Hến có vị ngọt, bổ dưỡng, nấu canh rau muống rất đúng điệu.
Ngọt mát canh hến nấu rau muống

Nguyên liệu cho bữa canh hến 4 người ăn dễ chuẩn bị sẵn : 100 g thịt hến, 1 bó rau muống, ớt, hành, gia vị.

Ngọt mát canh hến nấu rau muống 1   Những nguyên liệu dễ tìm ở chợ hoặc siêu thị.

Món canh hến rau muống không khó nấu nhưng cần lưu ý vài điểm. Hến mua về ngâm với nước vo gạo trong 30 phút cho nhả chất cặn. rửa thật sạch, để ráo rồi ướp thịt hến với dầu chiên, bột nêm, muối cho thấm gia vị. Rau muống nhặt lấy phần non, thái đoạn vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo nước.

Khử dầu chín, cho hành băm thật nhỏ vào phi vàng, cho thịt hến vào xào thơm. Kế đến, thêm nước sôi vào, tác dụng hạn chế mùi tanh của hến. Cắt ít ớt tươi cho vào nước canh nhằm trung hòa các vị. Vớt bọt, chờ nước sôi đều thì cho rau muống vào nồi, Lưu ý để lửa to để rau chín xanh đẹp mắt. Nêm lại gia vị, tắt lửa, không nên nấu quá lâu, rau chín mềm sẽ không giữ lại độ giòn, ngon.

Ngọt mát canh hến nấu rau muống 2   Canh hến ăn ngon lúc nóng.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Vị chua nhã 36 cơm nếp nặn canh bo nau khe thom thit rang Món an chay nong Bia canh dau phu ngon Chao cua sáo hu tieu my tho Goi Ngó sen Chúng thịt bò kho trứng thực phẩm giảm ham muốn tình dục phân công ức gà tứ vị gan lon xao donut trà xanh calo sứa muc nuong cay thom ngon Xoi dua chuot CHÈ salad tron dau giam giam can cach lam rau cau dua la dua Dân cach lam nuoc cham cham cheo món nấm làm sua chua đậu bắp xốt cà vit Mì bò Nhiều món Tây giá Việt ở chè bột lọc viên khoai lang gỏi dưa leo mực khô bánh bông lan mềm bánh bột lọc ngon sốt dâu sôcôla trứng cá mì Ý món Tây Cách làm củ kiệu ngâm bánh trứng cơm rán Cách lam chả ca xôi xoài cốt dừa chè táo đỏ hạt sen điểm thịt ăn ăn cơm thực đơn món nhau cung cai xanh cuon tom đề bề cach lam banh trang phap Hu tieu ca bánh khoai mì cay canh mang kho nau muc ngon 8 mẹo nấu ăn ngon mà tiết kiệm mì spaghetti cá hồi ngao xào húng quế creme brulee trà xanh ốc hương xào trái tắc Bí quyết nướng bánh ngon cải cúc nấu thịt viên tôm ngon mẹo nấu chè hạt sen tẩm bổ bo xo nam ngon đáng yêu rim mực ca hu kho rieng ngon món ăn pháp cÃƒÆ chua Sông Xoi dua cá bống dừa kho thịt ba chỉ cỗ GIÒ banh tiêu huong dan lam mit say bí chiên giòn Sườn sốt tỏi ngon ơi là ngon choi Goi cơm trộn gà cay trúng rim thit heo cầm dao Hoa Nấu ăn cach lam kim chi cai chip tôm nướng ớt cách làm nghêu dưa leo cuộn tôm tươi tự làm kem trà xanh tráng Thịt hun khoi muc xao dau ha lan banh xèo dẠcốm dẹp trà vinh Đùi gà Đi ăn bảng pho tron chua cay bo cuon pho mai chien xu bẠng ki Ä á ng cách làm ốc lác xào cay cách làm gỏi miến chân gà sinh tố sữa đặc bơ lươn nướng khóm bạn gái Tom xao CAM Thach