Hến có vị ngọt, bổ dưỡng, nấu canh rau muống rất đúng điệu.
Ngọt mát canh hến nấu rau muống

Nguyên liệu cho bữa canh hến 4 người ăn dễ chuẩn bị sẵn : 100 g thịt hến, 1 bó rau muống, ớt, hành, gia vị.

Ngọt mát canh hến nấu rau muống 1   Những nguyên liệu dễ tìm ở chợ hoặc siêu thị.

Món canh hến rau muống không khó nấu nhưng cần lưu ý vài điểm. Hến mua về ngâm với nước vo gạo trong 30 phút cho nhả chất cặn. rửa thật sạch, để ráo rồi ướp thịt hến với dầu chiên, bột nêm, muối cho thấm gia vị. Rau muống nhặt lấy phần non, thái đoạn vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo nước.

Khử dầu chín, cho hành băm thật nhỏ vào phi vàng, cho thịt hến vào xào thơm. Kế đến, thêm nước sôi vào, tác dụng hạn chế mùi tanh của hến. Cắt ít ớt tươi cho vào nước canh nhằm trung hòa các vị. Vớt bọt, chờ nước sôi đều thì cho rau muống vào nồi, Lưu ý để lửa to để rau chín xanh đẹp mắt. Nêm lại gia vị, tắt lửa, không nên nấu quá lâu, rau chín mềm sẽ không giữ lại độ giòn, ngon.

Ngọt mát canh hến nấu rau muống 2   Canh hến ăn ngon lúc nóng.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

may và cach lam banh mi sandwich ngon ngheu xao sa te cach lam ga chiên nươc măm ẩm thực 3 miền banh cupcake kem chế biến thịt mon tron kem banh trung cach lam sua dau xanh bánh rán chợ quê cá chiên xào mắm tỏi đậu hũ chiên chân gà ngon thịt quay canh đậu đỏ lau ca ông nộm thịt bò Cach lam nem chua cach nau đuôi bo Thơm giòn bánh chuối chiên Tteokbokki giá treo đồ trang sức bánh tôm cach lam bi do dut lo bánh baci di dama tôm sốt xí muội ca cuon la lot bánh mỳ cuộn phô mai me ngam banh cupcake kem tuoi món xôi nào ngon há p quà thẠn dui ga chien xu tự làm kim chi tại nhà cá rô đồng sốt me sữa ngô vàng tom xao bong thien ly ngon cach lam bingsu tom kho ngon cupcake mà cháo thịt bằm củ sen banh cupcake la dua lam ca hoi kho ngon cach nau bun bo Hue ngon caramen ngon bánh cốm dẻo bánh khoai lang rán nấu lẩu bò mon trung đồ ăn pudding khoai lam suon nuong han quoc ngon cach lam banh bap chien đôi mắt cach nau canh khoai tay Tuyết Nguyễn Sinh tố kiwi và dừa đọt trứng rán mọc trung chien thom ngon mon goi bánh nhân kem hấp bánh ít nhân dừa banh cupcake man mat ong ngon bánh que mì mì chiên trứng thịt lam banh kep kieu y mì trộn siêu tốc ca com sup ga cah nau pho ga lau bo Cơm niêu Singapore cho dân văn phòng miến nấu lòng gà lam kem khong can tu lanh banh cupcake ngon mousse dau cà chua Nấu món cháo lươn Cà các món gà ngon NÆ á c nau ca chep Mùa Hè bánh bao hình chú heo canh chua bong ca xao xoai ngon hạt dẻ nướng cai xao 11 bánh vừng chiên giòn cach lam che ba mau kem trà xanh cách làm thạch phô mai xôi cúc thạch cà phê lam nem banh cupcake nguoi tuyet bánh mỳ thịt bánh flan cach lam sinh to dua xanh khoai môn cach lam thit bo kho ngon che bien thit cuu canh bí đỏ hầm bi heo nuong ngon Cún Khang Trà Thái và thạch đen cha tom bao mia cach lam banh tai yen ngon Nướng mì gói pizza siêu nhỏ giò heo quay Nghệ thuật làm ngon con mắt lam goi miền gái đẹp banh bach tuoc