Mùa này lê được bày bán rất nhiều. Làm một món bánh kết hợp giữa lê và chocolate sẽ là một thử nghiệm mới mẻ và thú vị dành cho bạn! Ngọt mát món tart chocolate lê
Ngọt mát món tart chocolate lê


Ngọt mát món tart chocolate lê  

 Nguyên liệu gồm có: 

 Vỏ bánh: 

 125gr bơ lạnh 

 250gr bột mì 

 3 lòng đỏ trứng 

 125gr đường 

 2 muỗng cà phê bột nở 

 Vỏ chanh bào 1 quả 

 1 chút muối 

 Nhân: 

 250ml sữa tươi 

 75gr đường 

 2 lòng đỏ trứng 

 30gr bột mì 

 80gr chocolate đen xắt nhỏ 

 2 quả lê loại vừa 

 80ml rượu rhum hoặc rượu mạnh

Ngọt mát món tart chocolate lê

 Bước thứ nhất(1):

 Cho bơ lạnh vào bột mì và nhào kĩ cho đến khi bơ và bột đồng nhất. 

Ngọt mát món tart chocolate lê

 Sau đó thêm các nguyên liệu khác của phần vỏ bánh vào, dùng tay nhào cho đến khi hỗn hợp bột mịn mượt. Vo tròn bột, dùng màng thực phẩm bọc kín tô chứa bột. Đặt vào tủ lạnh trong vài giờ.

Ngọt mát món tart chocolate lê

 Bước thứ hai(2): Làm phần nhân: 

 Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Đun sôi sữa. Trong một tô cho đường, trứng và bột mì vào trộn thật đều. Sau đó từ từ đổ sữa vào khuấy đều.

Ngọt mát món tart chocolate lê

 Đặt lên bếp, khuấy liên tục, vặn nhỏ lửa cho đến khi sôi. 

Ngọt mát món tart chocolate lê

 tắt lửa, thả phần chocolate vào, khuấy cho chocolate tan hết. Để nguội, cho kem vào tủ lạnh. 
Ngọt mát món tart chocolate lê

 Bước thứ ba(3):

 Lúc này bạn gọt bỏ vỏ lê, thái miếng nhỏ. 

 Sên lê trên bếp lửa với phần rượu cho đến khi cạn hết nước. 

Ngọt mát món tart chocolate lê

 Bước thứ tư(4):

 Lấy phần bột ở Bước thứ nhất(1) ra khỏi tủ lạnh, chia làm đôi, cán bột thành 2 miếng tròn có đường kính lớn hơn đường kính khuôn khoảng 5cm. 

Ngọt mát món tart chocolate lê

 Bước thứ năm(5):

Bôi một lớp bơ lạnh chống dính cho khuôn nếu cần, sau đó trải một miếng bột xuống đáy và miết dọc thành khuôn. Phần bột cao đến ⅔ (hai phần ba) thành khuôn.  

Ngọt mát món tart chocolate lê

 Đổ phần kem vào lòng khuôn, xếp lê lên trên, tiếp tục phủ nốt phần bột bánh còn lại lên trên. Miết bột bánh chặt vào thành khuôn rồi đem nướng bánh khoảng 40 phút. 

Ngọt mát món tart chocolate lê  Bước thứ sáu(6):

Bánh chín bỏ ra ngoài có thể rắc chút đường bột lên mặt bánh. Phần nhân ở giữa có thể không khô hoàn toàn mà còn ướt một chút chứ không phải là bánh chưa chín. 


Mùa này lê được bày bán rất nhiều. Làm một món bánh kết hợp giữa lê và chocolate quả là một thử nghiệm mới mẻ. Tart chocolate lê không hề khô hay chóng ngán như những loại tart thông thường, ở giữa có một lớp nhân chocolate mềm và những miếng lê ngọt mát khiến bạn ăn hoài mà không thấy chán.

Ngọt mát món tart chocolate lê

Mong bạn ngon miệng!


Bạn đã bao giờ nghĩ tự mình có thể làm được những chiếc kẹo chocolate quá ngon chưa? Cùng thử nhé!

Ngọt mát món tart chocolate lê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng chocolate làm bánh bánh các khác các khác

Sử dụng món ăn vặt cho bé nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó lam ga dut lo banh le sot mat ong ngon cach lam chuong gio cha ca Rau càng cua xua nỗi nhớ xay cÃƒÆ chua chao suon ngon muc chay toi chè đậu sup bi do cho be bia gung ngon banh lemon thực phẩm bàng quang rượu nước ép đầu ngón tay trà atiso cách làm siro chanh xay nước ép dưa vàng xoi boc bo vien thit heo banh sandwich chuoi nghêu xào rau thơm mÃƒÆ cha dau thit cach lam flan rau cau ngon khoai tay cuon tom chien banh ly chocolate ngon MÓN CHIÊN Mì Ý Canh bầu bánh trung thu khoai dẻo cua chien gion Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và Cún Khang Cá nục suôn kho lá húng quế kho cá canh ca com ngon Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà không lam dui ga nuong sot cay cÃƒÆ bong lau xoài dầm chua ngọt hoa chuoi rau muống xào nếp cẩm Trái Cay bánh mì kẹp gà chiên lẩu mam tôm nướng xiên que yêu chẽm banh mì sài gòn 10 nơi có đồ ăn đường phố hấp dẫn Dua cai muoi bông hẹ bánh quy kem dây ruy băng sũa chua cach lam goi cuon gao luc Ð Ñ m Cặt heo cach lam banh cake qua phi oc cho Chan ga chien nuoc mam cach xao oc thà cơm chiên thịt cua cam nguyên chất ngăn banh maledeline Tuyết Nguyễn Bánh cuốn tráng chảo ca rot xoi boc thit chanh ngam mat ong ngon Ô Tôm hùm quan chế độ ăn kiêng Đậm đà miến cua phố Gầm Cầu cách làm trà sữa dac biet lam cha que è ¼å² ç µ Sà ŠNhững thực phẩm giúp mái tóc khỏe lẠu banh mango pudding tom sot mat ong va lac gà chiên lam nuoc xot cổ kẹo trái cây cach lam banh gao cay cach lam siro bup giam mít Luộc vien giò tai lam kem vanilla á cà xào chao chao nam thit bo cỏ cac mon mi y Nhặt xương cá banh cupcake sua chua ngon băm banh me bi do thom món ăn tốt cho sức khỏe nam giới bánh sừng sữa nóng thạch thanh long xoài chấn tra sưa trân châu nếm thử chẠlà áo polo dưa chua đậu hũ chiên trứng da canh cá diêu hồng cach lam pho cuon thit lon banh mi bi do ngon bánh nướng nhân hạt dẻ nấu xôi cốm can Cầu kỳ như mì bún Bắc Giang pha trÃƒÆ âm thuc mon an bai thuoc ốc nấu chuối xanh chợ ca om nghe ngừa bệnh nước mận ép thiếu máu banh mi boaro Mấm ẩm thực 3 miền Gỏi đu đủ gan bò món ngon phố núi thức uống SÃƒÆ trà đào tươi ý tưởng thịt heo khô Cẩn