Ngọt bùi cháo cá tầm với đậu xanh

• Gạo, đậu xanh rửa qua đem nấu nhừ (đừng rửa kĩ gạo nhé vì bên ngoài gạo có nhiều chất đạm rất tốt) nghệ, cà-rốt cắt lát theo chiều dọc (cà-rốt cắt đôi rồi cắt tránh dài quá), nấm rơm khô ngâm nước khoảng 10 phút rồi cắt đôi, xé sợi nhỏ, nếu là nấm rơm tươi thì không cần ngâm nước.
• nấu nóng chảo rồi cho 1 muỗng súp dầu chiên, cho hỗn hợp cà-rốt, nghệ, nấm rơm vào đảo qua khoảng 30 giây rồi cho cá vào (cá lật qua lật lại thôi). Sau đó cho thêm 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp bột ngọt (hoặc hạt nêm), ¼ (một phần tư) muỗng súp đường.
• Sau khi cháo đã nhừ bỏ hỗn hợp trên vào nêm gia vị rồi hầm thêm khoảng 8 -10 phút sau đó là có thể dùng rồi. Mong bạn ngon miệng với món cháo cá tầm với đậu xanh.

Mong bạn ngon miệng !