Nguyên liệu
Cách làm canh bí nấu sườn không khó như món sườn xào chua ngọt, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau là đã có được món canh thơm mát, thanh nhiệt cho bữa trưa hè rồi: - Sườn lợn: 500 gr - Bí đao: 1 kg - Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, hành khô, gia vị, hạt nêm.
-
1
Sườn lợn đem chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 mẩu gừng đập dập. Đun sôi sườn, chắt bỏ nước chần sườn, rửa sườn lại với nước cho thật sạch.
-
2
Bạn ướp sườn với 1 củ hành băm thật nhỏ, một ít gia vị, một ít hạt nêm.
-
3
Hành hoa, rau mùi nhặt rửa thật sạch. Cắt riêng phần gốc cây mùi và gốc hành. Phần lá hành và ngọn mùi thì thái nhỏ.
-
4
Bí đao bạn gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.
.jpg "ngọt-mát-với-canh-bí-nấu-sườn-cho-bữa-trưa-đầu-hè-5")
-
5
Đun sôi 1 nồi nước với phần gốc cây mùi và gốc hành (gốc mùi và gốc hành sẽ làm cho món canh thơm hơn). Đổ sườn vào ninh trong khoảng 30 phút (hoặc tới khi sườn mềm).
-
6
Bạn cho bí đao vào nồi sườn, đun sôi trở lại trong khoảng 1 phút, thả hành và mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa.
Khi ăn bạn múc canh ra bát rồi rắc chút hat tiêu lên trên cho thơm.
Với món ăn này bạn nên ăn lúc nóng để thưởng thức hết vị ngon đặc trưng của nó nhé. Đặc biệt bạn có thể nấu và sử dụng cả ngày, khi ăn chỉ cần hâm nóng lại, cho thêm một ít tiêu và ngò rí lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Tuy nhiên bạn không nên hâm đi hâm lại nhiều lần vì khi ấy dưỡng chất trong món ăn đã mất đi rất nhiều rồi đấy.
Trong những ngày tiết trời mát mẻ như thế này mà được thưởng thức những món canh hầm thơm ngon bổ dưỡng thì thật tuyệt phải không nào, với cách làm món canh bí nấu sườn nêu trên sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn để làm cho mâm cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn, ngon miệng hơn và đầy đủ dưỡng chất hơn đấy. Hãy chế biến, thưởng thức và cảm nhận nhé.
Bạn có thể tham khảo món canh bí đỏ nấu tôm để thay đổi món canh cho bữa trưa ngày mai của gia đình bạn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh bí nấu sườn này!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
