Rau ngót hay còn gọi bù ngót là loại rau nấu canh khoái khẩu lại có tác dụng cân bằng thân nhiệt cho cơ thể. Tùy khẩu vị mà có thể kết hợp nấu canh rau
Ngọt mát canh rau ngót nấu tôm



Rau ngót hay còn gọi bù ngót là loại rau nấu canh khoái khẩu lại có tác dụng cân bằng thân nhiệt cho cơ thể. Tùy khẩu vị mà có thể kết hợp nấu canh rau ngót với tôm, thịt heo băm nhuyễn hay nấm rơm.



Rau ngót có thể dùng cả lá già để nấu canh tôm - Ảnh: Khánh Ly

Chỉ giản đơn với tôm, rau ngót và vài búp nấm rơm tươi, sẽ có bát canh với vị ngọt mát tự nhiên sẽ tăng thêm hương vị cho bữa ăn gia đình.
Rau ngót nhặt lá, rửa thật sạch, để ráo nước, thái hơi nhỏ hoặc vò dập lá để bát canh càng đậm đà mùi rau. Tôm bóc vỏ, rửa với nước sạch rồi băm thật nhỏ, ướp gia vị cho thấm. Nấm rơm rửa thật sạch, cạo đi lớp vỏ đen trên đỉnh đầu, thái lát vừa ăn.
Phi thơm hành, cho tôm vào xào chín, sau đó cho nấm vào đảo đều cho ngọt nước canh. Cho nước với lượng vừa ăn, nấu sôi, hớt bỏ bọt, nêm gia vị lại vừa miệng. Nước sôi lại lần nữa thì cho rau ngót vào, tắt lửa và múc canh, dùng nóng.
Không giống như một số loại rau khác chỉ dùng lá non, lá rau ngót già có hàm lượng chất xơ và beta caroten càng dồi dào, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Do vậy đừng bỏ đi những lá già có màu hơi sẫm, và nấu rau ngót với dầu thực vật để có thể hấp thụ beta caroten một cách hiệu quả hơn.

Khánh Ly






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ngọt mát canh rau ngót nấu tôm

Biến cach nau sua bap chữa món ăn cay khoai mi salad rong bien sup dua hau thit ga nuoc uong an do cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT dua kieu chua hình List Cháo ca hoi ran ca ri muc nau sôt vang Bo com chay cháo nẩu lẩu mực chiên giòn củ hành cắt khoanh nướng là mà món ngon với đậu phộng cách làm bánh da heo canh cải nấu tôm phở bò sốt vang ngon bánh rán nhân đậu đỏ chiên bánh khoai tây phô mai Bun Mam Mien Tay cupcake chanh thịt cuốn xoài sinh to chuoi bánh chuối hấp bánh đậu xanh cuốn xúc xích gà xà o chè hạt sen trái vải khoai tà y bim bim bánh pho mát Gà đá cựa nhoi miley cyrus cake Nhớ nồi bánh tét đêm giao thừa nem chua gói lá chuối mon cà trang nhÃƒÆ phở hàng trống cơm nghêu nóng cơm rang chả trứng cải thiện sức khỏe tinh trùng khỏe sườn cốt lết chiên giòn canh rong biển nấu ngao bánh khoai chiên tẩm mè món ngon em đẹp vừa cá chiên sốt cá đù chiên chua ngọt bánh mochi Cach Nau Chao Thit Phù bắp bò xào đỗ sốt dầu hào cải chíp xốt nấm dê tiềm thuốc bắc Làm món tré cho ngày Tết bo sot dam da banh sinh nhat cho be cơ hội thụ thai thực phẩm bánh mì ổ ớt xào thịt bò giải khát bánh khoai tím giảm cân ngũ cốc trái cây axit folic sẠu ngà m cÃƒÆ ri gÃƒÆ lẩu mắm miền Tây mứt cóc banh tam canh thịt bò nấu rau củ ga lan bot chien gion đậu hủ chiên giòn xôi cuốn chả giò cuộn tôm bắp bò hầm áp chảo vải nhồi thịt hấp bánh giò nấm mèo ga xao hanh nhan ngon đảm bảo chất lượng Banh tieu bánh bông lan sầu riêng xào tôm chua cay cá biển rán Tuyết Nguyễn Sữa bí đỏ đậu xanh Ca ri cach nấu chao lươn canh moc thap cam gỏi ngó sen chay lam thit nguoi ngu vi bo nuong ngon Bò bóp thấu Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ bánh cay nhân tôm chiên công thức dầu dừa bành hoa quả ngâm đường bánh tráng thịt heo nấu chè ngon bánh mùi việt quất cach lam banh hap niêu cánh gà sốt tương cà Kheo ruoc tom thịt cừu hầm củ cải trắng banh bo nam bo cach nau ga om nam Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm Khi gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam nau xoi la cam hat sen bo bop thau lam mam cách nấu canh nấm gao lut va hat chia