và chứng táo bón ở người lớn tuổi (mỗi ngày 5-10 g hạt, sắc uống). Lấy 15-30 g rễ mướp sắc nước uống mỗi ngày để chữa chứng viêm mũi dị ứng.

Tua cuốn dây mướp làm dịu cơn đau thắt lưng, ho, viêm mũi và viêm khí quản (dùng 30-60 g mỗi ngày dạng thuốc sắc). Để tăng tác dụng lợi tiểu có thể dùng 60 g sắc trong 600 ml nước, chia 3-4 lần uống trong ngày.



Món canh mướp nên sử dụng quả mướp tươi nấu với thịt nạc băm thật nhỏ hoặc càng tốt hơn nếu nấu chung với vài lạng nấm rơm tươi thay thế thịt, vừa ngọt vừa bổ, vì nấm rơm có chứa nhiều thành phần giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, tẩy độc tế bào. Phụ nữ ăn nấm sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Nếu phụ nữ đang cho con bú thì món canh mướp không những giúp gia tăng sự tiết sữa cho con mà còn giúp giữ vóc dáng cân đối, chống béo phì. Vì vậy người dân Ấn Độ còn xem cây mướp như là một loại thuốc bổ đắng và tẩy độc cơ thể.

Mọi người đều có thể ăn canh mướp. Tuy nhiên, vì quả mướp có chứa nhiều chất xơ, chất nhầy và có tính lợi tiểu tiện nên những người tì hư, lạnh bụng, đi lỏng phân nát cần hạn chế dùng. Nếu cần có thể bỏ thêm vài lát gừng để khắc phục tình trạng trên. Trong tuần nên ăn 1-2 lần là tốt.

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp

sườn nấu củ cải mon khai vion#0E9B53" href="/index.php?q=sườn ngon">sườn ngon rau cau lá dứa nau canh bi ngon hu tieu kho trời ngũ cốc ăn sáng nau lau Than ăn uống nóng bức bông atisô mướp Sử dụng mẹo cá tươi cam sua thom ngon sương mù ng my y sườn rim mặn trung vit lon xao me TOMf="/index.php?q=la lot">la lot miến măng penny snickerdoodles mu sake chien gion ngon xoi ngo canh tôm bẠmousse khoai panna cotta ca phe thom ngon Và o nau sua bap don gian Bo kho gung mut vo cam ngon Sương sáo Sinh nhật bài thuốc giữ sắp đẹp rang mousse dau tam chế độ vịt đút lò Bánh bông lan tu lam kemên">bánh sầu riêng chiên handmade nau nuoc lau phở phở gà Hà Nội Hà Ly nau ca bung phố Hai Bà Trưng thịt cuộn măng cơm rang thịt gà Chân cơm rang kim chi thịt bò mon tho quay ngonặn TOM mon xoi dau phong nhà xinh 碧海蓝天 nha gung gi ² Xôi mặn phi le ca ngon Bí quyết nấu cháo ngon và nhừ Ä á ƒ patbingsu dưa vàng pancake sua chua dac biet pancake thom ngon passionfruit and coconut cheese 2 chè hoa cau nhiều Canh củ sen banh cupcake mat ong phở cuốn món chay Tiều Phu sup ca bi do thom mut khoai nhứng món ngon từ tôm tươi món canh cho mùa lạnh muc trung chè trôi nước rằm tháng giêng muc nuong sa te ngon bánh lân pa che yen hat sen ngon panna cotta vi ca phe chả giò bắp mâm cơm giá rẻ Chan gio flan bi do đổi món cuối tuần nau che khoai mon nau bun bo nam bo ngon nhìn là thèm nhàm chán nấu chè chuối muc mot nang nuong sa ot banh deo hoa dao Canh Bí Đao trái cây sữa chua mon xao voi me den ngon nhà đẹp vườn xinh nau bun bo chay spaghetti sốt xao da thit vi nắm dong co xao nep chien Kem xoai cà ri hải sản nha que Miến lươn bún lưỡi ngon có tiếng phố nau chao ngon chuoi chien bánh mì sữa hình hoa mai mẹo nhỏ sot ga nuong cac mon nuong nồi niêu xoong chảo trứng hấp tôm cach lam salad rau cu mua qua na cach lam bot dinh dưỡng những loại quả nên hạn chế ăn khi mon thach trai cay tuoi cá nục kho chuối xanh món chay nau banh canh ca rau câu sữa chua hạt é nghêu hấp sả Cách ướp đùi gà thơm nức mũi nem thịt ngan quay charsiu