Rau ngót hay còn gọi bù ngót là loại rau nấu canh khoái khẩu lại có tác dụng cân bằng thân nhiệt cho cơ thể. Tùy khẩu vị mà có thể kết hợp nấu canh rau
Ngọt mát canh rau ngót nấu tôm



Rau ngót hay còn gọi bù ngót là loại rau nấu canh khoái khẩu lại có tác dụng cân bằng thân nhiệt cho cơ thể. Tùy khẩu vị mà có thể kết hợp nấu canh rau ngót với tôm, thịt heo băm nhuyễn hay nấm rơm.



Rau ngót có thể dùng cả lá già để nấu canh tôm - Ảnh: Khánh Ly

Chỉ giản đơn với tôm, rau ngót và vài búp nấm rơm tươi, sẽ có bát canh với vị ngọt mát tự nhiên sẽ tăng thêm hương vị cho bữa ăn gia đình.
Rau ngót nhặt lá, rửa thật sạch, để ráo nước, thái hơi nhỏ hoặc vò dập lá để bát canh càng đậm đà mùi rau. Tôm bóc vỏ, rửa với nước sạch rồi băm thật nhỏ, ướp gia vị cho thấm. Nấm rơm rửa thật sạch, cạo đi lớp vỏ đen trên đỉnh đầu, thái lát vừa ăn.
Phi thơm hành, cho tôm vào xào chín, sau đó cho nấm vào đảo đều cho ngọt nước canh. Cho nước với lượng vừa ăn, nấu sôi, hớt bỏ bọt, nêm gia vị lại vừa miệng. Nước sôi lại lần nữa thì cho rau ngót vào, tắt lửa và múc canh, dùng nóng.
Không giống như một số loại rau khác chỉ dùng lá non, lá rau ngót già có hàm lượng chất xơ và beta caroten càng dồi dào, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Do vậy đừng bỏ đi những lá già có màu hơi sẫm, và nấu rau ngót với dầu thực vật để có thể hấp thụ beta caroten một cách hiệu quả hơn.

Khánh Ly






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ngọt mát canh rau ngót nấu tôm

bánh mì mứt dâu Cá Kho đào boyfriend jeans cách làm cà tím xào thịt háo cach lam sinh to oi thit ga xao vai gordon cach du tru thuc pham dong lanh ngay tet banh trang nuong phan thiet Tuyết Nguyễn Thịt heo kho măng gà nấu kiểu pháp cach lam mut dua ngon salad bò chua cay vỏ chai oc nau chuoi cải chua cách pha trà chanh mệt mỏi Bí quyết tuyệt chiêu cắt hành ca chi vang thịt bê bóp xoài mÃ Æ lai tự may miếng nhấc nồi cà nh chua Ra ốc cháy tỏi nau pho bo lam banh chung ngay Tet Tà m chè khoai tía món Huế canh thịt gà nấu củ cải tom boc sa ot banh men ngon banh gato boc giay mì trộn hải sản tôm rim chua ngọt khoai mỡ nấu nước cốt dừa Lẩu vịt om sấu Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn các món óc thịt gà trộn rau củ gấp hộp đựng đồ mon che ngon va mat xoai ngam cách làm đậu phụ tứ xuyên giày dép độc đáo trà xanh khoai lang ống bột mì Mươp canh ga nhoi xoi chien gion làm salad rau củ món trứng cuộn cach lam huong duong chua cay man ngot cach lam thit ba chi rim ga nau chao sua chua deo ăn vặt sài gòn mÐ Ñ cach nau suon ram me canh rau cải Dân dã món canh trùng trục bánh bông lan xoài cuộn mon ngon đai khach cách làm tôm sốt chua ngọt cang cách làm món tôm chiên dừa lam ga nau thap cam tự làm gà nướng xá xíu canh đậu hà lan chè xôi Viet bánh muffin thịt xông khói muc don thit sot ca Những món ngon từ bắp chuối rừng com hap cu kieu trứng cút kho chao mon nhậu cach nau thit rang khoai tay so nau ruou ngon cÃƒÆ kho cay diệt côn trùng Mẹo luộc gà thật ngon ngày Tết lam heo quay bang chao chong dinh hầm thịt cừu Che mùi hương bánh gạo chay canh bi cach lam nem tom ran gion bao tử cá ba sao xào nghệ trà túi lọc khoai hot dog cho halloween r i mon cà lam sup cua món ngon với sữa chua cách chọn mít không hóa chất banh flan mì trứng mon tron trung va tao khoai lang tím chiên canh sườn nấu dưa chua banh deo chao thit bam nam huong ngon tự chế hộp đựng đồ thach xanh thom ngon banh beo chen mien trung kho tà âm banh xep ngon bánh bông lan phô mai Nhật Bản cá điêu hồng nướng lá húng quế dac san con dao tai heo ngam giấm soup cần tây Muoi dua cach lam mit non kho chay