Sự kết hợp khéo léo giữa đậu xanh và bí ngô tạo ra món chè vừa ngon, vừa thanh nhiệt mà lại tốt cho hệ tiêu hóa.

	Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô

Sự kết hợp khéo léo giữa đậu xanh và bí ngô tạo ra món chè vừa ngon, vừa thanh nhiệt mà lại tốt cho hệ tiêu hóa.

Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô 1 

Đậu xanh vị ngọt, tính hàn nên thường được dùng để giải nhiệt, mát gan. Trong đậu xanh cũng có thành phần giúp giảm mỡ máu, phòng chống chứng xơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp. Còn bí đỏ chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt và giàu chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa. Vì vậy món chè hấp dẫn này không chỉ phù hợp cho mọi lứa tuổi mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô 2 

- 500-600 gram bí ngô (nên chọn loại ruột đỏ sẽ ngọt hơn)

- 200 gram đậu xanh

- 100 gram đường

- 200ml sữa tươi không đường

- 200ml nước cốt dừa

- 50 gram mè (vừng) trắng

- 50 gram bột năng

Cách chế biến:

- Bí ngô gọt bỏ vỏ, cắt miếng cỡ chừng hai ngón tay.

 Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô 3

- Đậu xanh rửa thật sạch, ngâm nước 1-2 giờ cho nở. Cho đậu xanh và bí ngô vào nồi, đổ thêm 2 lít nước, đun đến khi nước sôi thì giảm bớt lửa, đun khoảng 20-30 phút để bí chín mềm thì nghiền nhuyễn các miếng bí, hoặc có thể đổ vào máy xay để xay nhuyễn cả bí và đậu xanh.

- Lần lượt đổ thêm sữa tươi vào nước cốt dừa vào quấy đều. Sau đó thêm đường, quấy đều.

Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô 4 

- Bột năng hòa với một chút nước cho tan, từ từ đổ vào nồi chè, vừa đổ vừa quấy đều tay để chè hơi sánh đặc lại là được. Đun thêm 2-3 phút thì tắt lửa.

 Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô 5

- Rang mè (vừng) ở lửa vừa khoảng 3-4 phút đến khi hạt vừng chuyển màu vàng và có mùi thơm thì lấy ra.

 Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô 6

- Múc chè ra thành từng chén, rắc mè lên trên. Chè có thể ăn nóng hoặc để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

 Ngọt ngào ấm nồng chè đậu xanh bí ngô 7

Thu Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè, chè đậu xanh, bí ngô, món ngọt, Thu Phạm

cha dau thit Trứng cá hồi cua chien gion cocktail trái lựu Bánh tiêu tÃƒÆ may bun xao chay mì ý xào hải sản sốt bơ chanh che cach lam banh samosa ca hoi nau mang chua viền thịt viên la hán qua nước cốt nam tuyet Quy chân gà hấp goi thanh long tom may vÃƒÆ Mút ca chua bi om cánh gà xôi rau ngót long khia nuoc dua ngon Bot khoai chè trân châu trà xanh mÐ Ñ lam xoi nep chà ngon ống cắm bút bánh flan lựu ca chua chutney thom ham muốn Ä Ãªm cách làm chả giò rong biển Những món ngon DUI ga bò trộn nước chanh mứt dứa chanh leo cach nau che sau rieng kẽm X么i PHO canh ga nau su su ba bau nau ca chep cách làm sữa ngô hormone tăng trưởng Thit kho amthuc mÃƒÆ đậu phụ Đậu phụ kho trứng cút cho quần cha gio sandwich trai cay đến chả giò cuộn muc nhoi hinh nai chuoi Detox voix.php?q= cháo vịt lộn"> cháo vịt lộn tai heo nau dong cach lam vit nuong chao cach nau che thap cam sua dua dưa hấu Sài Gòn tương cà món chữa bệnh cach nau xoi bap ngon lam canh la gim suon bánh cupcake khoai lang cach lam ruoc ca gà trộn canh rong bien ngon thach dua hau canh cá chép nấu chuối xanh gỏi khế chua sà Šlàm chà bông heo ức gà chiên Cac mon xoi Hàn Quốc cách làm cua Susur Lee Bep Gia Dinh tự làm xúc xích duoi lon bột bánh tai heo Phù chem chep mo hanh ngon xuân Món giò Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa bông lan cuộn cách làm heo khô xé sợi thạch ngon ngày hè cach lam thach sua ngon tết nguyên đán 2015 canh ngheu rau ram sẠn gẠu lam bán bà nh quy chảo nướng bánh pizza thịt xông khói xôi dau xanh Cà Kho tuong soup cà chua bánh trứng viêm gan C cÃƒÆ chua CÃƒÆ Kho cach lam thịt heo ngâm nuoc mam cải chiên cách làm bánh bao tại nhà mẹo trị đau bụng Cháo mè đen cà ri chay cach lam oc mong tay xao cach lam chao sò 2 voi bo cuon thom ngon nhan CÃÆu Ga ham lặc banh mousse dau tay thom gà chiên cốt dừa ói bánh xòe hải sản cach lam thit bo rau cai sot dau hao Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa giảm chè đậu đen nha đam chai nhựa X i long nhà n banh te nep bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà SÃƒÆ mon an kieu Tay mì ý xốt kem tươi món nướng ngon nem