Với những chiếc bánh và hương sữa thơm, vị ngọt không gắt và hình thù ngộ nghĩnh sẽ khiến bé yêu khó từ chối. Ngọt ngào bánh sữa

1. Bánh đèn giao thông

  Nguyên liệu gồm có:   100 gram bơ mềm, 150ml sữa tươi, 100 gram đường, 3 quả trứng gà, 150 gram bột mỳ, 50 gram hạt hạnh nhân, 1 muỗng cà -phê vỏ chanh mài nhuyễn, kẹo ba màu.

Thực hiện:

Trứng gà đánh đường cho nổi đặc, cho vỏ chanh, hạt hạnh nhân, bột mỳ vào trộn thật đều, thêm bơ, sữa vào trộn nhẹ tay.

Đổ bột bánh vào khuôn hình chữ nhật nhỏ, bánh dày khoảng 1cm, nướng chín vàng.

Bánh chín lấy ra, dùng khuôn hình uống xắn 3 lỗ tròn cách đều nhau, cho những viên kẹo màu xanh, vàng, đỏ vào. Như vậy chiếc bánh trông sẽ giống đèn giao thông.

2. Bánh su kem

Nguyên liệu gồm có:   100 gram bột mỳ, 3 quả trứng gà, 150ml nước sạch, 80 gram bơ, ¼ (một phần tư) thìa cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà -phê bột nổi. Nhân: 250ml sữa tươi, 100 gram đường, 2 lòng đỏ trứng, 30 gram bột mỳ va-ni, dầu chiên.

Thực hiện:

Nước sạch, bơ, muối nấu sôi, đổ bột mỳ, bột nổi vào khuấy nhanh tay cho quyện nhắc xuống, đập trứng vào, khuấy đều. Cho bột vào bao ni-lông có gắn đuôi, nặn bột trên vỉ nướng theo hình xoắn ốc. Cho bột vào lò nướng.

Nhân: Đường, bột mỳ, sữa tươi cho vào nồi đặt lên bếp khuấy đặc, cho lòng đỏ trứng gà, va-ni vào trộn thật đều nhắc xuống.

Dùng dao rạch một đường nhỏ bên hông kem, bơm nhân vào bánh theo đường rạch này.

3. Bánh phô- mai hạnh nhân

Nguyên liệu gồm có:   100 gram bơ, 3 quả trứng gà, 150 gram kem phô- mai, 150 gram đường, 200ml sữa tươi, 200 gram bột mỳ, 1 thài súp nho khô ngâm nở, 1 muỗng súp hạnh nhân bào mỏng, 1 ống va-ni, 1 muỗng cà -phê bột nổi, kem sữa tươi, kẹo dâu, là bạc hà, dầu chiên.

Thực hiện:

Bột mỳ, bột nổi, va-ni trộn chung quay rây mịn. Bơ, kem phô-mai cho đường vào đánh nổi xốp, cho từng quả trứng gà vào đánh đều, cho hỗn hợp bột, sữa, nho vào trộn thật đều.

Cho hỗn hợp vào khuôn thoa dầu chiên, rắc hạnh nhân lên, nướng chín. Lấy bánh ra trang trí với  kem sữa tươi, kẹo dâu lá bạc hà.

    Theo Vào bếp
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)