Hến có vị ngọt, bổ dưỡng, nấu canh rau muống rất đúng điệu.
Ngọt mát canh hến nấu rau muống

Nguyên liệu cho bữa canh hến 4 người ăn dễ chuẩn bị sẵn : 100 g thịt hến, 1 bó rau muống, ớt, hành, gia vị.

Ngọt mát canh hến nấu rau muống 1   Những nguyên liệu dễ tìm ở chợ hoặc siêu thị.

Món canh hến rau muống không khó nấu nhưng cần lưu ý vài điểm. Hến mua về ngâm với nước vo gạo trong 30 phút cho nhả chất cặn. rửa thật sạch, để ráo rồi ướp thịt hến với dầu chiên, bột nêm, muối cho thấm gia vị. Rau muống nhặt lấy phần non, thái đoạn vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo nước.

Khử dầu chín, cho hành băm thật nhỏ vào phi vàng, cho thịt hến vào xào thơm. Kế đến, thêm nước sôi vào, tác dụng hạn chế mùi tanh của hến. Cắt ít ớt tươi cho vào nước canh nhằm trung hòa các vị. Vớt bọt, chờ nước sôi đều thì cho rau muống vào nồi, Lưu ý để lửa to để rau chín xanh đẹp mắt. Nêm lại gia vị, tắt lửa, không nên nấu quá lâu, rau chín mềm sẽ không giữ lại độ giòn, ngon.

Ngọt mát canh hến nấu rau muống 2   Canh hến ăn ngon lúc nóng.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh chua cà ri ăn mận vải đúng cách tự làm cà phê khử mùi đặc sản Bắc Kạn công thức kem xôi xoài thánh bánh khúc cây tôm mướng chua cay Mon chay khoai tây xào cà chua ăn chay kim chi lam banh da lon ngon Bổ sung vitamin C từ quả kiwi ca chim thom ngon gao Bảo GiẠi Nobel cách nấu cháo trai chao ca loc ngon mẹo gÃƒÆ om coca cách làm kem chuối trà xanh Miền Nam kem que nho cocktail margarita tôm tươi rang hành ha cao nhan thit ngon thịt heo bằm đậu hũ chiên cơm rang thịt bò dưa chua mon an tet thịt ram thịt lợn kho khoai tây banh bao hap dan cách pha trà sữa thái xanh bi heo tron thinh ga ham cách cắm hoa đẹp Cách làm chả ram Mì chua ngọt Hàn Quốc ngon rẻ xúc xích chiên hình hoa cúc ga chien kieu duc ngon bánh mì ngon ở Đà Nẵng sa lát cà chua bơ mut dua ngon Luon Xao LAN NẠu súp salad kiwi thơm mi tuong den cá một nắng hao cach nau canh ha cao bánh pizza que sinh to rau ma le hap sườn non rim cánh gà chiên sữa mướp hương banh giay che chuoi nuong đan bánh mochi ca thu sot chua ngot Tuyết Nguyễn Sinh tố hồng xiêm sữa banh nuong kho qua lẩu kim chi canh ngo ham xuong ngon bach tuoc xao rau muong cùi dưa hấu banh trung nuong canh cu cai trang tận dụng đồ ăn cũ cach lam thit kho dua trung cut điểm banh gato chocolate Rau củ xào kiểu tay cầm ca ho răng trắng răng rau cải phô mai táo Bánh tráng trứng nướng Pizza Đà Lạt chocolate hương cam bánh quy nhân dâu các món ăn từ pho mát xoài ngâm mắm ớt ngon cach lam cu sen ga ac Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh cac mon nau già ng sinh hướng dẫn làm nộm cơm rượu miền Bắc tự chế đồ đạc cách làm chả giò rau củ canh ga ngon bánh mì sốt mayonnaise thịt gà chiên mè thit bo xao khoai tay ngon bánh đuôn tac xi muoi cach nau com trai thom sáo chè ngon miến ngon