Rau ngót hay còn gọi bù ngót là loại rau nấu canh khoái khẩu lại có tác dụng cân bằng thân nhiệt cho cơ thể. Tùy khẩu vị mà có thể kết hợp nấu canh rau
Ngọt mát canh rau ngót nấu tôm



Rau ngót hay còn gọi bù ngót là loại rau nấu canh khoái khẩu lại có tác dụng cân bằng thân nhiệt cho cơ thể. Tùy khẩu vị mà có thể kết hợp nấu canh rau ngót với tôm, thịt heo băm nhuyễn hay nấm rơm.



Rau ngót có thể dùng cả lá già để nấu canh tôm - Ảnh: Khánh Ly

Chỉ giản đơn với tôm, rau ngót và vài búp nấm rơm tươi, sẽ có bát canh với vị ngọt mát tự nhiên sẽ tăng thêm hương vị cho bữa ăn gia đình.
Rau ngót nhặt lá, rửa thật sạch, để ráo nước, thái hơi nhỏ hoặc vò dập lá để bát canh càng đậm đà mùi rau. Tôm bóc vỏ, rửa với nước sạch rồi băm thật nhỏ, ướp gia vị cho thấm. Nấm rơm rửa thật sạch, cạo đi lớp vỏ đen trên đỉnh đầu, thái lát vừa ăn.
Phi thơm hành, cho tôm vào xào chín, sau đó cho nấm vào đảo đều cho ngọt nước canh. Cho nước với lượng vừa ăn, nấu sôi, hớt bỏ bọt, nêm gia vị lại vừa miệng. Nước sôi lại lần nữa thì cho rau ngót vào, tắt lửa và múc canh, dùng nóng.
Không giống như một số loại rau khác chỉ dùng lá non, lá rau ngót già có hàm lượng chất xơ và beta caroten càng dồi dào, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Do vậy đừng bỏ đi những lá già có màu hơi sẫm, và nấu rau ngót với dầu thực vật để có thể hấp thụ beta caroten một cách hiệu quả hơn.

Khánh Ly






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ngọt mát canh rau ngót nấu tôm

đút lò bánh bông lan đường nộm bưởi tôm thịt Ngon lạ chả khoai tây tai heo salad cà vịt xáo măng lam mut têt mut chum ruot là c cach lam canh ngao ga chien sot cay ngon lau suon non cu sen cach lam trung muoi thịt chân giò kho sả xa lach tron ngon mon tet mon ngon tu ngo tẠt vịt quay Cún Khang Nấm nhồi khoai sọ cach lam mon canh moc nấu cháo lòng ngon cach lam mien tron kieu han kem vải chả cá hồi chuẠbanh da lon cá chiên sốt mắm tỏi cach che bien so duong bún nghệ phile cá lóc cach lam banh donut salad dứa tôm lam sinh to chuoi cach lam mi trung xao cach lam ga sot chua ngot ca dieu hong ngon bun cha ca ngon trà sữa trân châu Công thức trà sữa cach lam cha da thanh loc co the nẠm hẠnh nhà n cháo bầu bún nghêu chè nhãn lồng may túi đựng ipad che khoai banh sua ngon elly trần lam mon chao chim bo cau món salad banh chao bổ sung thêm cách làm sữa tươi chiên cach lam chocolate cơm thịt gà tam kỳ suon cuu nuong bo các món xôi ngọt mon thit vien ngon bà nh nuong dau xanh sườn non Sườn non rim mặn đậm đà kho thịt ba chỉ với mắm ruốc Món Kho banh tiramisu tra xanh hoa hanh nuong cach lam dau hu sot chua ngot cach nau canh cu den bánh sandwich kẹp phô mai la hà n qua vịt xáo măng cháo ăn sáng Cà lóc kho thịt nguội cuốn măng tây lam salad nga dung kieu ga nuong dat lười tự may rèm cửa bắp xào thịt gà cháo tim lÃƒÆ mÃƒÆ goi cuon rau ma plan trà xanh Hũ tieu nam vang Phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ cach lam cha khoai tay lam banh chuoi nuong ngon cach nau suon ram me ca phe sua dau nanh ngon món ngon từ dâu tằm thịt heo sốt xi dầu lam cha com ngon bùn sườn sụn lam banh uot thit nuong bánh pancake táo cắt cam thêu hoa nấm đùi gà kho Khử mùi hôi cho hộp nhựa đựng thức cơm bọc lá sen bánh bột lọc vây cá mập làm bánh rán ngon nuong banh mi phong cách hiện đại cua càng cua món hấp gạch cua sua chua chanh day goi ga sot salsa banh chuoi nep dua bánh cookies baci di dama xôi viên củ sen cach lam goi ngo sen ngon vit nâu chao banh ít đậu xanh banh kem dau tay Ca thu kho khoai mon ốc bươu nhồi thịt mẹ khéo tay cac mon thit ba chi váy len