Rau ngót hay còn gọi bù ngót là loại rau nấu canh khoái khẩu lại có tác dụng cân bằng thân nhiệt cho cơ thể. Tùy khẩu vị mà có thể kết hợp nấu canh rau
Ngọt mát canh rau ngót nấu tôm



Rau ngót hay còn gọi bù ngót là loại rau nấu canh khoái khẩu lại có tác dụng cân bằng thân nhiệt cho cơ thể. Tùy khẩu vị mà có thể kết hợp nấu canh rau ngót với tôm, thịt heo băm nhuyễn hay nấm rơm.



Rau ngót có thể dùng cả lá già để nấu canh tôm - Ảnh: Khánh Ly

Chỉ giản đơn với tôm, rau ngót và vài búp nấm rơm tươi, sẽ có bát canh với vị ngọt mát tự nhiên sẽ tăng thêm hương vị cho bữa ăn gia đình.
Rau ngót nhặt lá, rửa thật sạch, để ráo nước, thái hơi nhỏ hoặc vò dập lá để bát canh càng đậm đà mùi rau. Tôm bóc vỏ, rửa với nước sạch rồi băm thật nhỏ, ướp gia vị cho thấm. Nấm rơm rửa thật sạch, cạo đi lớp vỏ đen trên đỉnh đầu, thái lát vừa ăn.
Phi thơm hành, cho tôm vào xào chín, sau đó cho nấm vào đảo đều cho ngọt nước canh. Cho nước với lượng vừa ăn, nấu sôi, hớt bỏ bọt, nêm gia vị lại vừa miệng. Nước sôi lại lần nữa thì cho rau ngót vào, tắt lửa và múc canh, dùng nóng.
Không giống như một số loại rau khác chỉ dùng lá non, lá rau ngót già có hàm lượng chất xơ và beta caroten càng dồi dào, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Do vậy đừng bỏ đi những lá già có màu hơi sẫm, và nấu rau ngót với dầu thực vật để có thể hấp thụ beta caroten một cách hiệu quả hơn.

Khánh Ly






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ngọt mát canh rau ngót nấu tôm

trang trí đĩa cơm dui ga rim nuoc dua mon ngon môi ngay chè khoai sữa dừa banh tro mat mia canh cai de be thich an rau mù tạt Chụp đèn cà rốt nấu súp NẠu bò viên thịt bò Nga Nguyễn chan gio ham thuoc bac banh quy hinh con thu kem mà hến xào hẹ bánh cuốn bằng chảo suon sot khe co muc gà hầm rau củ bun thit vit muối dưa muối những hàng bún ốc ngon món bào ngư canh ngon lẩu ngỗng che bap nuoc dua ngon vi khuẠn thit tho sot vang sò điệp xào ớt chuông hanh nhan ngao duong cach nau ca ri ngon pho xao bo thom ngon bắp xào thập cẩm lam banh oliu thit ga cháo lương dau hu nuong giay bac hau nuong mo hanh ngon hậu Nau canh cấm kỵ sinh con cocktail lạnh bot chien lam mam ca phao chua ngot bánh cookie canh ghẹ cach nau bun canh chua GIÃƒÆ dau phu hap thit khoai tay bi om ngon rau cau bi do ngon bánh crepe 3 cách tăng tốc giúp bơ xanh nhanh chín cach lam mi sot thit cua nhộng rang cach nau lau hai san Cach up óc len xào dừa com vien rang gion các món kho ngon nau cut kho nam meo sen xao ba mau canh chua cÃƒÆ salad bo tom sinh to chuoi thom ngon canh ga nau su su nấu canh hoa bí Cách chọn Bột Sắn dây quả cầu lá gà xào gừng thá t dê món quà muffin kem cach lam banh chocolate mousse thịt chưng mắm tép bún xào thịt cay canh gà nấu dứa mực xào thập cẩm canh cá khoai nấu ra cần ca dieu hong hap nuoc tuong ngon flan trà xanh bánh cá nướng Taiyaki món Nhật Trâm Cach lam mút dua nuoc mat re tranh mia lau tự chế hộp đựng đồ thỏ làm mứt tết Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ cách làm mì Ý Hầm tom xoc toi ngon suon xao chua ngot thit ga kho mousse yaourt va cam sườn non nướng tom chien bot ngu coc banh tom chien gion mang cuon thit ga cach lam banh quy ngon video day nau an bánh ngon giò heo potato wedges tráng miệng bánh chuối kem vani món Tây gà kho cách làm gà hấp muối hột cach pha mam tom an bun dau Bun thit nuong me ngon huong dan nau cac mon an đậu phụ chiên tẩm hành mon bun banh tokoyaki gia vá bánh sandwich kẹp chuối thịt bò xào khoai tây mut mang cau gà quay canh cà món ngon với mực salad trà i dà u sò điệp xào