Những món tráng miệng mát lịm, ngọt ngào quen thuộc kết hợp với phô mai sẽ khiến bạn không dừng được đấy. Cùng bắt tay thực hiện đãi cả nhà nhé.
Ngọt ngào 3 món tráng miệng từ phô mai - Món ăn ngon

1.Bánh flan bí đỏ phô mai

img20151211125048584.jpg

Nguyên liệu gồm có:

• 10 quả trứng gà

• 15 viên phô mai Belcube

• 2 muỗng canh đường cát

• 2 bịch sữa tươi

• 1 hộp sữa đặc (380g)

• 380ml nước sôi (có thể đong bằng hộp sữa đặc)

• 1 ống vani

• 1 trái bí đỏ (bí hồ lô) và một miếng bí nhỏ khác làm nhân.

Sơ chế:

• Bí đỏ rửa thật sạch vỏ.

• Dùng dao sắc khía quanh cuống, tách rời ra như cái nắp.

• Nạo hết ruột và hạt bên trong quả.

• Bí lâu chín hơn bánh flan nên cần hấp trước khoảng 15 phút.

• Miếng bí rời cắt hạt lựu khoảng 1cm, luộc sơ cho hơi mềm.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Khuấy tan sữa đặc với nước sôi rồi khuấy thêm sữa tươi vào. Để nguội, tiếp tục khuấy tan vani, đường, phô mai.

img20151211125048855.jpg

Bước thứ hai(2): Đập trứng ra tô, khuấy tan. Lưu ý khuấy nhẹ tay và theo 1 chiều để hỗn hợp không bị bong bóng, làm rỗ bánh.

img20151211125049172.jpg

Bước thứ ba(3): Đổ hỗn hợp trứng vào sữa, dùng rây để lược bỏ phần lòng trắng lợn cợn. Thả bí thái hạt lựu vào.

img20151211125052381.jpg

Bước thứ tư(4): Đổ hỗn hợp vào bí, hấp cách thuỷ 45–60 phút, lửa nhỏ. Lưu ý mở nắp kiểm tra, xăm tăm không dính là chín. Vị ngọt thanh của bánh flan cùng bí bùi bùi sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.

img20151211125052681.jpg

2.Sữa chua phô mai

img20151211125053731.jpg

Nguyên liệu gồm có:

• 3 viên phô mai Belcube, nghiền nhuyễn

• 190 gram sữa đặc có đường (khoảng ½ (một phần hai) lon)

• 220ml sữa tươi không đường

• 200ml nước lọc

• 1 hộp sữa chua có đường (làm men cái)

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Khuẩy đều phô mai, sữa đặc, sữa tươi, nước lọc trong nồi. Sau đó, đun cách thủy hỗn hợp.

img20151211125054227.jpg

Bước thứ hai(2): Nhẹ nhàng đổ sữa chua làm men vào hỗn hợp sữa vừa đun. Khuấy nhẹ tay để hỗn hợp hòa vào nhau.

img20151211125055161.jpg

Bước thứ ba(3): Lọc lại hỗn hợp qua lưới rây cho sữa mịn.

img20151211125055471.jpg

Bước thứ tư(4): Đổ sữa vào từng hộp nhỏ, không nên để quá đầy để tránh tràn ra. Đậy nắp rồi ủ khoảng 6 tiếng. Sữa chua phô mai không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn rất bổ dưỡng cho cả gia đình.

img20151211125056114.jpg

img20151211125056515.jpg

3.Chè khúc bạch phô mai

Nguyên liệu gồm có:

• 1 chén kem tươi (whipping cream)

• 1 ly sữa

• Đường

• 5 gram gelatin lá

• Phô mai Belcube

• Nhãn hoặc vải tươi

• Hạnh nhân rang

Sơ chế: Cho lá gelatine vào chén ngâm đến khi nở.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Cho whipping cream vào sữa tươi rồi bỏ đường tùy khẩu vị.

img20151211125057095.jpg

Bước thứ hai(2): Phô mai tán nhuyễn với sữa, rồi đổ vào hỗn hợp kem tươi, đun vừa nóng thì tắt lửa. Cho gelatin vào, khuấy nhẹ.

img20151211125057490.jpg

Bước thứ ba(3): Đổ hỗn hợp ra khuôn, để nguội hẳn, cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng để hỗn hợp đông lại, rồi cắt miếng vừa ăn.

img20151211125058644.jpg

Bước thứ tư(4): Nấu đường với 1 chén nước lọc, vừa sôi thì bạn cho nhãn (vải) vào tắt lửa, để giữ độ giòn của nhãn (vải). Khi ăn, cho khúc bạch ra chén, chan nước đường cùng nhãn (vải), thêm đá, là bạn đã có món tráng miệng mát lạnh tuyệt ngon

img20151211125058997.jpg


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tráng miệng bí đỏ Phô mai

bò sốt hạt tiêu thanh gỏi đu đủ sốt gà với me tự làm giá đỗ banh ich tran món tôm mì quảng trộn thịt bằm nộm gà Thơm ngon cháo lòng chợ Mai từ thịt bò Bep Gia Dinh ga xien nuong thom ngon pháÿ ³n Cach lam mút dua bí quyết cách nấu canh chua cách nướng hào chậu cây giò heo ngâm nước mắm chuối bánh tự làm hạt hướng dương tẩm gia vị mứt dâu túi xách trái dừa sụn gà chiên nước mắm tự làm kẹo trị ho hướng dẫn làm hoa giấy Phạm Liên Canh lá lốt thịt viên khô mực ngào đường cách làm sữa ngô salad cá ngừ với trứng nước táo đầm tự làm mỳ sợi hướng dẫn làm muối ô mai bong lan cuon nghe vang súp bí đỏ ç è tự làm muối ớt sa lát ớt chuông ca com kho sinh tố dưa hấu và chanh Háºnh chocolate đắng cà ri tự chế cành đào luoc ga banh cu nang nuoc dua Vét nồi với sấu ngâm mắm ớt dinh tự làm thịt bò khô đường phèn nha đam hẠn ẩm thực trung hoa b㪠tự làm thiệp nổi bánh trung thu hình chú sóc Ngay tet bò nhúng mẻ chua lam sandwich op la bim bim sa kê TRUNG MUOI làm chuối rim đường kem sữa caramel mỳ sò nộm thịt gà trộn điều bánh tráng thập cẩm tự may áo mới cho cầu lẩu cua ghẹ rau câu cam nhân bánh mì ý xốt kem LAU sốt cà nướng trộn pasta vỏ dừa tự may áo mới cho cầu là an sang ngon bê thui bóp thấu Đặc sắc gà đồi Bánh Khoái Quảng Trị tai heo kho nước mắm Việt Đức cach lam man dam cach lam mon nui xao rau banh bao nuong nhan muc cach lam mut ca rot soi oc mo xao rau muong cach lam nom khoai mon ngâm xì dầu tự may gối ôm nuoc ep man xoi boc cu sen com ngon thực phẩm tuổi 50 cơm đậu xào sả ớt tự may váy cá điêu hồng hấp Banh bông lan cơm rang tôm súp ăn dặm cá chuồn chiên chay cơm trộn dứa Nước dừa 9 đến 12 tháng tuổi t canh cải thịt lợn Rô phi chiên giòn chẳng cầu kỳ mà mê kem cherry cua chien gion GÃƒÆ chien cach nau che sam bo luong nhâm day nấu an cach nâu chè bươi lòng mề t i nấm kho gừng cach lam lau bo vien cha dau thit nau ga đậu que xào sò lụa bơ lạc cách kho cá trứng tôm xào bơ t o húng Menu cầm lam banh quy đu đủ bánh sô cô la hình bí đỏ cach lam mi y sot kem t t thit muoi nâu ân mon ngon de lam cach lam dau dua don gian cach nau lagu Sửa đậu nành bánh muffin so co la