Nguyên liệu gồm có: - 1 khúc củ sen vừa ăn Cách chế biến: Bước thứ nhất(1): - Củ sen gọt bỏ vỏ, dùng đũa đẩy hết phần bùn trong ruột củ sen, rửa lại cho thật sạch bùn, thái khoanh tròn. Bước thứ hai(2): Bước thứ ba(3): - Tiếp theo cho củ sen, sườn non vào nồi đun cùng, đun khoảng từ 40 - 60 phút đến khi sườn mềm, nêm vào một ít muối vì sườn và củ sen ra nước rất ngọt nên không cần nêm nhiều gia vị. Nếu muốn nhanh bạn có thể ninh sườn bằng nồi áp suất. Bước thứ tư(4): - Cuối cùng bạn nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, tắt lửa, thêm hành hoa, rau mùi xắt nhỏ. Múc ra bát lớn, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm.
- 400 gram sườn non
- Hành lá, rau mùi, muối và hạt tiêu.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)