Nguyên liệu gồm có: Trộn một nửa hỗn hợp xì dầu với thịt, một nửa còn lại để làm sốt.
Cắt nhỏ hành lá, rắc lên đĩa bí ngòi, rưới nước sốt vừa làm xong lên, ăn nóng quá ngon. Món bí ngòi nhồi thịt ngoài vị thơm ngon của rau quả tươi nhồi thịt còn có hình thức khá bắt mắt, làm cho bữa ăn gia đình hấp dẫn hơn.
Bước thứ nhất(1):
Bí ngòi rửa thật sạch, cắt khúc dài cỡ hai đốt ngón tay, dùng thìa múc bỏ một phần ruột bí.
Bước thứ hai(2):
Tôm khô ngâm nở, rửa thật sạch, cho vào máy xay nhuyễn cùng thịt, gừng và đầu hành trắng. Trộn hỗn hợp này với măng thái hạt lựu và 1 muỗng cà phê bột ngô.
Bước thứ ba(3):
Hòa tan xì dầu, rượu trắng, đường với 1 muỗng cà phê bột ngô.
Bước thứ tư(4):
Rắc một chút bột ngô lên trên các miếng bí ngòi.
Bước thứ năm(5):
Nhồi hỗn hợp thịt vào bí rồi hấp chín.
Bước thứ sáu(6):
Bí chín, lấy ra đĩa.
Đun sôi nước luộc gà, hòa ½ (một phần hai) chỗ nước sốt còn lại vào, thêm dầu hào và cùng chút bột ngô rồi nấu sôi cho đến khi sốt hơi sánh lại thì nếm nêm cho vừa miệng, rắc chút hạt tiêu nếu thích. 
Bí ngòi (có người gọi là "bí ngồi") là loại rau giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Các món ăn từ bí ngòi cho dù rất giản đơn nhưng cũng không kém phần thơm ngon vì vị ngọt mát tự nhiên của loại rau này.
Mong các bạn một bữa tối thật ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
