Những món tráng miệng mát lịm, ngọt ngào quen thuộc kết hợp với phô mai sẽ khiến bạn không dừng được đấy. Cùng bắt tay thực hiện đãi cả nhà nhé.
Ngọt ngào 3 món tráng miệng từ phô mai - Món ăn ngon

1.Bánh flan bí đỏ phô mai

img20151211125048584.jpg

Nguyên liệu gồm có:

• 10 quả trứng gà

• 15 viên phô mai Belcube

• 2 muỗng canh đường cát

• 2 bịch sữa tươi

• 1 hộp sữa đặc (380g)

• 380ml nước sôi (có thể đong bằng hộp sữa đặc)

• 1 ống vani

• 1 trái bí đỏ (bí hồ lô) và một miếng bí nhỏ khác làm nhân.

Sơ chế:

• Bí đỏ rửa thật sạch vỏ.

• Dùng dao sắc khía quanh cuống, tách rời ra như cái nắp.

• Nạo hết ruột và hạt bên trong quả.

• Bí lâu chín hơn bánh flan nên cần hấp trước khoảng 15 phút.

• Miếng bí rời cắt hạt lựu khoảng 1cm, luộc sơ cho hơi mềm.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Khuấy tan sữa đặc với nước sôi rồi khuấy thêm sữa tươi vào. Để nguội, tiếp tục khuấy tan vani, đường, phô mai.

img20151211125048855.jpg

Bước thứ hai(2): Đập trứng ra tô, khuấy tan. Lưu ý khuấy nhẹ tay và theo 1 chiều để hỗn hợp không bị bong bóng, làm rỗ bánh.

img20151211125049172.jpg

Bước thứ ba(3): Đổ hỗn hợp trứng vào sữa, dùng rây để lược bỏ phần lòng trắng lợn cợn. Thả bí thái hạt lựu vào.

img20151211125052381.jpg

Bước thứ tư(4): Đổ hỗn hợp vào bí, hấp cách thuỷ 45–60 phút, lửa nhỏ. Lưu ý mở nắp kiểm tra, xăm tăm không dính là chín. Vị ngọt thanh của bánh flan cùng bí bùi bùi sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.

img20151211125052681.jpg

2.Sữa chua phô mai

img20151211125053731.jpg

Nguyên liệu gồm có:

• 3 viên phô mai Belcube, nghiền nhuyễn

• 190 gram sữa đặc có đường (khoảng ½ (một phần hai) lon)

• 220ml sữa tươi không đường

• 200ml nước lọc

• 1 hộp sữa chua có đường (làm men cái)

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Khuẩy đều phô mai, sữa đặc, sữa tươi, nước lọc trong nồi. Sau đó, đun cách thủy hỗn hợp.

img20151211125054227.jpg

Bước thứ hai(2): Nhẹ nhàng đổ sữa chua làm men vào hỗn hợp sữa vừa đun. Khuấy nhẹ tay để hỗn hợp hòa vào nhau.

img20151211125055161.jpg

Bước thứ ba(3): Lọc lại hỗn hợp qua lưới rây cho sữa mịn.

img20151211125055471.jpg

Bước thứ tư(4): Đổ sữa vào từng hộp nhỏ, không nên để quá đầy để tránh tràn ra. Đậy nắp rồi ủ khoảng 6 tiếng. Sữa chua phô mai không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn rất bổ dưỡng cho cả gia đình.

img20151211125056114.jpg

img20151211125056515.jpg

3.Chè khúc bạch phô mai

Nguyên liệu gồm có:

• 1 chén kem tươi (whipping cream)

• 1 ly sữa

• Đường

• 5 gram gelatin lá

• Phô mai Belcube

• Nhãn hoặc vải tươi

• Hạnh nhân rang

Sơ chế: Cho lá gelatine vào chén ngâm đến khi nở.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Cho whipping cream vào sữa tươi rồi bỏ đường tùy khẩu vị.

img20151211125057095.jpg

Bước thứ hai(2): Phô mai tán nhuyễn với sữa, rồi đổ vào hỗn hợp kem tươi, đun vừa nóng thì tắt lửa. Cho gelatin vào, khuấy nhẹ.

img20151211125057490.jpg

Bước thứ ba(3): Đổ hỗn hợp ra khuôn, để nguội hẳn, cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng để hỗn hợp đông lại, rồi cắt miếng vừa ăn.

img20151211125058644.jpg

Bước thứ tư(4): Nấu đường với 1 chén nước lọc, vừa sôi thì bạn cho nhãn (vải) vào tắt lửa, để giữ độ giòn của nhãn (vải). Khi ăn, cho khúc bạch ra chén, chan nước đường cùng nhãn (vải), thêm đá, là bạn đã có món tráng miệng mát lạnh tuyệt ngon

img20151211125058997.jpg


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tráng miệng bí đỏ Phô mai

âm thưc banh cuôn gà cuộn xúc xích nướng Chan gio cây thông Noel quất cach lam mut mit chan trung dung cach 6 kiểu pha trà sữa tuyệt vời ngày thux.php?q=lẠt">lẠt gà cuộn phô mai cach lam cu sen ga ac cach lam tom rim de xao xa ot che banh lot đùi gà áp chảo cach lam canh ga chien gion Vả thit xong khoi cách làm bánh gạo thit bo cuon cach lam cha bông thiệp Thịt rim man bánh sữa Gà kho cach lam sushi xuc xich nuong tom ngam nuoc mam pizza cu sen ngon Nguyên liệu khác đậu đũa nhồi thịt ĐÀO Cà Kho tuong thit heo kho gung nhà mam ruoc kho sa sườn cách làm thiệp thạch cà phê Sui sâm nấu rong biển cach lam kem com vịt vịt nấu chao chao hướng bơ dầm bánh xèo mặn ca hap Đauđỏ hấp">Bí đỏ hấp cach lam thit heo ap chao nem cuốn thịt rán canh rong biển Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc sô đa chanh yêu dưa chua Thơm mát hương vị nụ vối quê lưỡi heo xào chiên trứng với nghêu Món Chay 膼岷璵 Cà ri vit trứng rán tôm mực chuối dẻo bà nh hẠt trà n chà u long nhà n hoa quả dầm tròn bánh cuộn jambon khoai tây rán bơ chao ruoi do xanh Goi tron dieu may thịt bò cuộn tôm cach lam mam tep chè nếp khoai sọ ca hu hải sản kho gừng dính làm hộp đựng quà Đau sua dau xanh Cá kho TẠt đậu đỏ Mực xào dưa chua Bánh tráng lam bi tai nha mận ca sot ca chua cách làm nước ép cach lam ga sot cay dau hu hap xôi lá nếp bọc trứng cải salad dua leo rau câu rong biển mát cach nau thit ba chi món dạ dày hầm chia se mam co tet nướng bắp mỹ mứt cùi dưa Nấu nước sâm Ý Tưởng bánh quy cúc áo Cách dùng nước chấm cho từng loại cach nau muc xao chua ngot cach lam sot vani Làm trà sữa cách làm mướp đắng xào trứng muối cua chien gion cÃƒÆ tÃƒÆ uống trà tỉa dưa cÃƒÆ Basa bánh sữa chiên thơm banh pancake ca vang súp lơ xào tiêu nau bun rieu chay trùng trục rằm tháng Giêng