Nguyên liệu gồm có: Gà ½ (một phần hai) con Quả su su 2 hoặc 3 quả Hạt kỷ tử 1 thìa Bột canh Gừng
Cách chế biến:
Gà làm sạch, xát muối, rửa lại dưới vòi nước rồi chặt miếng
Su su gọt bỏ vỏ, cắt bỏ ruột rồi thái miếng vừa ăn
Thịt gà cho vào nồi, thêm nước ngập thịt gà, cho gừng đập dập và 1 muỗng bột canh vào, nấu sôi.
Đun nhỏ lửa đến khi gà chín, nếm nêm nước canh cho vừa ăn. Tiếp đến cho su su và kỷ tử vào nồi, nấu sôi thêm 5 phút nữa rồi tắt lửa.
Múc ra bát ăn nóngMách bạn:
Kỷ tử cho thêm vào vừa để đẹp mắt vừa có tác dụng như một vị thuốc thư giãn, giàu vitamin A & C giúp sáng mắt, đẹp da. Nhưng nếu không có kỷ tử thì cũng không ảnh hưởng gì đến mùi vị của món ăn.
Ban đầu khi cho nước vào gà bạn đừng cho quá nhiều, chỉ đủ ngập thịt gà thôi để đun cho mau chín, còn nếu bạn muốn nhiều nước canh thì có thể cho nước sau đó.
Không nên đun su su quá lâu, sẽ bị nhũn nát không ngon.
Khi gọt su su bạn nên dùng găng tay nilon để tránh nhựa dính. N.D Tổng hợpTổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)